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360ITEMS
"ワイン生産国としてのフランスの独占的な地位は、フランスが他のどの国より素晴らしいワインを生産し、また多くの場合フランスワインは、後続の国々の手本となり、基準を示しているという事実に基づいています。
近年はフランスのワイン生産者にとって困難な年となりましたが、熱心なワイン愛好家にとっては価値ある年であります。フランスの生産者にとって“テロワール”の全ての概念は神聖なもので、彼らは大変長い間、彼らの様々な葡萄品種にとって理想的な“気候”を証明することができました。皆様にこの知識を得ることで十分に恩恵を得て頂く為には、皆様が楽しまれるワインのスタイルを決定し、そのスタイルを適合する産地に関連付けることが不可欠であり、更に最も重要なことは、実際の生産者に精通することです。シャトーヌフ=デュ=パプには100以上の生産者がおり、ほとんどが優良な造り手ですが、中には特に優れた生産者がおり、彼らは探し出す価値のある生産者です。
偉大な産地シャンパーニュは繁栄し続け、疑いなく世界で最も素晴らしいスパークリングワインを生産しています。ボルドーの偉大な赤ワイン産地は、引き続き格付けワインで素晴らしい成功を享受しています。お薦めするのは、常に例外的に求め易い価格で提供される、トップシャトーのセカンドワインを探されることです。スタイルの面でセカンドワインは“グラン･ヴァン”と大変似ています。ブルゴーニュは、各々ピノ･ノワールとシャルドネから造られる世界で最も偉大な赤、白ワインのいくつかを生産する基盤となる産地です。エシェゾーの様な素晴らしいテロワールからのピノ･ノワールで造られた赤ワインは、素晴らしい経験となり、皆様が優れた生産者を探し当てられると想定できます。このブルゴーニュ地方北部にある一級、又は特級畑のミネラルの特徴に富んだシャブリは、素晴らしく美味しく飲めるもので、ムルソーからのリッチでオークの含みを持つシャルドネは胸を躍らせます。フルーティーなスタイルのワインを楽しまれる方には、フルーリーとジュリエナといったアペラシオンの基盤であるボージョレ地方が、ガメイ種を使用しその様なタイプのワインを造っています。ロワール・ヴァレーは素晴らしい白ワイン産地で、ピュイイ=フュメやサンセールでは唾液腺を刺激する、フレッシュでミネラルの含みに富んだソーヴィニヨン・ブラン、ヴァレー全体からはいくつかの素晴らしいシュナン･ブランが生産されています。かなり困難であった2003ヴィンテージの後で、2004ヴィンテージは大変素晴らしく、2005年は更に良いと見込まれています。素晴らしくお値打ちなのは、ラングドック=ルーション地方の南フランスのアペラシオンで、グレナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドから、いくつかの驚く程複雑な赤ワインを造っています。
これまで享受してきた例外的で多様性のあるテロワールにより、フランスはユニークで好敵手となる利点を持っています。この国のワインは大いに探求する価値があります。では皆様の健康を祝して乾杯！"
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SALE
赤ワイン
辛口
バロン・エドモンド・ドゥ・ロートシルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー
¥6,171 →¥5,555（税込）
フランス ボルドー リストラック
テイスティングノート 縁が深い紫色をした美しい深紅色。濃厚かつ複雑。ノーズはフレッシュな果実のアロマ（カシス、ブラックチェリー）、エレガントなオーク、ほのかなメントールとリコリスを示す。味わいはまっすぐで、まろやか。リッチで凝縮したビロードのようなタンニンのテクスチャーに、美しい酸味のバランスとフレッシュさをもたらす。見事。
合う料理 グリルした肉、ソースを使った肉料理、チーズの盛り合わせなどと好相性
葡萄品種 メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％
SALE
赤ワイン
辛口
ドメーヌ・ドゥ・バロナーク
