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シャトー・クラーク



歴史が12世紀にまで遡るシャトー

シャトー・クラークは、ボルドーのリストラック・メドックAOCにあります。シャトー・クラークの起源は、ヴェルトゥイユ修道院のシトー派修道士が初めて葡萄の樹を植えた12世紀にまで遡ります。その後、1818年に騎士のトビー・クラークが土地を購入し、自分の名前が永久に残ることになりました。その後、何度も受け継がれ、1973年にバロン・エドモン・ド・ロートシルトが土地を購入。放置されていた葡萄畑は1974年から1978年にかけて完全に整備され、最終的に54haのワイン生産地となりました。今日、葡萄の樹は粘土石灰質の丘の上に植えられており、メルローの葡萄が最高の状態で表現できるようになっています。




土地を忠実に反映

1978年にシャトー・クラークの最初のヴィンテージが瓶詰めされて以来、ワインの品質向上はとどまるところを知りません。古い建物は修復され、ワイン造りに使用される技術や設備は最新のものが導入されました。特に、栽培とワイン醸造の方法には細心の注意が払われており、最も厳しい管理が行われています。手摘みされた葡萄は丁寧に運ばれ、セラーで入念に選別された後、重力によって見事な木製のタンクに入れられるのです。その後ワインは新樽で熟成されます。このように、シャトー・クラークのワインは、このワインを造った土地を忠実に反映したもので、凝縮感があり、際立っています。力強さとアロマの複雑さが同居しており、熟成のポテンシャルも高いのです。




エドモンの最後の休息地

畑はカベルネ・ソーヴィニヨン(48%)、メルロー(42%)、カベルネ・フラン(8%)、プティ・ヴェルド(2%)で構成され、石灰質地盤の粘土に植えられています(間隔:6060本/ha)。伝統的な葡萄樹の仕立て方法で、剪定はドゥブル・ギュイヨで行っています。植樹前に全面的に排水し、1987年から1989年の間に葡萄の樹が成熟した時点で再度排水しました。植樹は1974年に始まり、1978年に完了。熟成は12~18カ月樽で行い(新樽率60%)、清澄は卵白で行います。エドモン・ド・ロートシルトの死後、ドメーヌは息子のバンジャマンとアリアーヌ・ド・ロートシルトに継承されました。エドモンはシャトー・クラークを最後の休息地として選び、シャトーの敷地内に埋葬されています。1997年以降、バンジャマンとアリアーヌはエドモンの伝統を受け継ぎ、卓越性に対する情熱を伝えてきました。



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シャトー・クラークの商品一覧

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    メルロー, カベルネ・フラン

    ¥5,874(税込)

    フランス  ボルドー  ピュイスガン・サン・テミリオン

    テイスティングノート 2019年7月に瓶詰めされた2017年ヴィンテージ。鮮やかで、凝縮したルビー色。カシスを中心とした、黒果実が自然に調和しているノーズが印象的。30%の新樽熟成により、融和しているアロマは複雑さをもたらし、黒果実はスパイスと溶け込み、素晴らしく滑らかでエレガント。口に含むと、まっすぐで、しっかりとしたストラクチャーによる長い余韻を感じ、飲みやすい。フレッシュで爽やかな果実のアロマは、ジューシーさを表し、すでによく混ざりあったウッディさが際立ってくる。シャトー・デ・ローレワインの特徴でもあるが、後味の繊細でスパイシーな含みは、引き締まった逸品を引き立てる。すぐ飲んでも愉しめる、また最低8-10年の熟成のポテンシャルを持つ。 合う料理 前菜、グリルした白身や赤身肉(仔牛料理や牛肉など)のソース添え、チーズなどと好相性 葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥9,350(税込)

    フランス  ボルドー  リストラック

    濃厚で複雑なメドックのテロワールを最高の状態で表現 テイスティングノート 美しい深紅色と紫の縁。ノーズは鮮やかで精度が高く、熟した野生のベリーのすっきりとしたアロマを伴い、フレッシュで魅惑的なシーダーの芳香と混ざり合う。エアレーションすると、ほのかなウッディさとバニラの含みが加わり、素晴らしく複雑なブーケをさらに引き立てる。フルボディのアタックはリッチで、クリーンな酸味とのバランスは完璧で、とても優雅。存在感のあるタンニンを持ち、完全に熟したビロードのように滑らかな後味へと導かれる。15年は熟成に耐えうる、高い熟成ポテンシャルを有する。 合う料理 グリルした肉、ソースのかかった肉料理、チーズの盛り合わせなどと好相性 葡萄品種 70% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥9,350 ¥7,700(税込)

