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  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥24,530(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    【商品情報】 ・こちらの商品をお買い上げの場合、別途送料は発生致しません。 ・ギフト用の商品のため、化粧箱に梱包されております。別途ギフトボックスはご注文されませんよう、お願いいたします。

    テタンジェ コント・ドゥ・シャンパーニュ ブラン・ドゥ・ブラン (2011)

    テイスティングノ—ト ノーズは熟した官能的な世界へと誘う。ジンジャーブレッドやリコリス、メレンゲのようなおいしそうなアロマが漂い、つる桃、チェリモヤ、マンダリンピールなどの繊細な白い果実の芳香に、ほのかなアーモンド菓子が混ざり合う。シャルドネが持つヨードの特徴を生かした、濃厚でリッチなミネラルの力強さを示す。豊かな味わいは、石灰質のストラクチャーが支え、精度が高く魅力的。とても滑らかで、砂糖漬け果実、アニスやコリアンダーなどの甘いスパイスのアロマが続く。驚くほど若々しく、クリアで張りのあるテクスチャーに驚かされる。

    合う料理 シーフード、貝類、魚料理の前菜に最適。

    葡萄品種 シャルドネ

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    ディアデーマ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥16,170(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    【商品情報】 ・こちらの商品をお買い上げの場合、別途送料は発生致しません。 ・専用箱入りの商品のため、別途ギフトボックスはご注文されませんよう、お願いいたします。

    ディアデーマ シャンパーニュ ドサージュ・ゼロ

    テイスティングノートピュアさと力強さを好む方の為のシャンパーニュ。初めタイトなアタックを示すが、直ちに滑らかな泡立ちとなり、林檎やベルガモの香りを示しやがてレモンタルトの含みを示す。生き生きとしたミネラル感のある力強いシャンパーニュ。食前酒として魅力的である。 最大限の複雑さを示し、葡萄を豊富に表現したキュヴェは、世界中の市場に出荷される前に最長5年間熟成される。とても辛口のブリュット・ゼロ。最良の葡萄品種のみがドサ—ジュ・ゼロ ディアデーマ用に厳選され使用される。約67%含まれているピノ・ノワールはフレッシュな赤果実、木、苺や柑橘類の含みを造り出す。約33%含まれているシャルドネはバニラやトフィー、ほのかなアーモンド、ブリオッシュやほのかなライム、アカシアの花の含みを加える。しばらくグラスに置いておくと洗練された特徴を示す。他のディアデーマの商品と同じように最も重要なフレッシュさ、複雑さ、長い余韻を持つ。

    葡萄品種 ピノ・ノワール、シャルドネ

    認証 デメテール

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    ディアデーマ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール

    ¥16,170(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    【商品情報】 ・こちらの商品をお買い上げの場合、別途送料は発生致しません。 ・ギフト用の商品のため、化粧箱に梱包されております。別途ギフトボックスはご注文されませんよう、お願いいたします。

    ディアデーマ シャンパーニュ ロゼ 1本

    テイスティングノート 澄んだ赤色。フルーティーなノーズは赤果実のフレッシュさを示す。魅惑的な味わい、まるでイチゴを んだ時のようにピュアなアロマを感じ、フレッシュで長い余韻を持つ繊細なシャンパーニュ。野生のイチゴの強いアロマにほのかなシトラスを含む。たっぷりとした赤果実にフレッシュさを感じ、フレンチオーク樽の醸造によるまろやかなテクスチャーを持つ。リリースまで冷涼で暗いセラーで何年も寝かせることにより、繊細なアロマを生み出している。食後に最適。

    葡萄品種 ピノ・ノワール

    認証 エコサート認証、デメテール認証

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥22,440(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    【商品情報】 ・こちらの商品をお買い上げの場合、別途送料は発生致しません。 ・ギフト用の商品のため、化粧箱に梱包されております。別途ギフトボックスはご注文されませんよう、お願いいたします。

    ディアデーマ ロッソ (2018)

    テイスティングノート 細かい泡を持つ金色。ノーズは濃く、すばらしい風味と、幅の広いアロマを示し、アーモンド、フランジパン、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュが美しいバランスと交わる。複雑で深味のある味わいと、滑らかで洗練した組成を持つ。エレガントなペーストリーの含みとリッチなアロマは、繊細でたっぷりとした新鮮味を伴い、長い余韻の後味へと続く。 合う料理 ローズマリーとラムのスネ肉やグリルしたエビなどと好相性。

