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白ワイン
辛口
ドメーヌ・パッシー ル・クルー
葡萄品種:
シャルドネ
¥4,730（税込）
フランス ブルゴーニュ プティ・シャブリ
テイスティングノート レモンやグレープフルーツのような柑橘系を含み、火打石のようなミネラルを背景に感じる。素直でフレッシュなアタックに、芳醇な後味が続く。 合う料理 シーフード、グリルした魚やカルパッチョ、山羊のチーズ、エスカルゴなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 HVE３認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート レモンやグレープフルーツのような柑橘系を含み、火打石のようなミネラルを背景に感じる。素直でフレッシュなアタックに、芳醇な後味が続く。 合う料理 シーフード、グリルした魚やカルパッチョ、山羊のチーズ、エスカルゴなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 HVE３認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 表情豊かで花のノーズを示し、ほのかな白果実（リンゴ、洋ナシ）を伴う。ミネラルの味わいは、柑橘系のアロマを含み、素晴らしいバランスに、まろやかさとフィネスを感じる。 シーフード、牡蠣、魚、山羊のチーズなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 HVE３認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 表情豊かで花のノーズを示し、ほのかな白果実（リンゴ、洋ナシ）を伴う。ミネラルの味わいは、柑橘系のアロマを含み、素晴らしいバランスに、まろやかさとフィネスを感じる。 シーフード、牡蠣、魚、山羊のチーズなどと好相性 葡萄品種 100% シャルドネ 認証 HVE３認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
白ワイン
シャトー・ドゥ・ポマール
葡萄品種:
シャルドネ
¥42,460（税込）
フランス ブルゴーニュ コルトン・シャルルマーニュ
テイスティングノート ノーズはとてもフレッシュで、白い花の含み、白果実、柑橘類を伴う。フレッシュでバランスが取れた味わいは、生き生きとして、とてもジューシーな後味へと続き、ユニークなテロワールの心地よいミネラルが共鳴する。 合う料理 フォアグラ、魚やロブスターのグリル、チキンクリームソース煮、ブルーチーズなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ
テイスティングノート ノーズはとてもフレッシュで、白い花の含み、白果実、柑橘類を伴う。フレッシュでバランスが取れた味わいは、生き生きとして、とてもジューシーな後味へと続き、ユニークなテロワールの心地よいミネラルが共鳴する。 合う料理 フォアグラ、魚やロブスターのグリル、チキンクリームソース煮、ブルーチーズなどと好相性 葡萄品種 シャルドネ
白ワイン
辛口
シャトー・ドゥ・ポマール
葡萄品種:
シャルドネ
¥42,460（税込）
フランス ブルゴーニュ コルトン・シャルルマーニュ
テイスティングノート 紫色がかった深みのあるルビーレッド色。黒と赤の小さい果実（ブルーベリー、ラズベリー、モレロチェリー）のフレッシュな芳香、すばらしいスパイスの含みを伴う。滑らかなタンニンとフルーティーな口当たりを持つ。
合う料理 あらゆるローストもしくはグリルした肉料理。特に牛肉とは好相性。また、ソフトチーズとの相性も抜群。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
*上記ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 紫色がかった深みのあるルビーレッド色。黒と赤の小さい果実（ブルーベリー、ラズベリー、モレロチェリー）のフレッシュな芳香、すばらしいスパイスの含みを伴う。滑らかなタンニンとフルーティーな口当たりを持つ。
