セコイア・グロウヴ カンビウム (2012)

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ワイン&スピリッツ 93ポイント

ワイン・エンスージアスト 91ポイント (セラーセレクション)

 

テイスティングノート

濃い赤色。口溶けの良いチョコレートケーキ、深煎りコーヒーのアロマが直ぐに立ち上り、ラズベリー、野生の花、チョコレート漬けチェリーのアロマへと発展する。風味は、豊かでヴェルヴェットのように滑らか。ダークチョコレート、チョコレートコーティングされたエスプレッソ豆、トーストした香ばしいクルミ、ブラックベリータルトの味わいが口に広がる。バランスが取れ、滑らかで、軽やかな口当たりを示し、複雑な風味の余韻だけが延々と残り続ける。

 

アルコール濃度:14.4%

熟成:100%フレンチオークの新樽で22ヶ月熟成

熟成ポテンシャル:10-15年

 

収穫&醸造

カンビウムは各葡萄品種は毎年、それぞれが選出された畑のものを収穫し、そのなかで数百の最もよい葡萄だけを使用。

 

ワインメーカーのコメント

2012ヴィンテージは、生産者にとっては夢のような年だった。適度な雨量の理想的な冬から、萌芽の時期に少し雨が降る乾燥した春となった。そして穏やかな暖かい夏、かなり乾燥した秋を迎えた。全ての畑や品種において、収穫量が落ち、傑出した品質のものが産出された。ヴァレーでの興奮は、発酵時や仕上がり時の傑出した風味から感じることができた。

 

生産地の詳細情報: アメリカ合衆国 >> カリフォルニア >> ナパ・ヴァレー
生産者の詳細情報: セコイア グロウヴ ヴィニヤード

スタイル:
葡萄品種名:
  • カベルネ・ソーヴィニヨン
  • カベルネ・フラン
  • メルロー
生産国:
アメリカ
地域:
カリフォルニア>>ナパ・ヴァレー
生産者:
セコイア グロウヴ ヴィニヤード
テイスト:
辛口
容量:
750ml

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