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ワイン造りの名人サイモン・ナッシュ曰く、寒冷な気候こそおそらく、ニュージーランドをして全ニュー・ワールドの国々の中でフランスワインに匹敵するところまで最も近づいたワインを生産する国にならしめたものです。フランスワインはしばしば品質の指標として用いられます。

この業界においてはっきりと目に見えるかたちで流行中である“果実味志向”という言葉は、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのワインには非常によくあてはまります。これらのワインは、これらとよく似通ったサンセールやプイィ・フュメ産の古典的なワインを楽々と凌いでおり、幅広い種類の料理に合わせることができ、実に多彩な用途を持っています。

この国は寒冷気候を持ち、それが実際、最上級のソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールの生産を可能にしています。しかしながら、また一方で驚くべきことにいくつかの世界に名の通ったボルドーのブドウ品種を使った赤ワインをも生み出しており、この部類において求めるべき名はプロヴィダンスとストーニーリッジです。

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  • 本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ピノ・ノワール (2019)× 6本 テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。 相性の良い料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理(トリュフ、モレル)、チーズなどと好相性。

    葡萄品種 100% ピノ・ノワール サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド
    2. ホワイトヘイブン ピノ ノワール (2019) × 6本

    テイスティングノート 明るく、中位のルビー色。 レッドチェリー、プラムの含みが立ち上り、ほのかなブラックベリー、タイム、シーダー、アニス、風味の良いパイ生地を伴う。 レッドチェリーとダークチェリー、ベーキングスパイス、コーラの風味が核となっている。たっぷりとした滑らかでしっかりしたタンニンに、エレガントでやさしい酸味を含む後味が続く。 100%マールボロ産の葡萄から造るミディアムボディワイン。シルクのように滑らかなテクスチャーと熟したプラムの風味を示し、フレンチオークのスパイスの含みと素晴らしい味わいを持つ。 相性の良い料理 ポーク、チキン、ビーフ、ジビエなどの肉料理、キノコ料理などと好相性。

    葡萄品種 100% ピノ・ノワール サステイナブル認証 SWNZ認証 受賞歴 サム・キム 5ッ星
    イヴォンヌ・ローキン 5ッ星
    キャメロン・ダグラス 93ポイント
    ボブ・キャンベル 90ポイント
  • 本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2019) × 6本 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。 相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング:卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 2. ホワイトヘイブン ピノ ノワール (2019) × 6本

  • 本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2019) × 6本 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。 相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング:卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 2. リマペレ ピノ・ノワール (2019) × 6本 テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。 相性の良い料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理(トリュフ、モレル)、チーズなどと好相性。

    葡萄品種 100% ピノ・ノワール サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド

  • 本セットは下記ワインが1本ずつ含まれています。 1. リマペレ ソーヴィニヨン・ブラン (2019) × 6本 テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。 相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング:卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン 2. ホワイトヘイヴン グレッグ ソーヴィニヨン・ブラン (2020) × 6本 テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。 相性の良い料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥5,247(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート たっぷりとした風味のフルボディワイン。すっきりとした後味を持ち、地域のテロワールの風味を、存分に現わしている。

    合う料理 新鮮な魚介類、ムール貝、サマーサラダなどと好相性。

    葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン

    サスティナブル認証 SWNZサスティナブル認証

  • 赤ワイン

    辛口

     まとめ買い

    バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト

    葡萄品種:

    ピノ・ノワール

    ¥7,282(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 紫色が反射する濃いチェリーと深みのあるルビー色。複雑な芳香は、ブラックベリー、スパイス、ほのかな乾燥した松葉を伴う。魅力的な赤果実の核は、すばらしく調和したエレガントなオークの含みが支え、美しく長い組成へと続く。

    合う料理 アペリティフとして、また鶏肉などの白肉、仔牛、ソースがけの肉料理(トリュフ、モレル)、チーズなどと好相性。

    葡萄品種 100% ピノ・ノワール

    サステイナブル認証 サステイナブル・ワイングローイング・ニュージーランド

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥6,050(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 緑がかった淡い麦わら色。典型的なグーズベリー、カシス、グレープフルーツ、フレッシュハーブの芳香、アワテレ・ヴァレーの小区域の典型である複雑で湿った岩やイラクサの含みを伴う。ミディアムボディ、濃縮し生き生きとした、熟したグリーンの風味を示し、唾液腺を刺激するテクスチャーは、長くバランスの取れた後味へと続く。

    合う料理 牡蠣やムール貝、ロブスターや白身魚と好相性。また、サマーサラダ、家きん類、ヤギのチーズとも抜群の相性。食前酒としても最適。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン(MSクローン)

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト

    葡萄品種:

    ソーヴィニヨン・ブラン

    ¥6,050(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 鮮やかな輝きを放つ淡いゴールド。最初にライムと熟したレモンの、爆発的な柑橘類の芳香のノーズは、白い花、新鮮な砕いたアーモンド、素晴らしいミネラルが続き、少々の砥石と火打ち石を含む香りのフィニッシュ。エレガントな組成、豊かな口当たりと熟した酸味を伴う。生き生きとしたライム果汁、レモン、グレープフルーツ、ほのかなパッションフルーツの柑橘類の風味、すっきりした亜鉛のような余韻の後味を示す。

    相性の良い料理 アペリティフとして、また、ホタテのカルパッチョと好相性。ミシュラン2つ星シェフ、ガティヨン氏による料理とワインのペアリング:卵黄のコンフィ、クレソンソースと、オシェトラ種キャビア。

    葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン

  • 白ワイン

    辛口

     まとめ買い

    ホワイトへイヴン・ワイン・カンパニー

    葡萄品種:

    シャルドネ

    ¥6,512(税込)

    ニュージーランド  マールボロ

    テイスティングノート 明るく澄んだ中位の濃さの麦わら色で、桃、マンダリン、ネクタリンの香りはとろけるような、ヘイゼルナッツやバターの含みと混ざり複雑となる。クリーミーなテクスチャーと柔らかな酸味を持つミディアムボディのワイン。果実やミネラル感の風味は綺麗に融和され長い余韻の澄んだ後味を持つ 明るく澄んだ中位の濃さの麦わら色で、桃、マンダリン、ネクタリンの香りはとろけるような、ヘイゼルナッツやバターの含みと混ざり複雑となる。クリーミーなテクスチャーと柔らかな酸味を持つミディアムボディのワイン。果実やミネラル感の風味は綺麗に融和され長い余韻の澄んだ後味を持つ。 相性の良い料理 地中海の料理、豚肉、鶏肉料理やクリーミーなマッシュルームのパスタ地中海の料理、豚肉、鶏肉料理やクリーミーなマッシュルームのパスタ 葡萄品種 シャルドネ

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