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46ITEMS
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”ナヴィゲーター”という名前は、輝く空の下、天体航法のみを使用し未知の海域を”ナヴィゲート”した勇敢な探検家たちを表す言葉。どのようなシーンにも適したワイン。そのままでも、食事と共にでも美味しく、ディナー、ランチ、ブランチやギフトとしてもおすすめ。 テイスティングノート 淡い黄金色と繊細な泡。新鮮で白い香り（梨、リンゴ）を含み、バランスの良い心地よさとフレッシュさが感じられる。 合う料理 魚料理、シーフード、家禽類の料理 ブドウ品種 アイレン、ユニ・ブラン、ドゥレッロ、シャルドネ
”ナヴィゲーター”という名前は、輝く空の下、天体航法のみを使用し未知の海域を”ナヴィゲート”した勇敢な探検家たちを表す言葉。どのようなシーンにも適したワイン。そのままでも、食事と共にでも美味しく、ディナー、ランチ、ブランチやギフトとしてもおすすめ。 テイスティングノート 淡い黄金色と繊細な泡。新鮮で白い香り（梨、リンゴ）を含み、バランスの良い心地よさとフレッシュさが感じられる。 合う料理 魚料理、シーフード、家禽類の料理 ブドウ品種 アイレン、ユニ・ブラン、ドゥレッロ、シャルドネ
繊細な味わいのグラン・キュヴェ・スプマンテ、素晴らしい葡萄畑とワイン文化に恵まれたヴェネト州に1895年からあるワイナリーの自信作。 テイスティングノート 淡い麦わらイエローに緑の色調を持つ。ブーケはデリケート。味わいはフルーティーでフレッシュな風味と心地よい酸味を示す。 合う料理 アペリティフとして、また前菜、魚介料理とよく合います。デザートやサラダとの相性もピッタリです。またお肉とも会うので、この1本でフルコースが楽しめます。 葡萄品種 白葡萄品種
繊細な味わいのグラン・キュヴェ・スプマンテ、素晴らしい葡萄畑とワイン文化に恵まれたヴェネト州に1895年からあるワイナリーの自信作。 テイスティングノート 淡い麦わらイエローに緑の色調を持つ。ブーケはデリケート。味わいはフルーティーでフレッシュな風味と心地よい酸味を示す。 合う料理 アペリティフとして、また前菜、魚介料理とよく合います。デザートやサラダとの相性もピッタリです。またお肉とも会うので、この1本でフルコースが楽しめます。 葡萄品種 白葡萄品種
スパークリングワイン
辛口
チャペル・ダウン
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ブラン, ピノ・ムニエ
¥8,800（税込）
イギリス テンターデン
テイスティングノート 黄水晶がかった麦わら色。上質で滑らかな泡が、長く立ち上る。ノーズは濃くとてもエレガントで、アップル、洋ナシ、桃のフルーティーなアロマを前面に感じる。クリーミーな味わいはビロードのように滑らかな風味を示し、しっかりしたボディはたっぷりとしたボリュームがある。心地よい酸味と完璧なバランスを持ち、フレッシュで味力的な後味へと続く。 合う料理 そのままでも愉しめ、またアペリティフにも最適。骨格がしっかりしており、さわやかな味わいで、料理に合わせやすいのが特徴。貝類や魚介の前菜（牡蠣、海老、ロブスターなど）、生野菜の盛り合わせやサラダ、チーズ、生ハムなどが好相性。寿司や刺身など、和食にもよく合う。 葡萄品種 グレラ
テイスティングノート 黄水晶がかった麦わら色。上質で滑らかな泡が、長く立ち上る。ノーズは濃くとてもエレガントで、アップル、洋ナシ、桃のフルーティーなアロマを前面に感じる。クリーミーな味わいはビロードのように滑らかな風味を示し、しっかりしたボディはたっぷりとしたボリュームがある。心地よい酸味と完璧なバランスを持ち、フレッシュで味力的な後味へと続く。 合う料理 そのままでも愉しめ、またアペリティフにも最適。骨格がしっかりしており、さわやかな味わいで、料理に合わせやすいのが特徴。貝類や魚介の前菜（牡蠣、海老、ロブスターなど）、生野菜の盛り合わせやサラダ、チーズ、生ハムなどが好相性。寿司や刺身など、和食にもよく合う。 葡萄品種 グレラ
