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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9267048
2014
テイスティングノート 濃いバイオレット色。表情豊か、フルーツの香りを含み、マルベックの特徴であるプラム、チェリー、すみれを示す。丸く滑らか、きれいな重めのタンニンと見事な風味を持つ。
合う料理 グリル肉、フレンチ・チーズと好相性。中華料理:黒胡椒と牛肉の炒め、日本料理:鉄板焼き、韓国料理:プルコギ(牛肉)
葡萄品種 100% マルベック
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750ml
土壌 大陸性テロワール。下層土に石を多く含む、粘土質と砂質の沖積起源土壌。 醸造 ステンレススティールタンクにて30日間典型的な醸造を。(コールドマセラシオンを5日間、24-28℃にて25日間発酵を行う)自然なマロラクティック発酵を行う。 熟成 フレンチオーク新樽1/3、2度使用した樽1/3、タンク1/3で18ヶ月間熟成を行う。
酸度 5.08 g/100ml PH 3.8 残糖度 1.79
ティム・アトキン 91ポイント! ジェームス・サックリング 91ポイント!
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