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ワインメーカー オブ ザ イヤー、ワイン エンスージアスト 2019

オリン・スウィフトの創設者であるデイブ・フィニー氏は、ナパワインのレジェンドです! 2019年にはワイン・エンスージアストからワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、ロバート・パーカーは彼のワインの特徴と複雑さを高く評価しています。ワインの品質と個性だけでなく、革新的なパッケージングでも知られています。 ワインは偉大な芸術作品に似ているべきだと信じ、ラベルは美術と同じくらいストリート アートに感化されており、ブドウ園、ヴィンテージ、ワインメーカーについての物語を伝えています。
“There’s a soul to this business. That soul isn’t just from the people who make wine, it’s everyone who loves wines that make them feel something.” – Orin Swift Winemaker, Dave Phinney
「このビジネスには魂があります。 その魂は、ワインを造る人だけのものではなく、ワインを愛するすべての人を感化させます。」 – オリン・スウィフト ワインメーカー、デイブ・フィニーオリン スウィフト セラーズ



オリン スウィフト セラーズ

オリン スウィフトは、セント ヘレナを拠点とし、貴重なナパ バレー内にあり、さまざまな感覚に訴えるワインのポートフォリオを特徴としています。 すべてはぶどう畑から始まります。 オリン・スウィフト一家の商品を調達するために、デイブはカリフォルニア州を横断し、ナパ バレー、ソノマ郡、サンタバーバラに特に関心を持っています。 彼は最も切望されている栽培地域内の小ロットに照準を合わせ、最高品質の果物のみが最終的なブレンドになるようにします。

ブドウ畑のソースからラベルを飾る独特のアートワークまで、すべてのワインは心躍る印象を生み出しながら、独自の視点を提供します。





オリン・スウィフトの折衷的なワインは、大胆で強烈なフレーバーとバランスと焦点を絞ったなめらかさを兼ね備える

オリン・スウィフトの最も大きな魅力は、ワイン自体に加えラベルの創造的な個性です。 刺激的なパッケージは、クラシック アート、ドラマチックな写真、抽象的なイメージのコラージュ、流通していない 10 セント硬貨を特徴とし、今も注目を集めています。





オリン・スウィフト ブランクステア ソーヴィニヨン・ブラン

フィニーのワイン醸造所からの間もないワインは、凝縮感があり力強く、風味に満ちています。 果実は主に、ソーヴィニヨン ブランのブドウ畑にとって素晴らしい気候の場所であるソノマのロシアン リバーから調達され、自然な果実の酸味を保つことができます。 果実のほぼ半分はステンレス鋼で発酵され、ピーチ、洋ナシ、パイナップルの熟したフレーバーに引き締まったミネラルのエッジが加わり、バタースコッチとバニラのノートが加わります。


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  • 赤ワイン

    辛口

     

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    ¥19,173(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  ナパ・ヴァレー

    テイスティングノート 収穫時期の目安となる熟した噛み応えのあるカシスを含む、カベルネのアロマを前面に感じる。ノーズは凝縮したレッドカラント、フレッシュタイム、サンダルウッド、ガリグの芳香を示す。深みのある、クラシックな味わいは、ブラックベリー、ラズベリージャム、ルバーブ、トフィーを感じ、ほのかな紅茶とリコリスを伴う。チョコレートで覆われたエスプレッソ豆の後味は、柔らかいタンニンの骨格と長く続く。

    合う料理 赤肉、エイジングビーフ、ダークチョコレートなどと好相性

    葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥8,910(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 輝きのあるイエローゴールドの核に、淡い麦藁色がかった縁が揺れる。マイヤーレモン、ジャスミン、黄菊のアロマが広がり、ほのかなカットしたパイナップルとマルドンの塩の層が感じられる。滑らかでたっぷりとしたジューシーな黄桃とネクタリンの味わいは、素晴らしいバランスを持ち、生き生きとしたレモンピール、アーモンドプラリネ、トフィーを含むエレガントな後味へと続く。

    合う料理 グリルしたシーフード、ホタテ、タラ、ローストチキンなどと好相性

    葡萄品種 シャルドネ

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口

     

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド, マルベック

    ¥11,583(税込)

    アメリカ  カリフォルニア  ナパ・ヴァレー

    テイスティングノート ルビー色の縁に、鮮やかな深紅色。ブラックベリー、キルシュ、沿岸のヤマヨモギの力強い含みが開き、熟したプルオットとローストしたイチジクへと展開する。壮大で包み込まれるような味わいを感じ、エレガントな側面も見せる。ブラックプラム、カシス、タフィー、甘いレッドベルモット、ミントの香り、オレンジピールを含む。洗練されてバランスが取れている、上品な甘味を持ち、しっかりして熟したタンニンとまろやかなドライさが特徴的。ボルドー・ファンさえも魅了するワイン。

    合う料理 赤肉、ステーキ、パスタ、硬化チーズなどと好相性

    葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、メルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン

  • 赤ワイン

    辛口

     