テイスティングノート フルーティー、フルボディワイン。心地よくマイルドな味わい。キュヴェのベースは、厳選された数種類の高品質ワイン。MMエクストラ・ミディアム・ドライは、MMエクストラの品質を保ちながら、マイルドな味わいをお好みの方に最適なスパークリングワイン。
テイスティングノート フルーティー、フルボディワイン。心地よくマイルドな味わい。キュヴェのベースは、厳選された数種類の高品質ワイン。MMエクストラ・ミディアム・ドライは、MMエクストラの品質を保ちながら、マイルドな味わいをお好みの方に最適なスパークリングワイン。
世界一の生産量を誇るスパークリングワインメーカーから入魂の一品 2016年、Rotkeppchenがドイツ「ベストブランド2016」のトップ4に選出されました。 テイスティングノート フルーティーでエレガント、ラズベリーとブラックベリーのほのかな含みを伴い、ブランドシリーズのクラシックな味わいを表現する。藤色が輝く中、心地よいフルーティーなブーケを感じる。
世界一の生産量を誇るスパークリングワインメーカーから入魂の一品 2016年、Rotkeppchenがドイツ「ベストブランド2016」のトップ4に選出されました。 テイスティングノート フルーティーでエレガント、ラズベリーとブラックベリーのほのかな含みを伴い、ブランドシリーズのクラシックな味わいを表現する。藤色が輝く中、心地よいフルーティーなブーケを感じる。
テイスティングノート 繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ（オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花）に、新鮮なフルーツ（ライム、白桃）のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。余韻は石灰質由来のミネラル感が口の中に感じられ、長く持続します。
合う料理 テロワール、年、気候と当メゾンのスタイルが完璧なまでに融合したシャンパーニュ。このミレジメをテイスティングする時には、当メゾンが誇るテロワールの表現、繊細さ、完成度を感じていただけることでしょう。熟成があまり進んでいない時期にこのシャンパーニュの特性を十分にご堪能いただくには、乾杯時にお飲みいただくことをおすすめいたします。時を経ると、繊細でまろやかなストラクチャーが感じられるようになりますので、お食事に合わせておいしくお飲みいただくことができます。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
テイスティングノート 繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ（オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花）に、新鮮なフルーツ（ライム、白桃）のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。余韻は石灰質由来のミネラル感が口の中に感じられ、長く持続します。
合う料理 テロワール、年、気候と当メゾンのスタイルが完璧なまでに融合したシャンパーニュ。このミレジメをテイスティングする時には、当メゾンが誇るテロワールの表現、繊細さ、完成度を感じていただけることでしょう。熟成があまり進んでいない時期にこのシャンパーニュの特性を十分にご堪能いただくには、乾杯時にお飲みいただくことをおすすめいたします。時を経ると、繊細でまろやかなストラクチャーが感じられるようになりますので、お食事に合わせておいしくお飲みいただくことができます。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
1856年より完璧な品質のスパークリングワインを造る、ドイツのロートケプヒェン・ワイナリー。セラーマスターの経験と技術により、極上の味わいを提供している。ロートケプヒェンの辛口スパークリングワインは、そのドライなブーケエレガントなきらめきで、人気を博している。