    葡萄品種 50% シャルドネ、50% ピノ・ノワール
  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥10,120(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    【商品情報】 ・こちらの商品をお買い上げの場合、別途送料は発生致しません。 ・ギフト用の商品のため、化粧箱に梱包されております。別途ギフトボックスはご注文されませんよう、お願いいたします。

    ボワゼル・シャンパーニュ ブリュット トラディション

    "ヴィンテージなしのブリュット"は、シャンパーニュ・ハウスの品質とノウハウを表現している。最も幅広く飲まれ、ハウススタイルの外交官と言える。

    テイスティングノート 色調は輝く濃い黄金色の色調。細やかな気泡は素晴らしいフィネスを示し、うず高く立ち上る。表現豊かで、上質、フレッシュなノーズは開くと、白い花のアロマが立ち上がり、エレガントでフルーティな趣を漂わせながら、白桃、アプリコット、柑橘類やブリオッシュの含みを伴う。魅力的なテクスチャーはフレッシュでまろやかで、非常にバランスが取れている。最初のアロマは梨のコンポートとアカシアハニーの力強い含みで増長される。後味は豊かで、心地の良い長い余韻を残す。

    合う料理 極上の美味なアペリティフとして、シーフード、グリルした魚料理とも好相性。

    葡萄品種 3種のシャンパーニュ品種に基づき、シャルドネ30%、ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ15%である。この構成には50のクリュがかかわっており、キープされていた過去の2つのヴィンテージのリザーヴワインが加えられる。

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥20,130(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    【商品情報】 ・こちらの商品をお買い上げの場合、別途送料は発生致しません。 ・ギフト用の商品のため、化粧箱に梱包されております。別途ギフトボックスはご注文されませんよう、お願いいたします。

    ボワゼル バイ アンティック・バティック

    ボワゼル社が毎年女性クリエイターを選出し、特別なボトルを発表している。今年はアンティック・バティックの、プレタポルテとアクセサリーの創始者であるガブリエラ・コルテスが担当。伝統的な職人技、自然への配慮、革新的な精神を持つアンティック・バティックにより、見事なコラボレーションが実現し作られた特別なボトルをご提供。

    テイスティングノート 淡いグリーンの反射を帯びた黄金色。泡は細かく、絶え間なく立ち上る。ノーズは繊細で、アカシア、サンザシの花のフレッシュな芳香を示し、ブリオッシュ、蜂蜜の魅力的な香りを伴い、アーモンドと柑橘の軽やかな含みが引き立っている。滑らかで、たっぷりとしたテクスチャーが広がり、とてもエレガント。ヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストの力強いアロマもあり、洗練されたミネラルが支える。長い余韻の、フレッシュな後味が続く。

    合う料理 アペリティフとして、また魚やシーフード料理、家きん、きのこ類などと好相性

    葡萄品種 100%シャルドネ

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥12,232(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート 繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ(オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花)に、新鮮なフルーツ(ライム、白桃)のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。余韻は石灰質由来のミネラル感が口の中に感じられ、長く持続します。

    合う料理 テロワール、年、気候と当メゾンのスタイルが完璧なまでに融合したシャンパーニュ。このミレジメをテイスティングする時には、当メゾンが誇るテロワールの表現、繊細さ、完成度を感じていただけることでしょう。熟成があまり進んでいない時期にこのシャンパーニュの特性を十分にご堪能いただくには、乾杯時にお飲みいただくことをおすすめいたします。時を経ると、繊細でまろやかなストラクチャーが感じられるようになりますので、お食事に合わせておいしくお飲みいただくことができます。

    葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥20,900(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    ボワゼル社が毎年女性クリエイターを選出し、特別なボトルを発表している。今年はアンティック・バティックの、プレタポルテとアクセサリーの創始者であるガブリエラ・コルテスが担当。伝統的な職人技、自然への配慮、革新的な精神を持つアンティック・バティックにより、見事なコラボレーションが実現し作られた特別なボトルをご提供。