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    シラー, ジンファンデル, プティ・シラー

    ¥11,660(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 鮮やかなスミレ色。2020年ヴィンテージは典型的なスタイルを持つ。 グラスに注ぐと芳醇なアロマが広がり、甘さも感じる。下草、ラズベリージュース、ブルーベリージャムを示し、白胡椒とハイ・シエラの林床を伴う。味わいに甘さは無く、瑞々しく、たっぷりとした酸味、ブラックベリーパイの含み、プラム、キルシュが包み込む。滑らかでまろやかなタンニンに、ラズベリーの余韻が続き、ゆっくりと愉しめる後味。

    合う料理 赤肉、ポーク・リブ、中華などと好相性。

    葡萄品種 ジンファンデル、プティ・シラー、シラー

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    グルナッシュ, シラー, プティ・シラー

    ¥10,120(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 鮮やかな蛍光紫色と、背景が見えない程のえび茶色の核を持つ。濃厚なアロマを前面に感じ、ブラックプラム、ボイセンベリー、ビングチェリーとラベンダーの味わいに誘われる。芳醇な味わいは、ダークチョコレートとほのかなブラックベリーへと展開し、しなやかでドライなタンニンと、わずかに石灰質なテクスチャーにより、後味は落ち着いている。

    合う料理 赤肉、ビーフ、ラム、パスタ料理などと好相性

    葡萄品種 グルナッシュ、プティ・シラー、シラー

  • 5

    ライトボディ

    フルボディ

    赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン

    ¥11,660(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    ナパ・ヴァレーの代表的な品種を大胆に表現する「パレルモ」は、ナパ・ヴァレー全体のブドウ畑のパッチワークのよう。温暖なカリストガとセント・ヘレナのAVAから、冷涼なクームスヴィルとオーク・ノールのAVA、ポープ・ヴァレーとアトラス・ピークのユニークなミクロクリマ(微気候)、そしてラザフォードとオークヴィルの有名な土壌まで、真のナパ・ヴァレーすべてが詰まっているボトル。厳格な品質基準を満たすために畑で作業した結果、オリン・スフィフトの理念に忠実でありながら、伝統的なカベルネのワインを造る。

    テイスティングノート: 濃いガーネット色。熟したカシスとブラックベリーの香りが立ち上り、ほのかなココア、新しいオーク、モミ、ジューシーなフルーツミックスが補完する。最初のフルボディさがミッドパレットで濃い果物や、滑らかで融合したミネラル感に続く。タンニンはきれいに展開しており、長い余韻の後味を持つ。

    合う料理 赤肉、ビーフ、ラム、すき焼きなどと好相性

    葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥7,920(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    テイスティングノート 2000年代半ばからオリン・スウィフトはナパ・ヴァレーの素晴らしいソーヴィニヨン・ブラン ヴェラドーラを造ってきたが、何年もの間冷涼な地域から、より繊細な表現のソーヴィニヨン・ブランを探し求めてきた。2016年からは、フレッシュで生き生きとした酸味を保ちつつ、最適な熟成葡萄を育むことができるロシアン・リヴァー・ヴァレーから葡萄を手に入れることができた。このヴィンテージのブランク・ステアは、昨年と同じ畑(ラグーナ・ランチ、トゥーロック、マクマレーの畑)の葡萄を使い、オリン・スウィフトのラインアップで確かな位置を確立している。
    合う料理 甲殻類、山羊のチーズ、野菜などと好相性。
    葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン
  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    オリン・スウィフト・セラーズ

    葡萄品種:

    グルナッシュ, シラー, プティ・シラー

    ¥11,550(税込)

    アメリカ  カリフォルニア

    旅の途中、マチェーテ(山刀)は切り付けながら藪の中の小道を進むなどの特定な目的を果たす為に存在する。様々な意味で、象徴的ではあるがマチェーテワインも類似している。

    先へと進み、力強さと繊細さの両方を兼ね備え、多様な特徴を持つプティ・シラーを示すブレンドを造った。

    我々はまたアペラシオンの制約によって自分達を制限せず、カリフォルニア産のブレンドをベースに可能な限り最高のプティ・シラーを造る事を目指した。フィネスと力強さの両方を持つ完全なブレンドを造る為に上質で個性的な区画のブドウを使用した。

    最終的に、オリン・スウィフトのスピリッツとエネルギーを表現したワインを造り出した。

    ワインメーカーのコメント:
    グラスの中で濃い紫色をし、ノーズは、ブラックプラム、カシス、カカオが支配する。初めの芳醇さは、ブラックベリー、ボイゼンベリーのコンポート、煮詰めた濃い色のプラム、熟したイチジクやピュアなアマレーナチェリーが展開した風味で構成される。フレッシュなバニラやほのかなミネラル感は、チョークのようなタンニンへ展開し、滑らかな長い余韻の後味へと続く。

    ブレンド:プティ・シラー、シラー、グルナッシュ

    ラベルは全12種類。どのラベルが届くか、お楽しみに!

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