テイスティングノート 美しく淡い黄色。フルーティーさを前面に感じるブーケ。滑らかな泡は、とても生き生きとしている。すっきりとしてフルーティーな味わいを持ち、調和が取れていて、ほのかな甘さを含む後味へと続く。
1856年より完璧な品質のスパークリングワインを造る、ドイツのロートケプヒェン・ワイナリー。セラーマスターの経験と技術により、極上の味わいを提供している。ロートケプヒェンの辛口スパークリングワインは、そのドライなブーケエレガントなきらめきで、人気を博している。
テイスティングノート 美しく淡い黄色。フルーティーさを前面に感じるブーケ。滑らかな泡は、とても生き生きとしている。すっきりとしてフルーティーな味わいを持ち、調和が取れていて、ほのかな甘さを含む後味へと続く。
ボワゼル社が毎年女性クリエイターを選出し、特別なボトルを発表している。今年はアンティック・バティックの、プレタポルテとアクセサリーの創始者であるガブリエラ・コルテスが担当。伝統的な職人技、自然への配慮、革新的な精神を持つアンティック・バティックにより、見事なコラボレーションが実現し作られた特別なボトルをご提供。
テイスティングノート 淡いグリーンの反射を帯びた黄金色。泡は細かく、絶え間なく立ち上る。ノーズは繊細で、アカシア、サンザシの花のフレッシュな芳香を示し、ブリオッシュ、蜂蜜の魅力的な香りを伴い、アーモンドと柑橘の軽やかな含みが引き立っている。滑らかで、たっぷりとしたテクスチャーが広がり、とてもエレガント。ヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストの力強いアロマもあり、洗練されたミネラルが支える。長い余韻の、フレッシュな後味が続く。
合う料理 アペリティフとして、また魚やシーフード料理、家きん、きのこ類などと好相性
葡萄品種 100%シャルドネ
ボワゼル社が毎年女性クリエイターを選出し、特別なボトルを発表している。今年はアンティック・バティックの、プレタポルテとアクセサリーの創始者であるガブリエラ・コルテスが担当。伝統的な職人技、自然への配慮、革新的な精神を持つアンティック・バティックにより、見事なコラボレーションが実現し作られた特別なボトルをご提供。
テイスティングノート 淡いグリーンの反射を帯びた黄金色。泡は細かく、絶え間なく立ち上る。ノーズは繊細で、アカシア、サンザシの花のフレッシュな芳香を示し、ブリオッシュ、蜂蜜の魅力的な香りを伴い、アーモンドと柑橘の軽やかな含みが引き立っている。滑らかで、たっぷりとしたテクスチャーが広がり、とてもエレガント。ヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストの力強いアロマもあり、洗練されたミネラルが支える。長い余韻の、フレッシュな後味が続く。
合う料理 アペリティフとして、また魚やシーフード料理、家きん、きのこ類などと好相性
葡萄品種 100%シャルドネ
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥13,332（税込）
フランス シャンパーニュ
テイスティングノート 淡い黄金色。滑らかできめ細かい泡が続き、ノーズは力強く芳醇で幅広いアロマを示す。アーモンド、柑橘類、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュの含みが見事なバランスで混ざり合う。深みのある複雑な味わいは、洗練されたシルクのようなテクスチャーに支えられている。ペイストリーのエレガントな含みを前面に感じ、アロマの新鮮さとフィネス、フルボディとフレッシュさが一体となり、鮮やかな後味へと誘う。
合う料理 アーモンド入りシャポン（食用雄鶏）とクリームソースにシュー生地のスイートブレッド添え、軽くソテーしたフォアグラと桃のコンポートなどと好相性。
葡萄品種 ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 40%、ムニエ 10%
