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赤ワイン

辛口

ジャン・クロード・ボワセ ニュイ・サン・ジョルジュ レ・シャルボニエール (2022)

Nuits St.G.JC Boisset Charbonnier

9332966

2022

テイスティングノート 輝きのあるルビー色。凝縮した黒果実、スパイス、ミネラルのアロマが表れる。力強い味わいは魅惑的で、ウッディな風味に、長く美しい後味が続く。
合う料理 リブステーキ、キジ、野ウサギ、ラムのロースト、風味の強いチーズなどと好相性
葡萄品種 ピノ・ノワール

*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール 石を多く含む土壌
葡萄畑の位置 ニュイ・サン・ジョルジュ 、レ・シャルボニエール区画
気候 大陸性気候
地質 石を多く含む土壌
収穫 手摘み
醸造 畑で選果し、選果台で2回目の選果を行う。50%の葡萄は除梗し、残りは房ごとタンクにグラヴィティーフローで移す。4日間のコールドマセラシオン(12℃)を含む、合計23日間マセラシオンする。土着酵母といっしょに発酵。3回パンチングダウン、硫黄無添加。
熟成 澱といっしょにフレンチオーク樽で15ヵ月熟成、内43%新樽

ジェームス・サックリング 95ポイント!

生産者

ジャン・クロード・ボワセ

ジャン・クロード・ボワセ

歴史
1961年にジャン・クロード・ボワセが創設。ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュを拠点に、著名なドメーヌやネゴシアンを傘下に収めながら拡大、ブルゴーニュ最大規模のワイングループとなった。
2002年にはルロワ社で経験を積んだグレゴリー・パトリア氏を栽培醸造責任者に迎えている。

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生産地

ニュイ・サン・ジョルジュ

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