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リースリング

リースリング Riesling
世界で最も高貴な白葡萄品種で、ドイツワインの世界的な名声を確立した。最盛期にはメドックの格付けと並んで等級付けがなされた。今日ではそのフレッシュで明白なキャラクターを楽しむ(シャルドネ以外)基本を重視する人々に支持され、リースリングルネッサンスと呼ばれる復興が起きている。 
別名:ホッホハイマー、ヨハニスベルガー、ヨハニスベルガー・リースリング、モーゼルリースリング、Petit rhin、Petit リースリング、Rajinski rizling, Rajnai rizling, Reno, Rezlink, Rezlink rynsky, Rheingauer, ラインガウ・リースリング、ラインリースリング、ライン・リースリング、リースリンガー、リースリング・デュ・rhin、リースリング・renano、Rislig rejnski, Rizling rajinski bijeli, Rynski rizling、Rössling, Wesser Riesling, ホワイト・リースリング


特徴

リースリングは、様々な理由で優れた品種である。ノーズでは品種の明白なキャラクターを反映し、これを促進する為の樽熟や他の醸造技術を必要としない。この品種は、自身のアイデンティティーを失わずに、ドライなスタイルやミネラルの含みを持つものから、甘く力強いものまで多種多様なスタイルに適応する。その透明性により、効果的にテロワールを反映すると同時に、粘板岩の片岩や粘土質の土壌で栽培された場合、特徴が容易に感じられる。このワインは熟成することができ、しばしば“ぺトロールのような”と言及される、生き生きとしピリッと酸味が感じられるブケを示す。素晴らしい甘口ワインを生産する為の酸味を保持する、冷涼な気候の産地でより優れたものが造られる。

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