テイスティングノート 淡い黄金色。滑らかできめ細かい泡が続き、ノーズは力強く芳醇で幅広いアロマを示す。アーモンド、柑橘類、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュの含みが見事なバランスで混ざり合う。深みのある複雑な味わいは、洗練されたシルクのようなテクスチャーに支えられている。ペイストリーのエレガントな含みを前面に感じ、アロマの新鮮さとフィネス、フルボディとフレッシュさが一体となり、鮮やかな後味へと誘う。
合う料理 アーモンド入りシャポン（食用雄鶏）とクリームソースにシュー生地のスイートブレッド添え、軽くソテーしたフォアグラと桃のコンポートなどと好相性。
葡萄品種 ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 40%、ムニエ 10%
VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まります。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです！
テイスティングノート クロウベリーや新鮮な赤果実の味わいが広がる。口当たりがよく、エレガント、小さな泡と長く爽やかな後味が特徴的。
合う料理 アペリティフとして、またノルウェー産サーモンなどの貝類やシーフード料理、ジビエ料理、熟成チーズ、甘いデザートなどと好相性。
葡萄品種 99%ピノ・グリージョ（EUオーガニック）
VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まります。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです！
テイスティングノート クロウベリーや新鮮な赤果実の味わいが広がる。口当たりがよく、エレガント、小さな泡と長く爽やかな後味が特徴的。
合う料理 アペリティフとして、またノルウェー産サーモンなどの貝類やシーフード料理、ジビエ料理、熟成チーズ、甘いデザートなどと好相性。
葡萄品種 99%ピノ・グリージョ（EUオーガニック）
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・テタンジェ
葡萄品種:
シャルドネ
¥25,762（税込）
フランス シャンパーニュ
2011年は素晴らしいヴィンテージを造った。特にコート・デ・ブランのシャルドネは、並外れた品質のワインを生み出すことで知られている。例年と違い、早熟で春の干ばつもあり、葡萄樹は適切な成長のために通常以上に必要な水を求めて、地中深くに根を張り巡らせた。その結果真のテロワールを表すような、官能的なシャンパーニュを生み出した。コート・デ・ブランのグラン・クリュは美しく熟成する要素を備えており、他のシャンパーニュ地方のものとは別格である。
テイスティングノート ノーズは熟した官能的な世界へと誘う。ジンジャーブレッドやリコリス、メレンゲのようなおいしそうなアロマが漂い、つる桃、チェリモヤ、マンダリンピールなどの繊細な白い果実の芳香に、ほのかなアーモンド菓子が混ざり合う。シャルドネが持つヨードの特徴を生かした、濃厚でリッチなミネラルの力強さを示す。豊かな味わいは、石灰質のストラクチャーが支え、精度が高く魅力的。とても滑らかで、砂糖漬け果実、アニスやコリアンダーなどの甘いスパイスのアロマが続く。驚くほど若々しく、クリアで張りのあるテクスチャーに驚かされる。
合う料理 シーフード、貝類、魚料理の前菜に最適。
葡萄品種 シャルドネ
2011年は素晴らしいヴィンテージを造った。特にコート・デ・ブランのシャルドネは、並外れた品質のワインを生み出すことで知られている。例年と違い、早熟で春の干ばつもあり、葡萄樹は適切な成長のために通常以上に必要な水を求めて、地中深くに根を張り巡らせた。その結果真のテロワールを表すような、官能的なシャンパーニュを生み出した。コート・デ・ブランのグラン・クリュは美しく熟成する要素を備えており、他のシャンパーニュ地方のものとは別格である。
テイスティングノート ノーズは熟した官能的な世界へと誘う。ジンジャーブレッドやリコリス、メレンゲのようなおいしそうなアロマが漂い、つる桃、チェリモヤ、マンダリンピールなどの繊細な白い果実の芳香に、ほのかなアーモンド菓子が混ざり合う。シャルドネが持つヨードの特徴を生かした、濃厚でリッチなミネラルの力強さを示す。豊かな味わいは、石灰質のストラクチャーが支え、精度が高く魅力的。とても滑らかで、砂糖漬け果実、アニスやコリアンダーなどの甘いスパイスのアロマが続く。驚くほど若々しく、クリアで張りのあるテクスチャーに驚かされる。
