ナパ・ヴァレー

ル・デュック・ノワール(2017)

仕様

生産国: アメリカ

地域: カリフォルニア / ソノマ・カウンティ

スタイル: 赤

葡萄品種: ピノ・ノワール

テイスト: 辛口

アルコール度数(%): 14.5

生産者: シークレット・インダルジェンス

サーヴする温度(℃): 17-19

容量: 750ml

9258849
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説明

テイスティングノート 明るいガーネット色。 グラスにテロワールを感じ、軽い土の香りがする中、カラント、アメリカンチェリー、野イチゴとアニスを含む。赤プラム、カカオとスパイスの風味が続き、滑らかな酸味が広がり、長いエレガントな余韻の後味。

相性の良い料理 牛骨髄のロースト、鴨胸肉グリルとチェリーソース

葡萄品種 100% ピノ・ノワール

畑 / 醸造方法

気候 ロシアン・リヴァー・ヴァレーは冷涼な気候が特徴。太平洋に近い谷から発生する霧の影響を強く受け、優良なピノ・ノワールやシャルドネができる。
地質 ロシアン・リヴァー・ヴァレーの地理は、数百万年前に北米と太平洋のプレートの衝突、および侵食された岩盤の層の上に火山灰が堆積し形作られた。「ゴールドリッジ土壌」として知られるロームの砂岩ができ、有名なピノ・ノワールとシャルドネに合う葡萄畑が生まれた。セバストポル町近く、粘土質土壌の「セバストポル土壌」は、ゴールドリッジより少ない水分保持により、良質なピノ・ノワールを造る。 川の近くにある3番目の土壌タイプは主に沖積であり、河岸の土壌を構成する。

畑/醸造 オープンとクローズドトップ、両方の発酵槽にて発酵、その後12ヵ月樽熟成。100%フレンチオーク、20%新樽。

酸度 0.54
PH 3.56
残糖 0.3

受賞歴

ワイン・アドヴォケイト 92-94ポイント!