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セコイア グロウヴ ヴィニヤード

Estate Reserve Chardonnay エステイト リザーブ シャルドネ

セコイア グロウヴは、1世紀を経たワイナリーと1860年代に造られた田舎風の納屋の頭上にそびえる、堂々としたレッドウッド(セコイア)の名を採って命名されている。古い納屋はワイナリーになったが、レッドウッド(セコイア)はセコイア グロウヴの誇るワインメイキングの伝統の象徴として、変わらずに立っている。最先端技術を用いた設備は、敷地内に1987年の春完成し、これは、ナパヴァレーにおける最初の地下セラーを含む。

この敷地は、“ラザフォードベンチ”として知られるエリアの境界内に横たわっていると言われている。ラザフォードベンチの特徴のある土壌は、おおよそラザフォードヴィレッジのちょうど北にあるヴァレーの西の前山から、南はオークヴィルまで伸びている。

セコイア グロウヴはナパヴァレーで非常に稀な地下セラーを作った。これは、地下水面下に横たわっているという点で、疑いなくユニークである。技術面での困難さはあるが、湿気のある空気を作りだし、樽から蒸発するワインの量を減らすという利点を持つ。セラーの温度はほとんど一定で、約12.6度に保たれている。