    テイスティングノート 淡いグリーンの反射を帯びた黄金色。泡は細かく、絶え間なく立ち上る。ノーズは繊細で、アカシア、サンザシの花のフレッシュな芳香を示し、ブリオッシュ、蜂蜜の魅力的な香りを伴い、アーモンドと柑橘の軽やかな含みが引き立っている。滑らかで、たっぷりとしたテクスチャーが広がり、とてもエレガント。ヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストの力強いアロマもあり、洗練されたミネラルが支える。長い余韻の、フレッシュな後味が続く。

    合う料理 アペリティフとして、また魚やシーフード料理、家きん、きのこ類などと好相性

    葡萄品種 100%シャルドネ

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥13,332(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート 淡い黄金色。滑らかできめ細かい泡が続き、ノーズは力強く芳醇で幅広いアロマを示す。アーモンド、柑橘類、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュの含みが見事なバランスで混ざり合う。深みのある複雑な味わいは、洗練されたシルクのようなテクスチャーに支えられている。ペイストリーのエレガントな含みを前面に感じ、アロマの新鮮さとフィネス、フルボディとフレッシュさが一体となり、鮮やかな後味へと誘う。

    合う料理 アーモンド入りシャポン(食用雄鶏)とクリームソースにシュー生地のスイートブレッド添え、軽くソテーしたフォアグラと桃のコンポートなどと好相性。

    葡萄品種 ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 40%、ムニエ 10%

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥25,762(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    2011年は素晴らしいヴィンテージを造った。特にコート・デ・ブランのシャルドネは、並外れた品質のワインを生み出すことで知られている。例年と違い、早熟で春の干ばつもあり、葡萄樹は適切な成長のために通常以上に必要な水を求めて、地中深くに根を張り巡らせた。その結果真のテロワールを表すような、官能的なシャンパーニュを生み出した。コート・デ・ブランのグラン・クリュは美しく熟成する要素を備えており、他のシャンパーニュ地方のものとは別格である。

    テイスティングノート ノーズは熟した官能的な世界へと誘う。ジンジャーブレッドやリコリス、メレンゲのようなおいしそうなアロマが漂い、つる桃、チェリモヤ、マンダリンピールなどの繊細な白い果実の芳香に、ほのかなアーモンド菓子が混ざり合う。シャルドネが持つヨードの特徴を生かした、濃厚でリッチなミネラルの力強さを示す。豊かな味わいは、石灰質のストラクチャーが支え、精度が高く魅力的。とても滑らかで、砂糖漬け果実、アニスやコリアンダーなどの甘いスパイスのアロマが続く。驚くほど若々しく、クリアで張りのあるテクスチャーに驚かされる。

    合う料理 シーフード、貝類、魚料理の前菜に最適。

    葡萄品種 シャルドネ

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥23,430(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート: 細かい泡を持つ金色。ノーズは濃く、すばらしい風味と、幅の広いアロマを示し、アーモンド、フランジパン、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュが美しいバランスと交わる。複雑で深味のある味わいと、滑らかで洗練した組成を持つ。エレガントなペーストリーの含みとリッチなアロマは、繊細でたっぷりとした新鮮味を伴い、長い余韻の後味へと続く。 合う料理:ローズマリーとラムのスネ肉やグリルしたエビなどと好相性。

    葡萄品種: 50% シャルドネ、50% ピノ・ノワール
  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥12,232(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート: 鮮やかで生き生きとしたノーズは、フルーティーで花のようなアロマを放ち、白い花のブーケ(果樹園の花、ライムの花、スイカズラ)の香りと強調されたフレッシュな果実(レモン、ピーチ)に、アーモンドとほのかなブリオッシュの含みを持つ。すっきりとした良い味わいを示す。柑橘類が伴い、すばらしい組成のバランスを持ち、洗練している。優美で長く、クリーミーな泡を示し、複雑な余韻の後味。このヴィンテージが持つあらゆる特徴が、このワインを偉大なものにしている。若いうちはそのままでも楽しめ、熟成するにつれ、豊かな組成は繊細で洗練した料理との相性が良くなる。

    合う料理: 繊細な味付けのクリーミソースをかけた白身魚やチーズと好相性。

    葡萄品種: シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
  • スパークリングワイン

    辛口

     