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, シラー, マルベック
¥7,645 →¥6,886（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
SALE
赤ワイン
辛口
ドメーヌ・ドゥ・バロナーク
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, シラー, マルベック
¥7,645 →¥6,886（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
SALE
白ワイン
辛口
ドメーヌ・ドゥ・バロナーク
葡萄品種:
シャルドネ, シュナン・ブラン
¥7,645 →¥6,886（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
テイスティングノート 緑色の反射を持つ鮮やかな黄色。ノーズは滑らかでエレガント、ほのかな白い花のアロマにバーベナ、コリアンダー、白胡椒が感じられる。シルクのように滑らかなテクスチャーのアタックは、洋ナシとアニスのスパイスの含みを表す。心地よくピリッとしたミッドパレットは、新鮮さと微妙にバランスの取れた風味があり、ミネラルが支配する。素晴らしく調和していて、長い余韻の後味が続く。
合う料理 シーフード、魚（ホタテのカルパッチョ、マグロのタルタル、刺身）、リゾット、山羊のチーズ、タラのフィレ、ズッキーニと山羊のチーズのピザ、ガーリックニョッキにアスパラガスとヘーゼルナッツバター添えなどと合う。
葡萄品種 96% シャルドネ、4% シュナン・ブラン
HVE3認証
SALE
テイスティングノート 緑がかっていて輝いている。複雑で多様なノーズは、アカシアの花の濃いアロマを示し、甘い洋ナシと柑橘類の含みが際立っている。エアレーションすると完璧に熟した果実と、スパイスと白胡椒の含みが混ざり合う。フレッシュで爽やかなアタックに、フルでジューシーなミッドパレットが広がる。ピリッとした果実味に支配されているライムの風味が張りを与え、ケーキやペイストリーのような含みを感じる。長くエレガントな後味は、ミネラルの爽やかさが余韻として残る。
合う料理 シーフード、魚（ホタテのカルパッチョ、マグロのタルタル、刺身）、リゾット、山羊のチーズ、タラのフィレ、ズッキーニと山羊のチーズのピザ、ガーリックニョッキにアスパラガスとヘーゼルナッツバター添えなどと合う。
葡萄品種 100% シャルドネ
HVE3認証
赤ワイン
辛口
メゾン・べルトラン・ラヴァシュ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン
¥4,125（税込）
フランス ボルドー サンテミリオン
この偉大なワインは、サンテミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセのシャトー・ラ・ガフリエールのオーナーであるマレ・ロックフォール家によって考案され造られたワインである。マレ・ロックフォール家は全てのワイン愛好者にこのボルドーワインを知ってもらい、サンテミリオンの素晴らしさを分かち合うことを願っている。
テイスティングノート 深い赤色。ノーズはフルーティーで、バニラ、クローブ、ダークチョコレートの含みを伴う。素晴らしいバランスに、凝縮した柔らかいタンニンを感じる。 葡萄品種 メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者 18世紀において、このワインを誰よりも高く評価したのが、領地主だったモンテスキュー男爵（本名：シャルル＝ルイ・ド・ズゴンダ氏）著名な哲学者で「法の精神」の著者である男爵は、活き活きとしたアロマティックなワインを称賛した。誰もが見事に融合したハニーサックルとブラックカラントのつぼみ、パイナップル、リンゴ、梨の風味に高揚することであろう。ワインはフルボディに造られ、ジューシーでとてもフレッシュ。スモーキーな後味は、ペサック＝レオニャン特有の砂利質テロワールを反映している。