合う料理 あらゆるローストもしくはグリルした肉料理。特に牛肉とは好相性。また、ソフトチーズとの相性も抜群。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
*上記ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 生き生きとした紫がかった濃いチェリーレッド色。表情豊かなノーズは赤と黒果実（熟したラズベリーとチェリー）が混ざり合う。フレッシュな味わいは熟したチェリーを感じ、柔らかく、素晴らしいストラクチャーを持つ。
合う料理 ビストロの定番料理、グリルした肉、サラダ、パスタなどと好相性。
葡萄品種 100% ガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブラン
テイスティングノート 生き生きとした紫がかった濃いチェリーレッド色。表情豊かなノーズは赤と黒果実（熟したラズベリーとチェリー）が混ざり合う。フレッシュな味わいは熟したチェリーを感じ、柔らかく、素晴らしいストラクチャーを持つ。
合う料理 ビストロの定番料理、グリルした肉、サラダ、パスタなどと好相性。
葡萄品種 100% ガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブラン
テイスティングノート エレガントで繊細、黒果実のアロマを示し、トリュフとスパイスを含む。凝縮して、グリルしたアーモンドとほのかな下草を伴い、すばらしいミネラルへと続く。 合う料理 脂ののった魚、白肉、家きん、グリルした赤肉、チーズ（シトー、ブリア・サヴァラン、ルブロション、ヴァシュラン、モン・ドール）と好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート エレガントで繊細、黒果実のアロマを示し、トリュフとスパイスを含む。凝縮して、グリルしたアーモンドとほのかな下草を伴い、すばらしいミネラルへと続く。 合う料理 脂ののった魚、白肉、家きん、グリルした赤肉、チーズ（シトー、ブリア・サヴァラン、ルブロション、ヴァシュラン、モン・ドール）と好相性。 葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート ゴールドの輝きを持つ、明るく深みのある黄色。表情豊かで複雑なノーズを示し、花の香り（菩提樹、アカシア）を伴い、白い果実（洋ナシ）のアロマへと展開する。素晴らしいバランスは、心地よいフレッシュさと柑橘類、エキゾチックフルーツの風味を持ち、喉の渇きを癒すようなミネラルを感じる。 合う料理 前菜、スモークしたサーモンのカルパッチョ、タラのタルタル、柑橘系果物と好相性。 葡萄品種 シャルドネ 100%
テイスティングノート ゴールドの輝きを持つ、明るく深みのある黄色。表情豊かで複雑なノーズを示し、花の香り（菩提樹、アカシア）を伴い、白い果実（洋ナシ）のアロマへと展開する。素晴らしいバランスは、心地よいフレッシュさと柑橘類、エキゾチックフルーツの風味を持ち、喉の渇きを癒すようなミネラルを感じる。 合う料理 前菜、スモークしたサーモンのカルパッチョ、タラのタルタル、柑橘系果物と好相性。 葡萄品種 シャルドネ 100%
スパークリングワイン
辛口
ドメーヌ・アラダム
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, アリゴテ
¥7,040（税込）
フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
テイスティングノート 非常にしなやかでリッチな白い果実の含みが魅力的。ミネラルを示す繊細で上質な泡は、テロワールの特徴を見事に表している。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、アリゴテ
テイスティングノート 非常にしなやかでリッチな白い果実の含みが魅力的。ミネラルを示す繊細で上質な泡は、テロワールの特徴を見事に表している。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、アリゴテ