    ディアデーマ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール

    ¥15,158(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート 澄んだ赤色。フルーティーなノーズは赤果実のフレッシュさを示す。魅惑的な味わい、まるでイチゴを んだ時のようにピュアなアロマを感じ、フレッシュで長い余韻を持つ繊細なシャンパーニュ。野生のイチゴの強いアロマにほのかなシトラスを含む。たっぷりとした赤果実にフレッシュさを感じ、フレンチオーク樽の醸造によるまろやかなテクスチャーを持つ。リリースまで冷涼で暗いセラーで何年も寝かせることにより、繊細なアロマを生み出している。食後に最適。

    葡萄品種 ピノ・ノワール

    認証 デメテール、エコサート

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥22,330(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    こちらの商品は専用箱に入れてお届け致します。

    テイスティングノート: 色はとても鮮やかな淡いピンク色、銅色の輝きが反射する。素晴らしく快い、細やかな、生き生きとした泡が立ち上る。ブーケはバラの花びら、桃、ミラベルプラム、いちじくの熟れた甘い果実の含みを示す。アーモンドやドライフルーツの香りが温まると共に立ち上る。フレッシュでやわらかな風味は、シナモン、ピンク胡椒などのスパイスの含み、砂糖掛けのオレンジやスモーキーな含みを伴う。風味は非常に繊細で、他を圧倒したりしない。ワインのきれいな組成は、ほのかにタンニンとチョーキーな含みを示す。長い余韻の繊細な後味は、生き生きとしたフレッシュ感が続く。

    合う料理: 帆立、ホロホロチョウのパスティラ、赤いベリーのデザート

    葡萄品種: シャルドネ 38%、ピノ・ノワール 62%(内10%は赤ワインとして醸造される)

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥9,790(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    本商品は1本ずつ専用箱に梱包されています。

    テイスティングノート 黄金がかった黄色。きめ細やかな泡が絶え間なく立ち上がる。広がりがあり、表現豊かな果物とブリオッシュのアロマに、 桃、白い花、バニラの含みを伴う。クリーンでフレッシュ、果物と蜂蜜の繊細な含みを持つ

    合う料理 アペリティフとして。スモークサーモンや甲殻類、魚・肉料理と合わせて。

    葡萄品種 40% シャルドネ 35% ピノ・ノワール 25% ピノ・ムニエ (上質のノンヴィンテージのシャンパーニュにおいて稀な比率である。)

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥13,233(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    限定版 この新規版で、テタンジェシャンパーニュは光の繊細な泡ともに、<ノクターン>シャンパーニュを引きつれて・・ 冷光インクは夜にムーブメントと音楽と鮮やかな光を街に呼び起こす…

    葡萄品種 テタンジェ・ノクターン・ロゼは、「セック」シャンパーニュで、約30の異なる畑から収穫されブレンドした30%シャルドネ及び70%ピノ・ノワールとピノ・ムニエから成る。 モンターニュ・ド・ランスとレ・リセ産のものが最終ブレンドに加えられた。 17.5g/lのドサージュとセラーで4年間の時間をかけて寝かせることにより、まろやかで滑らかな、夜楽しむのに最適なシャンパーニュが造られる。

    テイスティングノート 色は鮮やかで、濃厚できらびやかなピンク色。繊細な泡が線になって立ち昇る。フルボディのノーズは、美味なパテイスリーのアロマを示す。風味は、クリーン で広がりのあるアタックがあり、同時にフレッシュさがキープされている。顕著でありながら、極めて滑らかなタンニンがある。テタンジェ ノクターン ロゼ は、きれいな組成を持つ豊かなワインであり、優雅で、きれいに融和しており、糖度、酸度、タンニンのバランスが調和している。

    相性の良い料理 テタンジェ・ノクターンは、夜の初めから終わりまで楽しめるワイン。美味なデザートと合わせたり(チョコレートを使用したデザートにも合う)、シックなおつまみと合わせて。パーティー好きやシャンパーニュ好きを夜が終わるまで飽きさせないワイン。

