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56ITEMS
「かけがえのない地球の生物的多様性が、どんどんと減じられていくこの時代。イタリアワインに課せられた役割とは、世界で最も多種多様な葡萄品種と、同じく多様なワインのスタイルを提供し続けることだろう。ピエモンテ州のネッビオーロ（バローロ、バルバレスコ）から、シチリア州のネーロ・ダーヴォラまで——その間にはバルベーラ、ドルチェット、モスカート、サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ヴェルディッキオ、アリアニコ、ネグロアマーロほかの数百品種がひしめいている。大小の気候、土壌、標高も多彩なイタリアは、万華鏡のように変化していく、香りと味わいのパノラマを生み出すことができる。
過去三十年間にイタリアもまた、ワイン造りのテクニック／テクノロジーにおいて猛烈な進歩を経験してきている。今日この国では、葡萄樹のクローンやバイオタイプに関する集中的な研究が行われているのだが、それはワインの品質をその究極の源、すなわち葡萄畑から向上させようという試みに他ならない。適切なマーケティングさえなされれば、イタリアワインの未来は明るいように思われる。バラエティに富むイタリア料理の伴侶として、理想的なのは言うまでもないことで、イタリア料理は現在世界中で人気を高めているのだ。」
ニコラス・ベルフリッジ, マスター・オブ・ワイン
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テイスティングノート ルビーレッド色。チェリー、カラント、ミックス・ベリー・ジャムとほのかな花のすばらしくフルーティーな芳香を示す。酸味のお陰で、柔らかくエレガントで、とてもバランスが取れている。
合う料理 あらゆるお食事と好相性。また、伝統的なトスカーナ料理やパスタと合う。
葡萄品種 85% サンジョヴェーゼ、15%シラーテイスティングノート ルビーレッド色。チェリー、カラント、ミックス・ベリー・ジャムとほのかな花のすばらしくフルーティーな芳香を示す。酸味のお陰で、柔らかくエレガントで、とてもバランスが取れている。
合う料理 あらゆるお食事と好相性。また、伝統的なトスカーナ料理やパスタと合う。
葡萄品種 85% サンジョヴェーゼ、15%シラー赤ワイン
辛口
オルネッライア
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, サンジョヴェーゼ
¥5,544（税込）
イタリア トスカーナ
白ワイン
辛口
オルネッライア
葡萄品種:
ソーヴィニヨン・ブラン, ヴィオニエ, ヴェルディッキオ, ヴェルメンティーノ
¥12,540（税込）
イタリア トスカーナ
ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアは、エステート特有の熟成に最適な地中海気候によって生まれる上品なスタイルが特徴的です。ソーヴィニヨン・ブランが多く使われているこのワインは、繊細さの中に熟した果実の香りとしっかりとした骨格が感じられる、文字通りの自然の賜物です。
テイスティングコメント ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2020 の色調は、このワインに特有の麦わらのように輝く黄色を見せています。凝縮感があり美しい香りが特徴的で、グラスに注いだ瞬間、柘植や白い花を思わせる香りの後に、白桃、セージ、香草のアロマが一体となって香ります。口に含むと、エレガントで輪郭のしっかりした味わいが口の中に広がります。活き活きとした酸味と凝縮度が絶妙のバランスを見せています。余韻には躍動感があり、心地よい酸味を伴って、いつまでも続きます。 -醸造責任者 オルガ・フサーリ-2021年5月
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 69 %, ヴェルメンティーノ 22 %,ヴィオニエ 5 %, ヴェルデッキオ 4 %
ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライアは、エステート特有の熟成に最適な地中海気候によって生まれる上品なスタイルが特徴的です。ソーヴィニヨン・ブランが多く使われているこのワインは、繊細さの中に熟した果実の香りとしっかりとした骨格が感じられる、文字通りの自然の賜物です。
テイスティングコメント ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2020 の色調は、このワインに特有の麦わらのように輝く黄色を見せています。凝縮感があり美しい香りが特徴的で、グラスに注いだ瞬間、柘植や白い花を思わせる香りの後に、白桃、セージ、香草のアロマが一体となって香ります。口に含むと、エレガントで輪郭のしっかりした味わいが口の中に広がります。活き活きとした酸味と凝縮度が絶妙のバランスを見せています。余韻には躍動感があり、心地よい酸味を伴って、いつまでも続きます。 -醸造責任者 オルガ・フサーリ-2021年5月
葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン 69 %, ヴェルメンティーノ 22 %,ヴィオニエ 5 %, ヴェルデッキオ 4 %
赤ワイン
辛口
オルネッライア
