タウレート (2014)

Tauleto Sangiovese Rubicone

9279688

2014

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート濃く深みのある赤色。ノーズは赤果実、チェリー、熟したベリーの芳香を示す。味わいはまろやかでフルボディの組成を持ち、スパイスを含む後味へと続く。
合う料理芳醇なコクがあり、かつじっくり焼かれた肉料理、熟成チーズ
葡萄品種 90% サンジョヴェーゼ・グロッソ、10% ロンガネージ

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生産者

ウンベルト・チェザーリ

生産地

原産地呼称／等級

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

サーブする温度

室温

容量

750ml

醸造温度管理された自動ポンピングオーバーを行うステンレス・スティールタンクで醸造を行う。発酵は約18 20日、澱引きしマロラクティック発酵を行う。

熟成 225リットルのオーク樽で24ヶ月間熟成後、6ヶ月間の瓶内熟成

酸度 6.60g/L
PH 3.57
残糖 8.00g/L

セレクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ2020　ゴールド！

後続2015ヴィンテージ
サクラアワード2021　ダブルゴールド！
ルカ・マローニ　97/99 ポイント！

後続2017ヴィンテージ
レクション・モンディアル・デ・ヴァン・カナダ　ゴールド！

イタリアエミリア＝ロマーニャ辛口

生産者

ウンベルト・チェザーリ

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コニャック・ギー・レロー |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

コニャック・ギー・レロー

1860年に遡るレロー家の歴史

レロー家の歴史は、1860年、プティット・シャンパーニュに住んでいたアレクサンドル・レローが、自宅の庭に葡萄の樹を植えたことに始まります。1875年ウジェーヌ・レローがグランド・シャンパーニュ地区の葡萄畑を手に入れ、1881年、大手企業のために蒸留を開始。ヴィクトール、ジャン、ピエール、ウジェーヌ、レミー、そしてギーと続きました。ギーは、妻のアンドレと息子のローランとともに、レローを世界的に知られるブランドへと成長させることに貢献しました。1971年にギーとアンドレが自分たちの名前でコニャックを販売し始めました。

多様性からできているコニャック

ギーの畑には、80％のユニ・ブラン、10％のフォル・ブランシュ、10％のコロンバールが植えられています。ファミリーは自分たちでアランビック蒸留器を所有。コニャックの生産は完全に直営で行われていて、彼らは今でもオー・ド・ヴィーの大部分を大手企業に売っています。畑は85ヘクタールで、6つあるコニャック・クリュのうちプティット・シャンパーニュを中心とする2つのクリュにまたがっています。プティット・シャンパーニュは丸みとスミレの香りを、グランド・シャンパーニュは複雑さを、ファンボワの砂は新鮮さとアロマをもたらします。レローのコニャックはこのような多様性からできています。

添加も還元もしない自然な熟成

蒸留は澱の上で行われます。若いオー・ド・ヴィの一部は新樽に入れられ、残りは古い樽に入れられます。1年を経たコニャックはすべて、最後の樽に入る前にブレンドされます。添加物は一切使用しません。アンジャックのコミューンにあるラスドゥーのドメーヌでは、古い家の壁の内側にドメーヌの魂が宿っています。レロー家は何百年も前からワイン醸造とコニャック製造に携わってきましたが、現在ではコニャックだけでなく、ピノー・デ・シャラントやアルマニャックも生産し、レローはその製品を世界中に輸出しており、毎年多くの国に進出し続けています。リムー産オークの樽が設置された、ブロンド色のシャラント石を使った5つのセラーが、添加も還元もしない自然な熟成を可能にしています。これがレローのコニャック、アルマニャック、ピノーに比類ない味わいを与えているのです。将来、ギーの孫のアンヌ＝ソフィーとジャン＝シャルルが、このノウハウを受け継ぐことになるでしょう。