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥13,057(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    限定版 この新規版で、テタンジェシャンパーニュは光の繊細な泡ともに、<ノクターン>シャンパーニュを引きつれて・・ 冷光インクは夜にムーブメントと音楽と鮮やかな光を街に呼び起こす・・

    テイスティングノート 輝きを伴う黄色。泡は、繊細な泡の輪を作る。この繊細で緻密なブケは、魅力的な黄桃とドライアプリコットの含みを示す。初めは、滑らかでクリーミーであると同時に爽快感を伴う。レーズン、フルーツのシロップ漬けの含みを示す。余韻が長く滑らかな後味は、甘みが際立ち、コクがある。熟成し、濃厚で、まろやかなノクターンは、驚く程滑らかでクリーミーに仕上がっている。

    合う料理 テタンジェ・ノクターンは、夜に楽しめるシャンパーニュである。デザートやフォアグラのジンジャーブレッド添えと完璧な相性。シャンパーニュ愛好家の皆さんが一晩中楽しめるワイン。

    葡萄品種 60% ピノ・ノワールとピノ・ムニエ、40%シャルドネ

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・テタンジェ

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ

    ¥14,069(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    単一畑の葡萄から造られたシャンパーニュ

    テイスティングノート 黄金色がかった深い黄色。フルーティーなブーケを示し、ピーチとアプリコットジャムのアロマを伴い、緻密でほのかなトーストしたブリオッシュとバニラも感じる。フルボディ、滑らかでフルーティーな味わいは、ピーチの風味が支配している。軽やかな木の含みを持つ、特徴的で表情豊かな後味が続く。

    合う料理 しっかりとした料理、ローストした肉、ソースで調理した魚料理、ほのかにスパイシーな料理と好相性。美食家のためのテロワールとワイン。

    葡萄品種 45% シャルドネ、55% ピノ・ノワール どちらもフォリ・ヴィニャードの厳選された葡萄のみを使用

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥13,563(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート 鮮やかな黄金色をし、細かい泡が絶え間無く出てくる。大変素晴らしく、フレッシュで複雑なノーズは、ピーチ、白い花、柑橘類のアロマと、スパイスとトーストの含みを持つ。風味は豊かで繊細、極めて素晴らしく良くバランスが取れている。後味はピュアで、驚く程長い余韻がある。このキュヴェは、お造りをはじめとする日本料理と繊細な調和を生み出します。更に魚介類や牡蠣を引き立てます。ワイン愛好家の方には、アペリティフとしてそのままお楽しみ頂けるでしょう。
  • スパークリングワイン

    辛口

     まとめ買い

    ピーロート&マーテル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥7,150(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    素晴らしい深みを持つ、中位~濃い麦わら色をし、きれいな泡が素晴らしく一貫して出てくる。魅力的なイーストのようなノーズを持ち、トーストの含みがあり、花のような含みを伴う。柔らかく豊かで複雑、アロマは泡により風味で強調され、魅力的な余韻の長い後味を与えている。JKW03/13

    P.M.ピーロート&マーテルピーロート家、マーテル家共に、鷲を家紋としています。勝利と力の象徴であると同時に、私達のワインのように自然との近い関係を表しています。歴史ある二つのファミリーがパートナーシップを組み、御友人や御家族とお楽しみ頂ける個性豊かなシャンパーニュをお届けいたします。

    Dr. ヨハネス・ピーロート   ? ? ? ? ? ? クリストフ・ラペノー

  • スパークリングワイン

    辛口

     

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥11,737(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    このピュアなシャンパーニュは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュとグラン・クリュのシャルドネをブレンドして造られる。クリュ1つ1つから、個性的な特長を持つシャルドネが産出される。シュイィは非常にフローラルな含みを、ル・メニル=シュル=オジェはミネラルのニュアンスを、クラマンは力強さとエレガンスさが映える。これら極上の葡萄のもつポテンシャルを、長い熟成プロセスの間に十分に引き出し、驚くほどクリーミーなフィネスと、優美で、個性的でありながらも、繊細さを兼ねたシャンパーニュを造る。