合う料理 シーフード、貝類、魚料理の前菜に最適。
葡萄品種 シャルドネ
スパークリングワイン
辛口
ドメーヌ・アラダム
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, アリゴテ
¥5,720（税込）
フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ
テイスティングノート 非常にしなやかでリッチな白い果実の含みが魅力的。ミネラルを示す繊細で上質な泡は、テロワールの特徴を見事に表している。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、アリゴテ
テイスティングノート 非常にしなやかでリッチな白い果実の含みが魅力的。ミネラルを示す繊細で上質な泡は、テロワールの特徴を見事に表している。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、アリゴテ
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ
¥23,430（税込）
フランス シャンパーニュ
テイスティングノート: 細かい泡を持つ金色。ノーズは濃く、すばらしい風味と、幅の広いアロマを示し、アーモンド、フランジパン、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュが美しいバランスと交わる。複雑で深味のある味わいと、滑らかで洗練した組成を持つ。エレガントなペーストリーの含みとリッチなアロマは、繊細でたっぷりとした新鮮味を伴い、長い余韻の後味へと続く。 合う料理：ローズマリーとラムのスネ肉やグリルしたエビなどと好相性。
葡萄品種: 50% シャルドネ、50% ピノ・ノワールテイスティングノート: 細かい泡を持つ金色。ノーズは濃く、すばらしい風味と、幅の広いアロマを示し、アーモンド、フランジパン、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュが美しいバランスと交わる。複雑で深味のある味わいと、滑らかで洗練した組成を持つ。エレガントなペーストリーの含みとリッチなアロマは、繊細でたっぷりとした新鮮味を伴い、長い余韻の後味へと続く。 合う料理：ローズマリーとラムのスネ肉やグリルしたエビなどと好相性。
葡萄品種: 50% シャルドネ、50% ピノ・ノワール
SALE
VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。 彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まりました。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです！
テイスティングノート 繊細で温かみを感じるような、フルーティーな風味を持ち、フレッシュムースを伴う。柑橘類、蜂蜜、新鮮な酸味とクラウドベリーの後味が続く。
合う料理 アペリティフとして、またシーフード、チキン、チーズなどの軽い料理や、チョコレートムースなどの甘いクリーミーなデザートとも好相性。
葡萄品種 98.5% グレラ（オーガニック）
VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。 彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まりました。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです！
テイスティングノート 繊細で温かみを感じるような、フルーティーな風味を持ち、フレッシュムースを伴う。柑橘類、蜂蜜、新鮮な酸味とクラウドベリーの後味が続く。