テイスティングノート 輝きがあり、透明感のある美しい淡い黄色。白果実（エルダーベリー）、熟した柑橘類、控えめなトーストしたオークの含みを持つエレガントな味わい。この100％ソーヴィニヨン・ブランはストレートに始まり、美しくさわやかでバランスが取れていて、エレガント。酸味はよく調和しており、ピンクグレープフルーツと白果実（ネクタリン、桃）の風味により補完されている。後味は長く、表情豊かで、オークを伴い、とてもフルーティ。
合う料理 前菜、魚、甲殻類、野菜、チーズ、サラダ
葡萄品種 100% ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート ノーズは滑らかでエレガント、魅惑的な芳香を示し、すばらしく凝縮したアロマがバランス良く調和している。ブラックベリー、コーヒー、赤果実の上質な含みは、リコリススティック、モカ、スパイス、控えめなカルダモンを伴う。エレガント、柔らかくまろやか、肉厚ではっきりとした輪郭を持ち、精度が高く、ミネラルを含み、張がある。調和がとれていて、味わいに深みがあり、すばらしい酸味を示す。フレッシュなブラックベリー、ジューシーなブラックカラント、ほのかなラズベリーは、赤果実/新鮮なレッドカラントと、トーストしたパンやモカ/チョコレートを伴う。
合う料理 牛肉やラムと好相性。
葡萄品種 50% メルロー、47% カベルネ・ソーヴィニヨン、3% プティ・ヴェルド
赤ワイン
辛口
ドゥルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥4,257（税込）
フランス ボルドー
テイスティングノート 素晴らしい、深いガーネット色。レッドやブラックベリーの豊かな香り、ほのかなオーク、スパイシーな含みと合わさる。初めやわらかな風味は、急速にボリュームを増し、綺麗なまろやかさのあるタンニンによって支えられ、果実味を示す美味でフレッシュなワイン。全体のバランスは、長い余韻を持つ、香り豊かな 、綺麗に融和した程よい後味。
合う料理 赤肉、白肉のお料理（アントルコート・ボルドレーズ、ミニットステーキ、タルタルステーキ、ラム、マトン、鴨の胸肉）、野菜、サイドディッシュ（じゃがいものグラタン）、 チーズと好相性。
葡萄品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
テイスティングノート 緑色を帯びた美しい淡い黄色。洋ナシや柑橘類のアロマに、白い花のほのかな含みが芳しく香る。バランス良く、極めてフルーティーでフレッシュ。爽やかな、生き生きとした味わい。
合う料理 シーフード、グリルした魚料理、クリームソース添え家きん料理と好相性。
葡萄品種 60% ヴィオニエ、30% グルナッシュ・ブラン、10% ユニ・ブラン
テイスティングノート 濃厚な赤色の外観、深紅の光沢。香りは複雑。黒果実、カシス、チョコレート、焙煎のアロマが印象的。赤果実およびトーストパンの風味を含む、みずみずしい味わい。タンニンは生き生きと絹のようになめらか。リコリスが香ります。後味には素晴らしい余韻が残ります。
葡萄品種 68% カベルネ・ソーヴィニヨン、32% メルロー
本商品は下記ワインが1本ずつ含まれたセットです。
1. テレ・ド・サンヌ (2019)
2. グラン・ブラン・ド・サンヌ (2019)
3. アシアナ ロゼ (2020)
4. シャトー・ド・サンヌ 1603 ルージュ (2020)
5. シャトー・ド・サンヌ 1603 ブラン (2020)
6. シャトー・ド・サンヌ 1603 ロゼ (2020)
テイスティングノート 繊細であると同時にピュアでフルーティなアロマのミレジメ 2015。驚くほど繊細なアロマと豊かなミネラルの香りを放ちます。このようにみずみずしく、いきいきとした香りを表現しているのは、白い花のブーケ（オレンジの花、菩提樹の花、スイカズラの花）に、新鮮なフルーツ（ライム、白桃）のアクセントと、わずかにローストしたアーモンドの香ばしさを感じます。口当たりは、エネルギッシュで繊細かつ焦点のとれたアタックからはじまります。まろやかさに満ち、芳醇で、柑橘系のフルーティな感覚から、しっかりとした骨格と繊細さの間で見事なバランスがとれています。余韻は石灰質由来のミネラル感が口の中に感じられ、長く持続します。