    テイスティングノート 淡い黄金色に明るい緑色の輝きを放ち、気泡は細やかで、絶え間なく、持続性がある。非常に上品なブーケの花香は、フレッシュなアカシアの花とサンザシのアロマを示し、出来立てのブリオッシュとハニーの魅力的な含みが感じられ、更にアーモンドと柑橘類の含みがアロマを覆う。豊満な風味と優れたバランスが素晴らしい。クリーミーなテクスチャーが口に広がる。アロマはヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストしたブリオッシュの繊細でありながら力強い香が立ち、それを非常に洗練されたミネラルが支えている。後味はとてもフレッシュ、優美で、余韻が長く残る。

    合う料理 アペリティフに理想的。また、熟成と組成から、家禽肉や子牛肉などの白肉料理、シーフード、魚料理と絶妙の相性を示す。

    40%リザーヴワイン

  • スパークリングワイン

    辛口

     まとめ買い

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥10,120(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    輸入担当者のおすすめコメント
    このシャンパーニュは、様々な料理に合わせてお楽しみいただけます。 特に和食については、「神の雫」原作者による対談でも取り上げられている通り、大変おすすめです。【対談詳細はこちら】 以前Boizelの方と鮨を食べる機会があったときに、最初のつまみから握りに移って最後の玉子まで、このBoizel一本で通しました。これが、Boizelの方も驚いていたほどほぼ何にでも合いました。これは驚くべきことです。 シャンパンに鮨とよく言いますが、本当は酸が強かったりボディーが硬かったりして難しいことが多いのですが、「これならいける」と自信をもってご紹介できる極めて数少ないシャンパーニュとなっています。 Boizelは奥ゆかしい味わいなので、繊細な和食や鮨に寄り添って邪魔をしません。しかしながら、しっかりしているので、もちろんワインだけでもじっくり楽しめます。 このキュヴェは葡萄も畑もブレンドなので、様々な食材を受け入れる幅広さとバランスの良さを持っています。 鮨だけでなく、繊細な和食全般と合わせてお召し上がりください。

    "ヴィンテージなしのブリュット"は、シャンパーニュ・ハウスの品質とノウハウを表現している。最も幅広く飲まれ、ハウススタイルの外交官と言える。

    テイスティングノート 色調は輝く濃い黄金色の色調。細やかな気泡は素晴らしいフィネスを示し、うず高く立ち上る。表現豊かで、上質、フレッシュなノーズは開くと、白い花のアロマが立ち上がり、エレガントでフルーティな趣を漂わせながら、白桃、アプリコット、柑橘類やブリオッシュの含みを伴う。魅力的なテクスチャーはフレッシュでまろやかで、非常にバランスが取れている。最初のアロマは梨のコンポートとアカシアハニーの力強い含みで増長される。後味は豊かで、心地の良い長い余韻を残す。

    合う料理 極上の美味なアペリティフとして、シーフード、グリルした魚料理とも好相性。

    葡萄品種 3種のシャンパーニュ品種に基づき、シャルドネ30%、ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ15%である。この構成には50のクリュがかかわっており、キープされていた過去の2つのヴィンテージのリザーヴワインが加えられる。

  • スパークリングワイン

    辛口

     まとめ買い

    シャンパーニュ・ボワゼル

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ

    ¥11,990(税込)

    フランス  シャンパーニュ

    テイスティングノート 黄金色がかった、淡いサーモンピンク色。小さくきれいな泡が連続して出てくる。魅力的で繊細なノーズは、ドライフラワーと、レッドカラントとラズベリーを連想させる、ベリー類の含みを持つ。風味はフレッシュでエレガント、きれいに組み立てられており、秀逸なバランスを持ち、素晴らしい泡により、果実のキャラクターがきれいに高められており、快く余韻に残る。上質でほのかなブーケは、果実感があり、ラズベリーと野生の麦わらとベリー類の繊細な含みを示す。

    相性の良い料理:夏には極上のアペリティフとして、冷肉やラム肉にも驚くほど良く合う。赤色の果物のデザートと併せるのもお薦め。

    ロゼは、非常に複雑なシャンパーニュである。このデリケートな淡いピンク色、また同様にキュヴェのアロマに溶け込む赤い実のフルーツの軽いアクセントを得るのに特別なケアをする。

    葡萄品種:スティルワインの白と赤をブレンドして得られる。 シャルドネ20%、ピノ・ノワール50%(赤ワインとして醸造された8%を含む)、ピノ・ムニエ30%

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