ヴェネト

ダイヤモンド プロセッコ 

仕様

生産国: イタリア

地域: ヴェネト

葡萄品種: プロセッコ

テイスト: 辛口

グレード: D.O.C.

生産者: ディヴァイン・ジュエル・ワイン

容量: 750ml

9101536

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説明


クリアで鮮やかな淡い黄金色をし、絶え間なく、小さい泡が連続して出てくる。前面に出たノーズは、ほのかなリンゴ、ハニー、イーストの含みを持つ。柔らかく、滑らかでほとんどクリーミーと言え、素晴らしい泡により繊細な果実味が強調されており、柔らかく調和の取れた後味でエコーする。食前酒として、スターター、シンプルな味付けの魚のメインディッシュと完璧な相性。 JKW10/13 9101536 白 MiniOCO13-2
葡萄品種 : プロセッコ
アペラシオン : ディー・オー・シー
生産地 : ヴェネト北西部
アルコール度数 : 11.5%
サーヴする温度 : 6℃ - 8℃
グレラ/プロセッコはヴェネト地方の丘で取れるこの地域特有の葡萄品種であり、植密度はヘクタールあたり4,000本で特別な方法で栽培している。
土壌、日射、風通しの良さが複合的な気候条件となり、高品質のプロセッコの栽培を可能にしている。
醸造
9月中旬に収穫が行われ、アロマが適した熟度に達してから収穫される。収穫は、露や酸化を防ぐため早朝に手摘みで行われる。優しく圧搾し、マストは小さなステンレススティールタンクに入れられ温度管理され、酸化防止のための窒素ガスが使用された環境で発酵される。発酵後、通常のスパークリングワインの工程と同じように清澄される。低温精密ろ過をして瓶詰めをする。
マウリツィオ、マルティーノ・ビスカルドは、ビスカルド家独自のプロジェクトと国際的に承認された高品質のイタリアワイン「ディヴァイン・ジュエルズ」をお披露目できるのを嬉しく思っている。
スワロフスキーのクリスタルが付いた極めてエレガントな外観が独特で他の商品と一線を画する。
このワインのセレクトは、エレガンスの象徴であり、ワインコレクターに新たなアイテムを提供する喜びである。


ヴィノテーク2013年11月号
ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド
田崎真也セレクション
17点獲得

生産地の詳細情報: イタリア >> ヴェネト
生産者の詳細情報: ディヴァイン・ジュエル・ワイン

畑 / 醸造方法

受賞歴