合う料理 テロワール、年、気候と当メゾンのスタイルが完璧なまでに融合したシャンパーニュ。このミレジメをテイスティングする時には、当メゾンが誇るテロワールの表現、繊細さ、完成度を感じていただけることでしょう。熟成があまり進んでいない時期にこのシャンパーニュの特性を十分にご堪能いただくには、乾杯時にお飲みいただくことをおすすめいたします。時を経ると、繊細でまろやかなストラクチャーが感じられるようになりますので、お食事に合わせておいしくお飲みいただくことができます。
葡萄品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
赤ワイン
辛口
フランソワ・L・ヴィトン コレクション
葡萄品種:
メルロー, カベルネ・フラン
¥12,199（税込）
フランス ボルドー サンテミリオン
※専用箱入り
テイスティングノート 深みのある濃い色。時には、野生の黒果実と大胆なチェリーが混ざり合い、花のような焦点が定まっている。口に含むと、エレガントさと緻密なタンニンで魅了される。間違いなく熟成のポテンシャルが高いヴィンテージ。
合う料理 肉、リブロース、チーズと好相性
葡萄品種メルロー 75%、カベルネ・フラン 25%
ボワゼル社が毎年女性クリエイターを選出し、特別なボトルを発表している。今年はアンティック・バティックの、プレタポルテとアクセサリーの創始者であるガブリエラ・コルテスが担当。伝統的な職人技、自然への配慮、革新的な精神を持つアンティック・バティックにより、見事なコラボレーションが実現し作られた特別なボトルをご提供。
テイスティングノート 淡いグリーンの反射を帯びた黄金色。泡は細かく、絶え間なく立ち上る。ノーズは繊細で、アカシア、サンザシの花のフレッシュな芳香を示し、ブリオッシュ、蜂蜜の魅力的な香りを伴い、アーモンドと柑橘の軽やかな含みが引き立っている。滑らかで、たっぷりとしたテクスチャーが広がり、とてもエレガント。ヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストの力強いアロマもあり、洗練されたミネラルが支える。長い余韻の、フレッシュな後味が続く。
合う料理 アペリティフとして、また魚やシーフード料理、家きん、きのこ類などと好相性
葡萄品種 100%シャルドネ
トリュフの名産地であるカオールのマルベックワインは、濃く背景が見えないほどの色からブラックワインと呼ばれています。
テイスティングノート 粘性のある、とても濃いルビー色。すばらしく熟成したノーズを示し、熟したスパイスとなめし革の含みを伴う。口に含むとエレガントで長い余韻と、柔らかいタンニンを持つ。プラムとプルーンの熟したアロマに、ほのかなスモーク、下草、なめし革を含む。
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・ボワゼル
葡萄品種:
ピノ・ノワール, シャルドネ, ピノ・ムニエ
¥13,332（税込）
フランス シャンパーニュ
テイスティングノート 淡い黄金色。滑らかできめ細かい泡が続き、ノーズは力強く芳醇で幅広いアロマを示す。アーモンド、柑橘類、砂糖漬けオレンジ、ブリオッシュの含みが見事なバランスで混ざり合う。深みのある複雑な味わいは、洗練されたシルクのようなテクスチャーに支えられている。ペイストリーのエレガントな含みを前面に感じ、アロマの新鮮さとフィネス、フルボディとフレッシュさが一体となり、鮮やかな後味へと誘う。
合う料理 アーモンド入りシャポン（食用雄鶏）とクリームソースにシュー生地のスイートブレッド添え、軽くソテーしたフォアグラと桃のコンポートなどと好相性。
葡萄品種 ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 40%、ムニエ 10%
赤ワイン
辛口
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カラドック, カリニャン, グルナッシュ・ノワール, シラー, ムールヴェードル
¥12,650（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
