サンジョヴェーゼ

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サンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼ
 
サンジョヴェーゼは-トスカーナ原産と推測される-黒葡萄品種で、イタリア中央部で広く栽培され、キャンティ、ヴィーノ・ノビル・ディ・モンテプルチアーノの主要な品種であり、更に有名なブルネロ・ディ・モンタルチーノに唯一使用を許された品種である。


特徴

 
サンジョヴェーゼからは典型的にミディアム~フルボディのワインが造られ、タンニンの組成は、ミディアムソフト~がっしりとしエレガントなものまでと幅がある。サンジョヴェーゼで造られたワインに連想される支配的な風味:チェリー、プラム、スミレ


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