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赤ワイン

辛口

シャトー・ペイ・ラ・トゥール レゼルヴ ヴィエイユ・ヴィーニュ (2017)

9270026

2017

テイスティングノート: 濃い凝縮した深紅色。ブラックベリーの芳香の強い香りと、横たわるエレガントなオークによって強調される。肉厚な風味を持ち、豊かで凝縮した味わいと、際立つ滑らかなタンニンが伴う。高いポテンシャルを示し、長い余韻とコクのあるフィニッシュ。

合う料理: ローストチキン、赤肉、豚肉のグリル、牛肉、鶏肉、チーズ(カマンベール、ブリー)と好相性。

葡萄品種: 87%メルロー、13%カベルネ・ソーヴィニヨン

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土壌: 粘土質石灰岩土壌

醸造: 安定したアルコール発酵をステンレススティール桶で行う。一部の桶ではピジャージュをする。総発酵日数は20日から28日。

熟成: フレンチ・オーク樽で12ヵ月熟成を行う。

酸度: 3.3g/l
PH: 3.67
残糖: 0.73g/100ml

ジェームス・サックリング 91 ポイント!
ヴィノス 90 ポイント!
ワイン・エンスージアスト  91 ポイント! 
ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 16/20ポイント!

生産者

シャトー・ペイ・ラ・トゥール

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