カリフォルニア

メナージュ・ア・トロワ シルク (2017)

仕様

生産国: アメリカ

地域: カリフォルニア

スタイル: 赤

葡萄品種: ピノ・ノワール, プティ・シラー, マルベック

テイスト: 辛口

アルコール度数(%): 13.5

生産者: メナージュ・ア・トロワ

サーヴする温度(℃): 15

容量: 750ml

9248881

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説明

ワインスタイル
なめらかなお喋り。それがここ、メナージュ・ア・トロワでよくすること。とりわけ、ワインに関しては。さぁ、少し自分を贅沢させちゃお。目を閉じて。肌の上を滑る、シルクの柔らかく滑らかな感触を想像してみて。鳥肌が立ちそうじゃない?この感じを頭において、魅力的で柔らかなワインを造ろうとしたんだ。とっても官能的でスムーズな口当たりを、シルクという以外に他になんて呼ぼう。魅力的なアロマが芳しい、フルボディ、赤い果物の生き生きとした風味に、傑出した滑らかな口当たりを示す。シルクはメナージュ・ア・トロワのソフトな一面をさらけ出している。 
テイスティングノート
このワインの官能的な味わいに、我を忘れてしまうほど。滑らかな口当たりの魅力的なブレンドの赤は、口に含むたびに心地よく流れる。明るいレッドルビー色。乾燥スミレ、ベリー類の美しい芳香が立ち上る。シルクの魅力は忘れがたい体験を得ること請け合い。チェリーと熟したラズベリーのたっぷり豊かな風味は、バラの花、トーストした香ばしいスパイスの繊細な含みと溶け合い、味わいを示す間ずっと優美に広がり続ける。それはまるでシルクが流れるよう。継ぎ目無く、官能的なシルクは、ずっと望んでいた贅沢、最高のめぐり合い。
相性の良い料理 サーモン、ローストチキン、パスタ
葡萄品種 ピノ・ノワール 66%、マルベック 18%、プティ・シラー 16%

畑 / 醸造方法

畑とワイン醸造
大昔、男達は東洋で一番貴重な宝、シルクを求め何千マイルも海や陸を超えていった。繊細でエキゾチックな肌触りの見事なシルクは、文字通り世界を変えた。ただ、ワインメーカーは、幸運にもシルクを求めてそこまではるばる足を運ばなくても良くなった。
カリフォルニアのセントラル・コースト、ノース・コースト、ローダイ-デルタのアペラシオンで海の影響を受けた畑で、探求し続けた宝を発見したから。
つまり、継ぎ目の無いチェリー風味のピノ・ノワール、ヴェルヴェットのように滑らかなマルベック、魅力的な深みを持つプティ・シラーを見つけたんだ。まるでシルクが流れるようなワインを夢見て、ブレンドし、ユニークな発酵法を用いて、繊細なテクスチャー、極めて滑らかでしなやかなタンニンを持つワインを造った。葡萄を低温浸漬し、優しく圧搾して、シルクのような完璧なワインに仕上げた。
ワインの個性的な舌触りと風味をより強調させるため、ブレンドは甘く、スパイシーなフレンチとアメリカンオーク樽の樽香の含みで際立たせた。結果がどうなったって?
今まで味わった中で何よりも滑らか、柔らか、シルクのようなワインができた。一口試すのに、何千マイルの旅をしてもいいくらい。でもラッキーだね、そうする必要はないよ。
 
酸度: 0.57 g/100ml 
PH:  3.56 
残糖度:1.30 g/100ml

受賞歴

サクラアワード2019 シルバー!

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