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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9289240
2018
テイスティングノート 濃いルビーレッド色。ノーズはブルーベリー、ダークチェリー、ブラックベリーとガリグの芳香を示し、スパイスを含む。
合う料理 創作イタリアン料理との相性は抜群、18度前後でサーヴするのがおすすめ。
葡萄品種 メルロー100%
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750ml
テロワール 標高約450mの丘陵地帯、砂岩石灰質マール、片岩、粘土、砂などが混ざった土壌 気候 半大陸性気候。冬は寒く雪が降り、春は雨が多く、夏と秋は乾燥していて暖かい。 収穫 砂質土壌、下層に花崗岩と片岩の石と粘土質土壌。 収穫 手摘み 醸造 ステンレス・スティールタンクで一次発酵、28~30℃で15日間マセラシオンを行う 熟成 225リットルのフレンチオーク樽で24ヶ月、瓶内熟成6ヶ月
酸度 5,5 g/l PH 3.5 残糖度 < 0,5 g/l
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