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シャトー トロロン モンド

名前の由来:アムール・ドゥ・モンドはトロロン・モンドのセカンドワインです。トロロン・モンドはサンテミリオンの新しい格付けによりプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ(特別第1級)Bに格付けされている。
トロロン・モンドの歴史:1700年代葡萄畑は、1745年にこのシャトーを建てたRaymond de Seze神父に所有されていたが、1850年レイモン・トロロンがモンドを引き継ぎ、現在と変わらない33ヘクタールのエステートにした。
1868年パリ出身のワイン生産者、アレキサンドル・ヴァレットがこのエステートを購入し、その後シャトー・パヴィを入手する予定であった。
1980年、アレキサンドルの曾孫であるクリスティーヌがこのエステートを引き継ぎ、10年後に彼女の夫であるザヴィエル・パリアンテが加わった。
葡萄畑:このセカンドワインのセレクションは、トロロン・モンドの30ヘクタールから造られる。
平均樹齢:45年
土壌:粘土と石灰岩
植密度:1ヘクタールあたり5,600本
醸造:温度調節機能が付いたタンクを使用。フランス産オーク樽で1年間マロラクテイック発酵を行う。
熟成:12ヶ月の樽熟。樽のほとんどは、ワインのフレッシュさとフルーティーさを全て保持する為、1年使用したものである。
貯蔵:2012~2020年