古い洞窟で有名なマコン地方の主要な観光地であるアゼは、マコンから約16キロのところにある葡萄畑の中に位置している。1927年に設立されたカーヴ協同組合は、126のワイン生産者が集まり、270ヘクタールの葡萄畑から成り、平均約18,000ヘクトリットルの AOCの 白、赤、ロゼワインを生産しています。 温度調節機能付きのステンレスタンク、ソフトにブドウを圧搾する空気圧式プレス機など、伝統的な製法に基づいたワイン造りを行っている。一部のワインはオーク樽で熟成する。
テイスティングノート ゴールドの輝きを持つ、クリアで深みのある黄色。ノーズは表情豊かで複雑さを示し、果実と白い花の含みを伴う。口当たりは心地よく、ミネラルと素晴らしいバランスを持つ。少し懐かしいような、柑橘類やドライフルーツの香りも感じられる。
合う料理 アペリティフとして、甲殻類、軽めの前菜、スモークサーモンなどと楽しめる。鶏肉、魚や野菜料理、山羊のチーズと好相性。
葡萄品種 100%シャルドネ
古い洞窟で有名なマコン地方の主要な観光地であるアゼは、マコンから約16キロのところにある葡萄畑の中に位置している。1927年に設立されたカーヴ協同組合は、126のワイン生産者が集まり、270ヘクタールの葡萄畑から成り、平均約18,000ヘクトリットルの AOCの 白、赤、ロゼワインを生産しています。 温度調節機能付きのステンレスタンク、ソフトにブドウを圧搾する空気圧式プレス機など、伝統的な製法に基づいたワイン造りを行っている。一部のワインはオーク樽で熟成する。
テイスティングノート ゴールドの輝きを持つ、クリアで深みのある黄色。ノーズは表情豊かで複雑さを示し、果実と白い花の含みを伴う。口当たりは心地よく、ミネラルと素晴らしいバランスを持つ。少し懐かしいような、柑橘類やドライフルーツの香りも感じられる。
合う料理 アペリティフとして、甲殻類、軽めの前菜、スモークサーモンなどと楽しめる。鶏肉、魚や野菜料理、山羊のチーズと好相性。
葡萄品種 100%シャルドネ
テイスティングノート 繊細なノーズは牡丹、イチゴ、ドライローズのアロマが際立ち、はっきりとした女性的さを示し、黒い果実のジャムや甘いスパイスを含む味わいが現れる。タンニンは滑らかで、深みを感じる。力強さと長い余韻を持つ。熟成に最適なピノ・ノワールであり、今後15年間は優雅に熟成する。
合う料理 牛肉のマディラソース添え、鶏肉のロースト、ポルチーニのパスタ、マグロのグリルステーキ
テイスティングノート 繊細なノーズは牡丹、イチゴ、ドライローズのアロマが際立ち、はっきりとした女性的さを示し、黒い果実のジャムや甘いスパイスを含む味わいが現れる。タンニンは滑らかで、深みを感じる。力強さと長い余韻を持つ。熟成に最適なピノ・ノワールであり、今後15年間は優雅に熟成する。
合う料理 牛肉のマディラソース添え、鶏肉のロースト、ポルチーニのパスタ、マグロのグリルステーキ
SALE
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは完全に熟したワイルドベリー類にスパイシーな含みのアロマを持つ。少々熟成からの焙煎したアロマが、赤い花のフローラルなブーケの複雑さを引き出す。最初前面にでた果実味が、後になるとバランスの取れたタンニンの組成を示す。フレッシュで一貫した芳香の強い余韻のフィニッシュを持つ。
合う料理 赤肉のフライやグリル、プロヴァンス風のベジタリアン料理と好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート 鮮やかなルビー色。ノーズは完全に熟したワイルドベリー類にスパイシーな含みのアロマを持つ。少々熟成からの焙煎したアロマが、赤い花のフローラルなブーケの複雑さを引き出す。最初前面にでた果実味が、後になるとバランスの取れたタンニンの組成を示す。フレッシュで一貫した芳香の強い余韻のフィニッシュを持つ。
合う料理 赤肉のフライやグリル、プロヴァンス風のベジタリアン料理と好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート: ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのアロマ、バランスのとれた凝縮した赤ワイン。長くフルーティーな余韻の後味。
合う料理: 牛肉のソース煮込み、豚肉のロースト。
葡萄品種: ピノ・ノワール
テイスティングノート: ブラックチェリー、ブラックベリー、カシスのアロマ、バランスのとれた凝縮した赤ワイン。長くフルーティーな余韻の後味。
