カヴィキオリ

カヴィキオリ

カヴィキオリ社の歴史は、とりわけ家族の歴史である。最高レベルの品質の為に常に邁進する伝統を決して絶やすことなく、世代から世代へ、父から息子へ、経験と情熱は貴重な財産として受け継がれてきた。伝統への堅固な忠誠心は、全てのケースに不可欠な熱意と技術、更に最終的な商品への敬意を持つ、この会社を築き上げた者全員の哲学となった。

全ては遠い昔1928年に始まった。

カヴィキオリ・ワイン・セラーズは1928年、ウンベルト・カヴィキオリにより4月6日にサン・プロスペロに設立された。

カヴィキオリ家はセッキアとパナロ河に挟まれた、モデナの北、ソルバラのランブルスコを生産する地域にある、最も栄誉ある評価の高い場所に位置する畑を所有する。

イタリア / エミリア

アイ・ジー・ティー

9840828 コルト・デル・ボルゴ　ロッソ

カヴィッキオリ

葡萄品種：ランブルスコ

若々しい紫色の色調を持つ、鮮やかで濃いルビー色をし、少々の微発泡がある。フレッシュで前面に出たフルーティーなノーズは、少々スパイシー、ワイルドベリーの含みを持ち、繊細で花の様な香りがある。ミディアムボディでフレッシュ、魅力的なベリー類の果実味を持ち、微発泡により風味が高められている。しなやかで柔らかく滑らか、楽しみ易いと同時にしっかりとした組成を持ち、余韻が長くまろやかな後味が伴い、熟したチェリーとスパイスの含みがある。JKW12/09

相性の良い料理：赤身の肉やソーセージと

サーブする温度：6～8℃