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥12,540（税込）
イタリア トスカーナ ボルゲリ
フラグシップのオルネッライアと同じ熱い想いを注ぎ、手間と時間を惜しまずに造ったセカンド・ラベル。それがレ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライアです。オルネッライアの雰囲気をそのまま味わえる「本物のセカンド・ラベル」に仕上がりました。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドーをブレンドしたこの赤ワインは、リリース直後の若いうちから楽しめますし、芳醇で豊かな香りがあり長期熟成も可能です。
テイスティングノート 色調は、このワインの特徴である深いルビー色。熟した赤い果物のフレッシュな香りがあふれ、その後を新鮮なバルサムの香りが追いかけ、ヒノキやユーカリの芳香も感じられます。口に含むと、非常に柔らかく、絹の滑らかな舌触りを感じます。円熟味のあるタンニンのテクスチャと豊かな酸味が口の中で広がり、余韻がいつまでも続きます。 -醸造責任者 オルガ・フザーレ
葡萄品種 メルロー 54%、カベルネ・ソーヴィニヨン 28%、カベルネ・フラン 14%、プティ・ヴェルド 4%
フラグシップのオルネッライアと同じ熱い想いを注ぎ、手間と時間を惜しまずに造ったセカンド・ラベル。それがレ・セッレ・ヌオーヴェ・デル・オルネッライアです。オルネッライアの雰囲気をそのまま味わえる「本物のセカンド・ラベル」に仕上がりました。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドーをブレンドしたこの赤ワインは、リリース直後の若いうちから楽しめますし、芳醇で豊かな香りがあり長期熟成も可能です。
テイスティングノート 色調は、このワインの特徴である深いルビー色。熟した赤い果物のフレッシュな香りがあふれ、その後を新鮮なバルサムの香りが追いかけ、ヒノキやユーカリの芳香も感じられます。口に含むと、非常に柔らかく、絹の滑らかな舌触りを感じます。円熟味のあるタンニンのテクスチャと豊かな酸味が口の中で広がり、余韻がいつまでも続きます。 -醸造責任者 オルガ・フザーレ
葡萄品種 メルロー 54%、カベルネ・ソーヴィニヨン 28%、カベルネ・フラン 14%、プティ・ヴェルド 4%
赤ワイン
辛口
オルネッライア
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥35,860（税込）
イタリア トスカーナ ボルゲリ
極上のワインを造りたいとの熱い思いで立ち上げたオルネッライアの哲学を形にしました。オルネッライアは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドをブレンドしたワインで、自然の中のテロワールをそのまま表現しています。
テイスティングノート オルネッライア 2019 の色調は深いルビー色。スパイスやバルサミコの豊かで魅力に溢れる香りが特徴的で、黒コショウ、セージ、香草のニュアンスも感じます。口に含むとボディーが非常に大きく、活力に溢れています。凝縮度が高く滑らかなタンニンの風味が口の中に広がり、爽やかな余韻がいつまでも美しく続きます。-醸造責任者 オルガ・フザーリ 2021 年7月
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨ 62%、メルロー31%、プティ・ヴェルドー4%、カベルネ・フラン 3%
極上のワインを造りたいとの熱い思いで立ち上げたオルネッライアの哲学を形にしました。オルネッライアは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドをブレンドしたワインで、自然の中のテロワールをそのまま表現しています。
テイスティングノート オルネッライア 2019 の色調は深いルビー色。スパイスやバルサミコの豊かで魅力に溢れる香りが特徴的で、黒コショウ、セージ、香草のニュアンスも感じます。口に含むとボディーが非常に大きく、活力に溢れています。凝縮度が高く滑らかなタンニンの風味が口の中に広がり、爽やかな余韻がいつまでも美しく続きます。-醸造責任者 オルガ・フザーリ 2021 年7月
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨ 62%、メルロー31%、プティ・ヴェルドー4%、カベルネ・フラン 3%
テイスティングノート 鮮やかなルビーレッド色。濃くバランスの取れた芳香を示し、桑の実とフルーティーなアロマを伴う。味わいはエレガント、滑らかで調和が取れている。
合う料理 ファーストコース料理、赤肉/白肉のグリルや串焼き、ジビエなどと好相性
葡萄品種 サンジョヴェーゼ80% カベルネ・ソーヴィニヨン 10% メルロー 10%
ヴィーガン＆
テイスティングノート 鮮やかなルビーレッド色。濃くバランスの取れた芳香を示し、桑の実とフルーティーなアロマを伴う。味わいはエレガント、滑らかで調和が取れている。
合う料理 ファーストコース料理、赤肉/白肉のグリルや串焼き、ジビエなどと好相性
葡萄品種 サンジョヴェーゼ80% カベルネ・ソーヴィニヨン 10% メルロー 10%
ヴィーガン＆
アバーティ・レガーリは、フリウリの非常に意欲的な2つのファミリーが合併して誕生。今日、アバーティ・レガーリのワインのための畑は200ヘクタールまで拡大し、素晴らしいコスパワインを造り、高評価を得ている。