合う料理: 牛肉のソース煮込み、豚肉のロースト。
葡萄品種: ピノ・ノワール
テイスティングノート 非常に複雑、黒果実のリッチなアロマ、力強さとエレガンスを兼ね備えている。 合う料理 赤肉、脂ののった魚、家きん、チーズと好相性。 葡萄品種 ピノ・ノワール
テイスティングノート 非常に複雑、黒果実のリッチなアロマ、力強さとエレガンスを兼ね備えている。 合う料理 赤肉、脂ののった魚、家きん、チーズと好相性。 葡萄品種 ピノ・ノワール
テイスティングノート 約9.3ヘクタールの畑。深いルビー色。スパイスの香りとほのかな赤果実とバイオレットを含む。口に含むと力強さを感じ、複雑さと繊細さを持ち、大変な丸みを示す。
合う料理 家きん料理、ダック、グリル肉、仔牛、熟成チーズと好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
テイスティングノート 約9.3ヘクタールの畑。深いルビー色。スパイスの香りとほのかな赤果実とバイオレットを含む。口に含むと力強さを感じ、複雑さと繊細さを持ち、大変な丸みを示す。
合う料理 家きん料理、ダック、グリル肉、仔牛、熟成チーズと好相性。
葡萄品種 100% ピノ・ノワール
ビザンツ帝国の複雑な歴史のように、ブルゴーニュは長い間最も複雑なワイン生産地として考えられてきたため、この地を理解するには多大な努力と集中力を要する。この優れたジュヴレ・シャンベルタンのワインが示すように、常にコート・ドゥ・ニュイの絶対的な王様でいる必要はない。優れたアートと上質なワインの世界のどちらの領域においても、力強さと深みはそれぞれ愛らしく魅力的。おそらく、軽いタッチと屈託のなさについては、神の言葉だと解釈するのが最もしっくりくるだろう。
テイスティングノート
コート・ドゥ・ニュイの王様であるジュヴレ・シャンベルタンは、その力強さ、深み、長さで有名である。そのワインは世界で最も豊かな味わいで、熟成させるに値するブルゴーニュの赤ワインを生産する。レッドカラント、赤色のフルーツ、スパイス、バニラのノーズがする心地よいアロマが立ち上る。ピノ・ノワールのみで造ったワインはがっしりとしており、ミネラルのような組成を誇り、それがベースに濃縮しリズミカルに風味は流れるように引いていく。
アーティスト：ミゲル・バルセロ (ラベル-タイトル Figes Flor-2010年作品）
ミゲル・バルセロ（Miquel Barcel ） バルセロナ沖のマヨルカ島の出身。スペインを代表するコンテンポラリー・アーティスト。作品は、絵画と彫刻への実験的アプローチで知られている。世界中のアートムーブメントを融合させ、複数の文化の架け橋となっている。実際、1980年代はヨーロッパ、米国、南アフリカを駆け巡り、彼の二番目の故郷となったパリに二つ目のスタジオを開設。バルセロは、ルーヴル美術館に作品が展示された最年少のアーティストであり、パリ のピカソ美術館でも展示され、さらにジュネーブの国連欧州本部大会議場の天井壁画やマヨルカ大聖堂の礼拝堂、逆立ちした象など、変幻自在なアーティストとして多くの作品を制作している。
ビザンツ帝国の複雑な歴史のように、ブルゴーニュは長い間最も複雑なワイン生産地として考えられてきたため、この地を理解するには多大な努力と集中力を要する。この優れたジュヴレ・シャンベルタンのワインが示すように、常にコート・ドゥ・ニュイの絶対的な王様でいる必要はない。優れたアートと上質なワインの世界のどちらの領域においても、力強さと深みはそれぞれ愛らしく魅力的。おそらく、軽いタッチと屈託のなさについては、神の言葉だと解釈するのが最もしっくりくるだろう。
テイスティングノート
コート・ドゥ・ニュイの王様であるジュヴレ・シャンベルタンは、その力強さ、深み、長さで有名である。そのワインは世界で最も豊かな味わいで、熟成させるに値するブルゴーニュの赤ワインを生産する。レッドカラント、赤色のフルーツ、スパイス、バニラのノーズがする心地よいアロマが立ち上る。ピノ・ノワールのみで造ったワインはがっしりとしており、ミネラルのような組成を誇り、それがベースに濃縮しリズミカルに風味は流れるように引いていく。
アーティスト：ミゲル・バルセロ (ラベル-タイトル Figes Flor-2010年作品）
