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ネッビオーロ

ネッビオーロ
 
ネッビオーロは最も素晴らしいワイン用品種の一つとされており、ほとんどの品種より堂々とし濃い色をし、よりタニックで苦味さえ持つが、結果的に寿命が長い。
 


特徴

 
ネッビオーロという名前は、熟したネッビオーロが大変顕著な“花”をつけると、“霧が立ち込めたよう”に見えることから、“イタリア語で“霧”を意味する“nebbia”から来ている。ネッビオーロは、土壌と地勢の両方に大変敏感で、ほんのわずかに違う場所で栽培されても、ボディ、タンニン、酸味、更にアロマ、風味、複雑さが大きく異なるワインができることがある。ネッビオーロのアロマは、スミレ、プラム、リコリスの含み、タール、トリュフ(バローロ)、スモーキーなブケを持ち、極めて複雑になることがある。
 


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