ラス・モラス ブラック・ラベル シャルドネ (2016)

¥3,780 (税込)
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価格 ¥3,142
ブドウ畑
ペデルナル渓谷: 海抜1350m アンデス山脈の氷河から解けだした水を使用したドリップ灌漑方式を行っている。
ヴァーティカルトレリスを採用している
 
土壌
容水量の低い粗い土壌。20℃前後の温暖な気候。

醸造
手摘みによる収穫、房の選果、除梗、粒の選果をする。
12℃まで葡萄を冷やし、バルーン型圧搾機で圧搾。
10℃で果醪を冷却し、低い温度で沈殿させて澱引きする。15℃でコントロールされた発酵。
新しいフレンチ新樽とアメリカ オーク樽(ワイン25%) にてマロラティック発酵。9ヵ月間シュール・リー熟成。濾過後瓶詰め。

テクニカルデータ
アルコール度:13.5%
残糖度:2.47 g/L
酸度:6.58 g/L
Ph : 3.26
 
テースティングノート
非常にエレガントで親しみやすいワイン、蜂蜜とシナモンの含みに梨と赤い林檎の香り。濃厚な果物のまろやかな風味。
 
相性の合う料理
シーフード、魚料理、白肉料理、パスタと好相性。または季節の果物と白いチーズを添えて。
 
サーヴ温度
10℃と12℃の間でサーヴして。ワインの質を全て味わうには1時間前に開けてから。
 
4 赤 MiniOCO15-2

生産地の詳細情報: アルゼンチン >> サン・ファン
生産者の詳細情報: フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー

スタイル:
葡萄品種名:
  • シャルドネ
生産国:
アルゼンチン
地域:
サン・ファン
生産者:
フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー
テイスト:
辛口
容量:
750ml