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プラトベッラ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

プラトベッラ



シチリア島南西海岸の土壌

葡萄の樹は、シチリア島の南西海岸の穏やかな気候の中、砂と石灰岩の土壌で育っています。プラトベッラのワインは「パルツィアーレ・アッパッシメント」という、葡萄の一部を樹の上で自然に乾燥させる方法を用いて生産されており、スパイスと熟した赤い果実の香りがするフルボディのワインに命を吹き込んでいます。ワインはアリエ産のオーク樽でさらに6カ月間熟成され、その長い余韻が印象的です。ワインはそのままでも味わうことができますが、トリュフチョコレートやダークチョコレートと合わせて楽しむこともできます。




4世代にわたる葡萄栽培

このワインのもととなる葡萄畑は、地中海へと続いていて太陽が降り注ぐ牧草地に、ベッラ家が4世代も前に葡萄を植えたことに端を発しています。葡萄栽培家のジュゼッペ・ベッラは、葡萄の樹に葡萄を残したまま、太陽の暖かさを利用して、葡萄を自然に乾燥させることで「パルツィアーレ・アッパッシメント」のプロセスを生み出すことを知ったのです。栽培家の意思の強さ、集中力、個性は、このワインやプラトベッラの土壌に反映されています。

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