450ヘクタール以上の敷地に6つのエステートを所有し、ビオディナミ農法で栽培するジェラール・ベルトランは、今やオーガニック農法実践リーダーの一員である。農法への配慮だけでなく、次世代のための環境保護を会社理念に据えている。今では、シガリュスはその土地のビオディナミ農法ワインの基準となっている。その地方の地中海の影響がエステートの名に反映されている。
テイスティングノート マホガニー色がかった濃いルビー色。ブーケは凝縮した非常に熟した黒果実、グリルしたスパイス、トーストしたオークの芳香を示す。ビロードのようなタンニンを持つ、豊かな味わい。黒果実、ブラックチェリー、プラムのアロマを再び感じ、長く複雑な焦臭を含み、ミントの香りへと続く。長く、完璧なバランスの後味。
合う料理 ソース添えの赤肉やチキンのロースト、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カラドック、グルナッシュ・ノワール、ムールヴェードル、カリニャン
バイオダイナミック認証 デメテール認証 オーガニック認証 AB
スパークリングワイン
辛口
シャンパーニュ・テタンジェ
葡萄品種:
シャルドネ
¥25,762（税込）
フランス シャンパーニュ
2011年は素晴らしいヴィンテージを造った。特にコート・デ・ブランのシャルドネは、並外れた品質のワインを生み出すことで知られている。例年と違い、早熟で春の干ばつもあり、葡萄樹は適切な成長のために通常以上に必要な水を求めて、地中深くに根を張り巡らせた。その結果真のテロワールを表すような、官能的なシャンパーニュを生み出した。コート・デ・ブランのグラン・クリュは美しく熟成する要素を備えており、他のシャンパーニュ地方のものとは別格である。
テイスティングノート ノーズは熟した官能的な世界へと誘う。ジンジャーブレッドやリコリス、メレンゲのようなおいしそうなアロマが漂い、つる桃、チェリモヤ、マンダリンピールなどの繊細な白い果実の芳香に、ほのかなアーモンド菓子が混ざり合う。シャルドネが持つヨードの特徴を生かした、濃厚でリッチなミネラルの力強さを示す。豊かな味わいは、石灰質のストラクチャーが支え、精度が高く魅力的。とても滑らかで、砂糖漬け果実、アニスやコリアンダーなどの甘いスパイスのアロマが続く。驚くほど若々しく、クリアで張りのあるテクスチャーに驚かされる。
合う料理 シーフード、貝類、魚料理の前菜に最適。
葡萄品種 シャルドネ
14 16世紀の間に建てられたシャトー・ドゥ・カルル。1900年に上院議員のギヨーム・ドゥ・シャストネ・ドゥ・キャスタンにより買収され、有名な歴史家でアカデミーフランセーズの一員、息子のジャック・シャストネ・ドゥ・キャスタンに引き継がれました。彼の孫娘であるコンスタンスと夫のステファン・ドルーレが現在シャトーと20haのエステートを所有しています。1994年に販売されたキュヴェは大成功を収め、ポムロールやサンテミリオン地域に隣接した最高級ワインにも匹敵します。2003年に新設されたワイナリーは、選果台からボトリングまで全て重力を利用しワイン生産が行える、ボルドーで初めて設計されたワイナリーです。この歴史的なランドマークへの訪問の醍醐味は、ワイナリーのパノラマの景色を望み、ワインを楽しめることです。
テイスティングノート 最高級のボルドーワインの仲間入りを狙い、1994年にリリース。見事なまでに凝縮されている。メルローの華々しい果実味を前面に感じる。繊細なオークとクリーミーで絹のように滑らかなタンニンの味わいを持つ。若い内から美味しいが、熟成と共に、更に複雑で調和の取れたブーケが展開する。
葡萄品種 メルロー 96%、カベルネ・フラン 2%、マルベック 2%
白ワイン
辛口
シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, セミヨン
¥8,580（税込）
フランス ボルドー ペサック・レオニャン
テイスティングノート 鮮やかな淡い金色。控えめでほのかに海藻を含み、スワリング後柑橘類を示す。アタックは塩味を持ち、丸く、柔らかい、心地よい張りとほのかな苦味が続く。
葡萄品種 ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン
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