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白ワイン

中辛口

リースリング トラディション (2019)

Riesling Tradition QW Diel

536854

2019

テイスティングノート エレガントで芳醇なアプリコットやピーチの香りを含む、程よい甘味と酸味が混ざり合い、見事な後味が続く。
合う料理 アジア料理、シーフードやアップルタルトと完璧な相性を持つ

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

2019ヴィンテージ 気温が低く、じめじめした冬の後、春はデータが記録されて以来、最も乾燥した暖かいスタート。記録的だった2003年よりも上回った。早い芽吹きに続いて、開花が急速に進み、6月初旬に完了。前年とは対照的に、春先の霜はまったく降りなかった。葡萄本来の新鮮さと輝きを保つために、収穫は9月4日に始まる。並外れた濃縮度を持ち、ジューシーで活き活きとしている。ほぼ完ぺき、夢のようなヴィンテージ。

収穫 厳選しながら手摘み収穫
醸造 丁寧な圧搾後、自然発酵を行う。数カ月間、ステンレス・スティールタンクで発酵を行う。

酸度 8.70
残糖度 56

生産者

シュロスグート・ディール

オーナー:アーミン・ディール
ワインメーカー:クリストフ・J・フリードリッヒ
歴史:ブルク・ライエンは12世紀にその歴史を遡り、1802年よりディール家に所有されている。
葡萄畑:24ヘクタール
年間生産量:160,000ボトル
トップサイト:ドルスハイマー・ゴールトロッホ、ピッターマンヒェン、ブルクベルク
土壌:砂利質ローム土/粘板岩
葡萄品種:リースリング70%、ブルゴーニュの品種30%
平均収量:1ヘクタールあたり45ヘクタリットル
ベストヴィンテージ:1993、1995、1996
メンバー:VDP、Deutsches Barrique Forum


シュロスグート・ディール社は一流の証であるVerband Deutscher Pradikatsweinguterのメンバーであるだけでなく、アーミン・ディールはVDPナーエ地区の代表でもある。ドイツの最も優れたワイン生産者の一人として認められたアーミン・ディールは、ドイツ国内ではフード&ワインライターとしても第一人者として知られている。ドイツのワイン専門雑誌“Alles uber Wine”にも寄稿している。また年刊のゴー・エ・ミヨ・ワインガイド・ドイツ版の共著者でもある。(しかし自分のワインについてのコメントは決して無い!)

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