合う料理 アペリティフとして、またシーフード、チキン、チーズなどの軽い料理や、チョコレートムースなどの甘いクリーミーなデザートとも好相性。
葡萄品種 98.5% グレラ（オーガニック）
ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定
テイスティングノート 淡い麦わら色で少々グリーンがかっている。ノーズはグリーンアップル、洋ナシ、アプリコットの様なフルーツと発酵によるペーストリーやナッツが混ざり合うフルーティーな芳香。風味は融和し、かすかな酸味が食欲をそそる。まろやかで優雅、フルーティーな特徴を持ちクラッシクな後味を持つ。
合う料理 あらゆる食事とよく合う
ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定
テイスティングノート 淡い麦わら色で少々グリーンがかっている。ノーズはグリーンアップル、洋ナシ、アプリコットの様なフルーツと発酵によるペーストリーやナッツが混ざり合うフルーティーな芳香。風味は融和し、かすかな酸味が食欲をそそる。まろやかで優雅、フルーティーな特徴を持ちクラッシクな後味を持つ。
合う料理 あらゆる食事とよく合う
ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定
テイスティングノート チェリー色にルビーの色調を伴う。ノーズは花やイチゴ、ラズベリーの様なフルーツの優雅なアロマに、熟成からの軽くトーストした含みが伴う。まろやかで滑らかな風味は、非常に女性らしい。口の中で、フレッシュで生き生きとした快活さを感じる。後味にフルーツの良い果実味のセンセーションを残す。
合う料理 あらゆる食事とよく合う
ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定
テイスティングノート チェリー色にルビーの色調を伴う。ノーズは花やイチゴ、ラズベリーの様なフルーツの優雅なアロマに、熟成からの軽くトーストした含みが伴う。まろやかで滑らかな風味は、非常に女性らしい。口の中で、フレッシュで生き生きとした快活さを感じる。後味にフルーツの良い果実味のセンセーションを残す。
合う料理 あらゆる食事とよく合う
テイスティングノート 透明で滑らかな泡が持続する。卓越した白い果肉のゼリー、柑橘類、トーストしたシリアルやビスケットの芳香を示し、フルーティーでフレッシュ、調和のとれた味わいは、噛み応えがあり、後味は魅惑的でムースのよう。
合う料理 アペリティフとして、刺激の強くない魚や白肉料理、デザートと好相性。
葡萄品種 40% エンクルザード、40% ビカル、20% マルヴァジア・フィナ
テイスティングノート 透明で滑らかな泡が持続する。卓越した白い果肉のゼリー、柑橘類、トーストしたシリアルやビスケットの芳香を示し、フルーティーでフレッシュ、調和のとれた味わいは、噛み応えがあり、後味は魅惑的でムースのよう。
合う料理 アペリティフとして、刺激の強くない魚や白肉料理、デザートと好相性。
葡萄品種 40% エンクルザード、40% ビカル、20% マルヴァジア・フィナ
テイスティングノート: 鮮やかで生き生きとしたノーズは、フルーティーで花のようなアロマを放ち、白い花のブーケ（果樹園の花、ライムの花、スイカズラ）の香りと強調されたフレッシュな果実（レモン、ピーチ）に、アーモンドとほのかなブリオッシュの含みを持つ。すっきりとした良い味わいを示す。柑橘類が伴い、すばらしい組成のバランスを持ち、洗練している。優美で長く、クリーミーな泡を示し、複雑な余韻の後味。このヴィンテージが持つあらゆる特徴が、このワインを偉大なものにしている。若いうちはそのままでも楽しめ、熟成するにつれ、豊かな組成は繊細で洗練した料理との相性が良くなる。
合う料理: 繊細な味付けのクリーミソースをかけた白身魚やチーズと好相性。