ミゲル・バルセロ（Miquel Barcel ） バルセロナ沖のマヨルカ島の出身。スペインを代表するコンテンポラリー・アーティスト。作品は、絵画と彫刻への実験的アプローチで知られている。世界中のアートムーブメントを融合させ、複数の文化の架け橋となっている。実際、1980年代はヨーロッパ、米国、南アフリカを駆け巡り、彼の二番目の故郷となったパリに二つ目のスタジオを開設。バルセロは、ルーヴル美術館に作品が展示された最年少のアーティストであり、パリ のピカソ美術館でも展示され、さらにジュネーブの国連欧州本部大会議場の天井壁画やマヨルカ大聖堂の礼拝堂、逆立ちした象など、変幻自在なアーティストとして多くの作品を制作している。
ニュイ サン ジョルジュのプルミエクリュとヴィラージュの中でも、最高の畑のブドウをブレンド。 18ヶ月間樽で熟成。20%新樽。
テイスティングノート イチゴ、サクランボ、黒スグリの香り。熟成と共に、革やトリュフの香りも出てくる。コンポートにした果実の風味。フルボディだがエレガント。 15年間ほど熟成可能。ラムのロースト、リブステーキ、ジビエと合わせて。
アーティスト： ザオ・ウーキー (Zao Wou-Ki) 1920年中国北京生まれ。 ザオ ウーキーは、世界で最も知られているフレンチ チャイニーズの画家。彼の人生、彼のアートは、東と西をつなぐ完璧な架け橋。今日、彼の作品は世界のメジャーな美術館に飾られ、オークションで出品されている。
ニュイ サン ジョルジュのプルミエクリュとヴィラージュの中でも、最高の畑のブドウをブレンド。 18ヶ月間樽で熟成。20%新樽。
テイスティングノート イチゴ、サクランボ、黒スグリの香り。熟成と共に、革やトリュフの香りも出てくる。コンポートにした果実の風味。フルボディだがエレガント。 15年間ほど熟成可能。ラムのロースト、リブステーキ、ジビエと合わせて。
アーティスト： ザオ・ウーキー (Zao Wou-Ki) 1920年中国北京生まれ。 ザオ ウーキーは、世界で最も知られているフレンチ チャイニーズの画家。彼の人生、彼のアートは、東と西をつなぐ完璧な架け橋。今日、彼の作品は世界のメジャーな美術館に飾られ、オークションで出品されている。
リッチで芳醇なブルゴーニュの白。驚くべきバランスとまろやかさ！マロラクティック発酵有り。 3ヶ月間オリとともに寝かせ、6ヶ月間古い樽で熟成。 アーティスト： ザオ・ウーキー (Zao Wou-Ki) 1920年中国北京生まれ。 ザオ ウーキーは、世界で最も知られているフレンチ チャイニーズの画家。彼の人生、彼のアートは、東と西をつなぐ完璧な架け橋。今日、彼の作品は世界のメジャーな美術館に飾られ、オークションで出品されている。
リッチで芳醇なブルゴーニュの白。驚くべきバランスとまろやかさ！マロラクティック発酵有り。 3ヶ月間オリとともに寝かせ、6ヶ月間古い樽で熟成。 アーティスト： ザオ・ウーキー (Zao Wou-Ki) 1920年中国北京生まれ。 ザオ ウーキーは、世界で最も知られているフレンチ チャイニーズの画家。彼の人生、彼のアートは、東と西をつなぐ完璧な架け橋。今日、彼の作品は世界のメジャーな美術館に飾られ、オークションで出品されている。
SALE
コート ド ニュイの最も優れた村から収穫。赤い果実と温かみのあるスパイスのバランスが魅力的。 12ヶ月間樽熟成。20%新樽。13-14℃でサーヴ。12年間ほど熟成可能。牛肉、タジン料理、鴨のオレンジソースと合わせて。
アーティスト： ザオ・ウーキー (Zao Wou-Ki) 1920年中国北京生まれ。 ザオ ウーキーは、世界で最も知られているフレンチ チャイニーズの画家。彼の人生、彼のアートは、東と西をつなぐ完璧な架け橋。今日、彼の作品は世界のメジャーな美術館に飾られ、オークションで出品されている。
コート ド ニュイの最も優れた村から収穫。赤い果実と温かみのあるスパイスのバランスが魅力的。 12ヶ月間樽熟成。20%新樽。13-14℃でサーヴ。12年間ほど熟成可能。牛肉、タジン料理、鴨のオレンジソースと合わせて。
アーティスト： ザオ・ウーキー (Zao Wou-Ki) 1920年中国北京生まれ。 ザオ ウーキーは、世界で最も知られているフレンチ チャイニーズの画家。彼の人生、彼のアートは、東と西をつなぐ完璧な架け橋。今日、彼の作品は世界のメジャーな美術館に飾られ、オークションで出品されている。
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