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ドメーヌ・ラモネ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ドメーヌ・ラモネ



1920年代後半に設立

ドメーヌ・ラモネは、ブルゴーニュ地方のシャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェの2つのアペラシオンにおける著名なワイン生産者です。ピエール・ラモネによって設立されました。このドメーヌの最も重要なワインは、この地域のグラン・クリュの畑のシャルドネから造られており、非常に収集価値の高いワインで、しばしばオークションで高値で取引されています。ドメーヌ・ラモネは、ピノ・ノワールなどの品種からいくつかの赤ワインも造っていますます。


幅広いワインを生産

ピエールは1930年代にモンラッシェの丘に土地を買い始め、1950年代にはいくつかのプルミエ・クリュおよびグラン・クリュの畑に土地を所有していました。1970年代には、有名なル・モンラッシェの一部を取得し、現在では15ha以上の畑を所有し、ヴィラージュレベルからグラン・クリュ、プルミエ・クリュまで幅広いワインを造っています。バタール・モンラッシェ(0.6ha)、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ(0.4ha)、シュヴァリエ・モンラッシェ(わずか0.1ha)、ル・モンラッシェのグラン・クリュを所有するドメーヌとなっています。


樹齢の高い葡萄樹と低収量

樹齢の高い葡萄樹と低収量はラモネの葡萄栽培哲学の基礎で、上級のキュヴェには18年未満の樹齢の葡萄は使用されません。伝統的な発酵をおこなった後、白ワインは澱の上で長期間寝かされ、バトナージュは通常よりはるかに少ない回数で行われます。赤ワイン、白ワインともに33%の新樽で熟成させます。赤ワインは主にシャサーニュに植えられており、ラ・ブードリオット、モルジョ、クロ・サン・ジャン・プルミエ・クリュで1.4ha強を栽培しています。ドメーヌはさらに1.8haの村レベルの区画でピノ・ノワールを栽培しています。ドメーヌ・ラモネは、1990年代半ばにピエールが亡くなり、現在はノエルとジャン・クロード・ラモネによって運営されています。ドメーヌはモンラッシェで最も高く評価されているワインを造り続けています。

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