テイスティングノート: 鮮やかで生き生きとしたノーズは、フルーティーで花のようなアロマを放ち、白い花のブーケ（果樹園の花、ライムの花、スイカズラ）の香りと強調されたフレッシュな果実（レモン、ピーチ）に、アーモンドとほのかなブリオッシュの含みを持つ。すっきりとした良い味わいを示す。柑橘類が伴い、すばらしい組成のバランスを持ち、洗練している。優美で長く、クリーミーな泡を示し、複雑な余韻の後味。このヴィンテージが持つあらゆる特徴が、このワインを偉大なものにしている。若いうちはそのままでも楽しめ、熟成するにつれ、豊かな組成は繊細で洗練した料理との相性が良くなる。
合う料理: 繊細な味付けのクリーミソースをかけた白身魚やチーズと好相性。
テイスティングノート 白い花、アプリコット、アーモンドを思わせるフレッシュな芳香を示す。口に含むと素晴らしい風味を感じ、強く活き活きとした酸味を伴う。
合う料理 あらゆる前菜、蒸し/グリル/焼いた白身魚と好相性
葡萄品種 90% トゥルビアーナ、10％ シャルドネ
テイスティングノート 白い花、アプリコット、アーモンドを思わせるフレッシュな芳香を示す。口に含むと素晴らしい風味を感じ、強く活き活きとした酸味を伴う。
合う料理 あらゆる前菜、蒸し/グリル/焼いた白身魚と好相性
葡萄品種 90% トゥルビアーナ、10％ シャルドネ
テイスティングノート ピュアさと力強さを好む方の為のシャンパーニュ。初めタイトなアタックを示すが、直ちに滑らかな泡立ちとなり、林檎やベルガモの香りを示しやがてレモンタルトの含みを示す。生き生きとしたミネラル感のある力強いシャンパーニュ。食前酒として魅力的である。 最大限の複雑さを示し、葡萄を豊富に表現したキュヴェは、世界中の市場に出荷される前に最長5年間熟成される。とても辛口のブリュット・ゼロ。最良の葡萄品種のみがドサ—ジュ・ゼロ ディアデーマ用に厳選され使用される。約67％含まれているピノ・ノワールはフレッシュな赤果実、木、苺や柑橘類の含みを造り出す。約33%含まれているシャルドネはバニラやトフィー、ほのかなアーモンド、ブリオッシュやほのかなライム、アカシアの花の含みを加える。しばらくグラスに置いておくと洗練された特徴を示す。他のディアデーマの商品と同じように最も重要なフレッシュさ、複雑さ、長い余韻を持つ。
葡萄品種 ピノ・ノワール、シャルドネ
テイスティングノート ピュアさと力強さを好む方の為のシャンパーニュ。初めタイトなアタックを示すが、直ちに滑らかな泡立ちとなり、林檎やベルガモの香りを示しやがてレモンタルトの含みを示す。生き生きとしたミネラル感のある力強いシャンパーニュ。食前酒として魅力的である。 最大限の複雑さを示し、葡萄を豊富に表現したキュヴェは、世界中の市場に出荷される前に最長5年間熟成される。とても辛口のブリュット・ゼロ。最良の葡萄品種のみがドサ—ジュ・ゼロ ディアデーマ用に厳選され使用される。約67％含まれているピノ・ノワールはフレッシュな赤果実、木、苺や柑橘類の含みを造り出す。約33%含まれているシャルドネはバニラやトフィー、ほのかなアーモンド、ブリオッシュやほのかなライム、アカシアの花の含みを加える。しばらくグラスに置いておくと洗練された特徴を示す。他のディアデーマの商品と同じように最も重要なフレッシュさ、複雑さ、長い余韻を持つ。
葡萄品種 ピノ・ノワール、シャルドネ
テイスティングノート 澄んだ赤色。フルーティーなノーズは赤果実のフレッシュさを示す。魅惑的な味わい、まるでイチゴを噛んだ時のようにピュアなアロマを感じ、フレッシュで長い余韻を持つ繊細なシャンパーニュ。野生のイチゴの強いアロマにほのかなシトラスを含む。たっぷりとした赤果実にフレッシュさを感じ、フレンチオーク樽の醸造によるまろやかなテクスチャーを持つ。リリースまで冷涼で暗いセラーで何年も寝かせることにより、繊細なアロマを生み出している。食後に最適。
葡萄品種 ピノ・ノワール
認証 デメテール、エコサート
テイスティングノート 澄んだ赤色。フルーティーなノーズは赤果実のフレッシュさを示す。魅惑的な味わい、まるでイチゴを噛んだ時のようにピュアなアロマを感じ、フレッシュで長い余韻を持つ繊細なシャンパーニュ。野生のイチゴの強いアロマにほのかなシトラスを含む。たっぷりとした赤果実にフレッシュさを感じ、フレンチオーク樽の醸造によるまろやかなテクスチャーを持つ。リリースまで冷涼で暗いセラーで何年も寝かせることにより、繊細なアロマを生み出している。食後に最適。
葡萄品種 ピノ・ノワール