    フランス  ボルドー  リストラック

    オンラインショップ限定販売品 濃厚で複雑なメドックのテロワールを最高の状態で表現 テイスティングノート 「深みのある甘いプラム、カシス、スミレ、しっかりとしたタバコ、果実の芳香を示し、バニラとスパイスを伴う。素晴らしいバランスとテクスチャーを持ち、プラム、カシス、トーストしたオークの味わいを感じる」デキャンター 合う料理 ステーキ、鉄板焼き肉などと好相性 葡萄品種 70% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥10,450 ¥8,580(税込)

    フランス  ボルドー  リストラック

    オンラインショップ限定販売品 濃厚で複雑なメドックのテロワールを最高の状態で表現 テイスティングノート 「砕いたラズベリーとミネラルの際立ったノーズを示す。フルボディで、素晴らしく溶け込んだタンニンと、後味はフレッシュでクリーン。後味はとても長く続く、見事な逸品。」ジェームス・サックリング 合う料理 ステーキ、鉄板焼き肉などと好相性 葡萄品種 70% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥8,712 ¥7,260(税込)

    フランス  ボルドー  リストラック

    濃厚で複雑なメドックのテロワールを最高の状態で表現 テイスティングノート 美しく濃い紫色。凝縮したノーズは、フレッシュな果実味(カシス、イチゴ、チェリー、プラム)に支配され、バニラとスパイス(シナモン)の繊細な含みを伴う。まろやかでフルーティーなアタックに、口に含むと濃厚で肉厚なタンニンのストラクチャーと甘さを感じ、程よい自然な酸味によりフレッシュで芳醇さが持続する。15年は熟成が期待できる。(飲み頃:2018~2029年) 合う料理 鉄板焼の肉やグリル肉、フランス産チーズなどと好相性 葡萄品種 メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥8,712 ¥7,260(税込)

    フランス  ボルドー  リストラック

    濃厚で複雑なメドックのテロワールを最高の状態で表現 テイスティングノート 縁が深い紫色をした美しい深紅色。濃厚かつ複雑。ノーズはフレッシュな果実のアロマ(カシス、ブラックチェリー)、エレガントなオーク、ほのかなメントールとリコリスを示す。味わいはまっすぐで、まろやか。リッチで凝縮したビロードのようなタンニンのテクスチャーに、美しい酸味のバランスとフレッシュさをもたらす。見事。 合う料理 グリルした肉、ソースを使った肉料理、チーズの盛り合わせなどと好相性 葡萄品種 メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン30% *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー

    ¥13,860 ¥11,440(税込)

    フランス  ボルドー  リストラック

    オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 深みのある濃いブラックルビー色をし、縁は紫色がかっている。前面に出たノーズは、ほのかなカシスの香りを持ち、繊細でスモーキー、トースティーな含みが伴う。ミディアムボディ、柔らかくフルーティーなワインで、熟した果実味のしっかりとした核を持ち、更にチェリー、ミネラル、ハーブ、バニラ、カラントの含みがあり、ほのかな猟鳥獣の肉の含みが複雑さを増している。快く、きれいに造られており、快く余韻の長い後味では、全てが一体となる。 合う料理 ステーキ、鉄板焼き肉などと好相性 葡萄品種 70% メルロー、30% カベルネ・ソーヴィニヨン

  • 赤ワイン

    辛口

    バロン・エドモンド・ド・ロートシルト

    葡萄品種:

    メルロー, カベルネ・フラン

    ¥5,874(税込)

    フランス  ボルドー  ピュイスガン・サン・テミリオン

    テイスティングノート 透明な紫色。素晴らしくフレッシュなノーズは、黒果実の含みを表す。ほのかなシーダーがモレロチェリーのアロマと混ざり合う。エレガントな味わいに肉厚なアタックから見事な風味が広がる。洗練されたビロードのように滑らかなタンニンが、すっきりした黒果実を連想させる。全体的に控えめな木とほのかなリコリスが強調されていて、余韻の長い後味が続く。フレッシュな味わいがとても心地よい、また10年以上の高い熟成のポテンシャルを持つ。

    合う料理 前菜、白または赤肉(仔牛のロールや牛肉)のグリルやソース添え、上質なチーズと完璧に合う。

    葡萄品種 80% メルロー、20% カベルネ・フラン

    希望小売価格¥6,050(税込)

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