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1,900haの葡萄畑を誇る南アフリカのパワフル・ワイナリー テイスティングノート ノーズはフルーツケーキやチェリーの幾十もの層を示し、口に含むと同じ味わいが続く。ほのかな木のスパイスと素晴らしい風味の含みが漂い、滑らかな後味へと長く残る。とてもエレガントで、典型的な葡萄品種の特徴を表している。 合う料理 ステーキなどの赤肉などと合う。またそのままでも愉しめる。 葡萄品種 メルロー 100% 認証 サスティナブル認証 IPW、FSSC22000、WIETA
1,900haの葡萄畑を誇る南アフリカのパワフル・ワイナリー テイスティングノート ノーズはフルーツケーキやチェリーの幾十もの層を示し、口に含むと同じ味わいが続く。ほのかな木のスパイスと素晴らしい風味の含みが漂い、滑らかな後味へと長く残る。とてもエレガントで、典型的な葡萄品種の特徴を表している。 合う料理 ステーキなどの赤肉などと合う。またそのままでも愉しめる。 葡萄品種 メルロー 100% 認証 サスティナブル認証 IPW、FSSC22000、WIETA
南アフリカの大地でのびのびと育ったシュナン・ブラン この2021ヴィンテージは、ヴェリタス2021 シルバー受賞とウルトラ・ヴァリュー2021 ゴールド受賞 テイスティングノート フレッシュで特徴的なアロマを前面に感じ、フルーティーでジューシー、すっきりとしている。トロピカルな風味を示し、ライムやメロン、新鮮なグアバの果実の層を持つ。典型的な葡萄品種の風味を持ち、そのままでも愉しめる。 合う料理 鶏肉料理、マイルドなカレー、サラダなどと好相性。またそのまま飲んでも愉しめる。 葡萄品種 100%シュナン・ブラン 認証 サスティナブル認証 Wieta、IPW、FSSC認証
南アフリカの大地でのびのびと育ったシュナン・ブラン この2021ヴィンテージは、ヴェリタス2021 シルバー受賞とウルトラ・ヴァリュー2021 ゴールド受賞 テイスティングノート フレッシュで特徴的なアロマを前面に感じ、フルーティーでジューシー、すっきりとしている。トロピカルな風味を示し、ライムやメロン、新鮮なグアバの果実の層を持つ。典型的な葡萄品種の風味を持ち、そのままでも愉しめる。 合う料理 鶏肉料理、マイルドなカレー、サラダなどと好相性。またそのまま飲んでも愉しめる。 葡萄品種 100%シュナン・ブラン 認証 サスティナブル認証 Wieta、IPW、FSSC認証
赤ワイン
辛口
スワートランド・ワイナリー
葡萄品種:
カリニャン, ガルナッチャ, サンソー, シラー, ムールヴェードル
¥4,290（税込）
南アフリカ スワートランド
テイスティングノート 鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。 合う料理 ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。 葡萄品種 43.5% シラー、18％ グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソー サスティナブル認証 IPW, Wieta
テイスティングノート 鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。 合う料理 ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。 葡萄品種 43.5% シラー、18％ グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソー サスティナブル認証 IPW, Wieta
テイスティングノート コーヒースタイルのピノタージュは、南アフリカ発、ユニークな革新的ワイン。数ヶ月よくトーストしたオークとピノタージュの特徴的な果実味が組み合わさり、コーヒーとチョコレートの風味が豊かに重なり合った、熟した赤いベリーの果実味と、バランスがとれたスタイルの赤ワイン。このスタイルは、近年、南アフリカ国内外で多くの支持を集めている。そのため、ピノとカプチーノ（イタリア発祥のエスプレッソベースのコーヒー飲料）をもじって名づけられた。カプチーノ・ピノタージュのために厳選されたブドウは、深い頁岩土壌の畑で、季節の半ばに熟すため、成育期間が長くなり、バランスのとれた完熟した果実を生み出す。熟した果実は濃く、甘いプラムとジューシーで熟した赤いベリーの果実味が組み合わさる。パールダバーグ地区の、ジャムのような嫌な含みのないピノタージュから造る。
合う料理 ラムチョップ、ベーレウォースソーセージ、ビーフケバブなどのバーベキュー肉と好相性
サスティナブル認証 Wieta,IPS,FSSC 認証
テイスティングノート コーヒースタイルのピノタージュは、南アフリカ発、ユニークな革新的ワイン。数ヶ月よくトーストしたオークとピノタージュの特徴的な果実味が組み合わさり、コーヒーとチョコレートの風味が豊かに重なり合った、熟した赤いベリーの果実味と、バランスがとれたスタイルの赤ワイン。このスタイルは、近年、南アフリカ国内外で多くの支持を集めている。そのため、ピノとカプチーノ（イタリア発祥のエスプレッソベースのコーヒー飲料）をもじって名づけられた。カプチーノ・ピノタージュのために厳選されたブドウは、深い頁岩土壌の畑で、季節の半ばに熟すため、成育期間が長くなり、バランスのとれた完熟した果実を生み出す。熟した果実は濃く、甘いプラムとジューシーで熟した赤いベリーの果実味が組み合わさる。パールダバーグ地区の、ジャムのような嫌な含みのないピノタージュから造る。
合う料理 ラムチョップ、ベーレウォースソーセージ、ビーフケバブなどのバーベキュー肉と好相性
サスティナブル認証 Wieta,IPS,FSSC 認証
白ワイン
辛口
スワートランド・ワイナリー
葡萄品種:
シャルドネ, グルナッシュ・ブラン, シュナン・ブラン, マルサンヌ, ルーサンヌ, ヴィオニエ
¥4,290（税込）
南アフリカ スワートランド
テイスティングノートトロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香り、熟した緑のイチジクやほのかなミネラルの含みをを持つ。きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり、桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。
テイスティングノートトロピカルフルーツのキリッとしてフレッシュな香り、熟した緑のイチジクやほのかなミネラルの含みをを持つ。きれいにバランスの取れたワインはまろやかな口当たり、桃、パッションフルーツの風味を持つ余韻のある後味を示す。
テイスティングノート 2016年は、エルニーニョの影響により非常に暖かく乾燥した春と夏もたらしたため、生育が予想よりも早かった。 2年目の干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域とは異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。 海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ド・フロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来上がった。 高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現している。 味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ—レードジャム、ハニーサックル、ジンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。
相性の良い料理 ブルーチーズ(イギリス原産のもの)、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなど
テイスティングノート 2016年は、エルニーニョの影響により非常に暖かく乾燥した春と夏もたらしたため、生育が予想よりも早かった。 2年目の干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域とは異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。 海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ド・フロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来上がった。 高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現している。 味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ—レードジャム、ハニーサックル、ジンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。
相性の良い料理 ブルーチーズ(イギリス原産のもの)、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなど
テイスティングノート 生き生きとした香りが立ち上るフルボディのワイン。ミラベルとナツメグの香りを示す。クリーミーで酸度のバランスが取れた甘いワインである。
相性の良い料理 ゲームパイ、チキン、芳香ソース、ラグー、またはデザート。
テイスティングノート 生き生きとした香りが立ち上るフルボディのワイン。ミラベルとナツメグの香りを示す。クリーミーで酸度のバランスが取れた甘いワインである。
相性の良い料理 ゲームパイ、チキン、芳香ソース、ラグー、またはデザート。
テイスティングノート: 2016年は、エルニーニョの影響により非常に暖かく乾燥した春と夏もたらしたため、生育が予想よりも早かった。2年目の干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域とは異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。 海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ド・フロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来上がった。高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現している。 味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ?レードジャム、ハニーサックル、ジンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。
合う料理: ブルーチーズ(イギリス原産のもの)、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなど
テイスティングノート: 2016年は、エルニーニョの影響により非常に暖かく乾燥した春と夏もたらしたため、生育が予想よりも早かった。2年目の干ばつにもかかわらず、コンスタンシア・ヴァレーは十分な降雨があり、一部の温暖な地域とは異なり、根に十分な水を貯える事が出来た。 海に隣接しているため、極端な暑さから保護され、冷涼な夜間はすばらしい自然の酸度を維持しながら糖度を展開していく早い生育条件となっている。ミュスカ・ド・フロンティニャンの2016年の生育は、つかの間でありながら模範的だった。その結果複雑なワインが出来上がった。高い酸度と風味の完璧なバランス。ヴァン・ドゥ・コンスタンスの新世代の素晴らしさを表現している。 味わいは深く、複雑な力強いワイン。セビリアオレンジのマーマ?レードジャム、ハニーサックル、ジンジャーの含みの層を持つ香りを示す。ドライマンゴー、バニラや生き生きとした柑橘類の皮の含みの力強い風味を持つ滑らかなフルボディ。完璧なバランスの風味を示し、はっきりとした渋みと美味な後味を持つ。
合う料理: ブルーチーズ(イギリス原産のもの)、山羊のチーズ、果物を使用したデザート、フォアグラなど
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