認証 デメテール、エコサート
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ
¥22,330（税込）
フランス シャンパーニュ
こちらの商品は専用箱に入れてお届け致します。
テイスティングノート： 色はとても鮮やかな淡いピンク色、銅色の輝きが反射する。素晴らしく快い、細やかな、生き生きとした泡が立ち上る。ブーケはバラの花びら、桃、ミラベルプラム、いちじくの熟れた甘い果実の含みを示す。アーモンドやドライフルーツの香りが温まると共に立ち上る。フレッシュでやわらかな風味は、シナモン、ピンク胡椒などのスパイスの含み、砂糖掛けのオレンジやスモーキーな含みを伴う。風味は非常に繊細で、他を圧倒したりしない。ワインのきれいな組成は、ほのかにタンニンとチョーキーな含みを示す。長い余韻の繊細な後味は、生き生きとしたフレッシュ感が続く。
合う料理: 帆立、ホロホロチョウのパスティラ、赤いベリーのデザート
葡萄品種: シャルドネ 38%、ピノ・ノワール 62%（内10%は赤ワインとして醸造される）
こちらの商品は専用箱に入れてお届け致します。
テイスティングノート： 色はとても鮮やかな淡いピンク色、銅色の輝きが反射する。素晴らしく快い、細やかな、生き生きとした泡が立ち上る。ブーケはバラの花びら、桃、ミラベルプラム、いちじくの熟れた甘い果実の含みを示す。アーモンドやドライフルーツの香りが温まると共に立ち上る。フレッシュでやわらかな風味は、シナモン、ピンク胡椒などのスパイスの含み、砂糖掛けのオレンジやスモーキーな含みを伴う。風味は非常に繊細で、他を圧倒したりしない。ワインのきれいな組成は、ほのかにタンニンとチョーキーな含みを示す。長い余韻の繊細な後味は、生き生きとしたフレッシュ感が続く。
合う料理: 帆立、ホロホロチョウのパスティラ、赤いベリーのデザート
葡萄品種: シャルドネ 38%、ピノ・ノワール 62%（内10%は赤ワインとして醸造される）
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・テタンジェ
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥9,790（税込）
フランス シャンパーニュ
テイスティングノート 黄金がかった黄色。きめ細やかな泡が絶え間なく立ち上がる。広がりがあり、表現豊かな果物とブリオッシュのアロマに、 桃、白い花、バニラの含みを伴う。クリーンでフレッシュ、果物と蜂蜜の繊細な含みを持つ
合う料理 アペリティフとして。スモークサーモンや甲殻類、魚・肉料理と合わせて。
葡萄品種 40% シャルドネ 35% ピノ・ノワール 25% ピノ・ムニエ (上質のノンヴィンテージのシャンパーニュにおいて稀な比率である。)
テイスティングノート 黄金がかった黄色。きめ細やかな泡が絶え間なく立ち上がる。広がりがあり、表現豊かな果物とブリオッシュのアロマに、 桃、白い花、バニラの含みを伴う。クリーンでフレッシュ、果物と蜂蜜の繊細な含みを持つ
合う料理 アペリティフとして。スモークサーモンや甲殻類、魚・肉料理と合わせて。
葡萄品種 40% シャルドネ 35% ピノ・ノワール 25% ピノ・ムニエ (上質のノンヴィンテージのシャンパーニュにおいて稀な比率である。)
テイスティングノート 深みのある麦わら色をし、泡が一貫し連続して出てくる。フルーティーなノーズは、泡により高められており、アプリコット、ピーチの含みを示し、ハニーのアクセントを持つ。調和し、バランスが取れており、フルーティーで、口の中を覆うような果実味のしっかりとした核と、フレッシュで余韻の長い後味を持つ。JKW09/14
テイスティングノート 深みのある麦わら色をし、泡が一貫し連続して出てくる。フルーティーなノーズは、泡により高められており、アプリコット、ピーチの含みを示し、ハニーのアクセントを持つ。調和し、バランスが取れており、フルーティーで、口の中を覆うような果実味のしっかりとした核と、フレッシュで余韻の長い後味を持つ。JKW09/14
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