テイスティングノート 麦わら色。果実の含みが際立ち、特にリンゴやアカシアの花の芳香を感じる。アペリティフに最適、柔らかく、とても調和が取れている。
合う料理 前菜、スープ、魚料理、パスタ
葡萄品種 シャルドネ
アバーティ・レガーリは、フリウリの非常に意欲的な2つのファミリーが合併して誕生。今日、アバーティ・レガーリのワインのための畑は200ヘクタールまで拡大し、素晴らしいコスパワインを造り、高評価を得ている。
テイスティングノート 麦わら色。果実の含みが際立ち、特にリンゴやアカシアの花の芳香を感じる。アペリティフに最適、柔らかく、とても調和が取れている。
合う料理 前菜、スープ、魚料理、パスタ
葡萄品種 シャルドネ
アバーティ・レガーリは、フリウリの非常に意欲的な2つのファミリーが合併して誕生。今日、アバーティ・レガーリのワインのための畑は200ヘクタールまで拡大し、素晴らしいコスパワインを造り、高評価を得ている。
テイスティングノート 深いルビーレッド色。赤果実やスパイスの強い芳香が特徴的。柔らかく、ビロードのように滑らかな味わいが広がり、素晴らしいボディと適度なタンニンを持つ。
合う料理 冷菜、熟成チーズ、ローストやグリルした魚料理
葡萄品種 メルロー
アバーティ・レガーリは、フリウリの非常に意欲的な2つのファミリーが合併して誕生。今日、アバーティ・レガーリのワインのための畑は200ヘクタールまで拡大し、素晴らしいコスパワインを造り、高評価を得ている。
テイスティングノート 深いルビーレッド色。赤果実やスパイスの強い芳香が特徴的。柔らかく、ビロードのように滑らかな味わいが広がり、素晴らしいボディと適度なタンニンを持つ。
合う料理 冷菜、熟成チーズ、ローストやグリルした魚料理
葡萄品種 メルロー
本セットは下記ワインが1本ずつ含まれたセットです。
1. イ・フラティ (2020) -白、辛口 テイスティングノート フレッシュでエレガントな芳香を示し、ほのかな白い花、アプリコットとアーモンドを伴う。ミネラルの含みを感じる。 合う料理 軽い前菜、茹で/蒸し/グリルした魚料理 葡萄品種 100% トゥルビアーナ
2. プラット (2018/2019) -白、辛口 テイスティングノート トロピカルフルーツのほのかな野菜とミネラルの風味を伴い、繊細さと優雅さが広がる。豊かで洗練された甘さは酸味と完璧なバランスの風味を持つ。 合う料理 フォアグラのカナッペ、白肉や白身魚と好相性。 葡萄品種 50% トゥルビアーナ、25% シャルドネ、25% ソーヴィニヨン・ブラン ※ヴィンテージは2018年が終了次第2019に自動で変更となります。
3. ロンケドーネ (2018) -赤、辛口 テイスティングノート 濃い香りとほのかな赤果実、潰したブルーベリー、アルコール漬けのマラスカチェリー、バルサミコとジャムを示す。力強くシャープ、すっきりして味わい深く、心地よい酸味を持つ。 葡萄品種 マルツェミーノ 45%、サンジョヴェーゼ 45%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
本セットは下記ワインが1本ずつ含まれたセットです。
1. イ・フラティ (2020) -白、辛口 テイスティングノート フレッシュでエレガントな芳香を示し、ほのかな白い花、アプリコットとアーモンドを伴う。ミネラルの含みを感じる。 合う料理 軽い前菜、茹で/蒸し/グリルした魚料理 葡萄品種 100% トゥルビアーナ
2. プラット (2018/2019) -白、辛口 テイスティングノート トロピカルフルーツのほのかな野菜とミネラルの風味を伴い、繊細さと優雅さが広がる。豊かで洗練された甘さは酸味と完璧なバランスの風味を持つ。 合う料理 フォアグラのカナッペ、白肉や白身魚と好相性。 葡萄品種 50% トゥルビアーナ、25% シャルドネ、25% ソーヴィニヨン・ブラン ※ヴィンテージは2018年が終了次第2019に自動で変更となります。
3. ロンケドーネ (2018) -赤、辛口 テイスティングノート 濃い香りとほのかな赤果実、潰したブルーベリー、アルコール漬けのマラスカチェリー、バルサミコとジャムを示す。力強くシャープ、すっきりして味わい深く、心地よい酸味を持つ。 葡萄品種 マルツェミーノ 45%、サンジョヴェーゼ 45%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
SALE
VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まります。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです！
テイスティングノート クロウベリーや新鮮な赤果実の味わいが広がる。口当たりがよく、エレガント、小さな泡と長く爽やかな後味が特徴的。
合う料理 アペリティフとして、またノルウェー産サーモンなどの貝類やシーフード料理、ジビエ料理、熟成チーズ、甘いデザートなどと好相性。
葡萄品種 99%ピノ・グリージョ（EUオーガニック）
VIPノルウェー・ワインは、コンスタンス・オテルキール博士によって設立されました。彼女の栄養学、ワイン、そしてデザインへの情熱が結びついて、VIPノルウェーの歴史が始まります。ノルウェーのラウランド山々にはいわゆるスーパーベリーと言われるクラウドベリー、クロウベリー、ブルーベリー、リンゴンベリーが生息しています。コンスタンスはこれらのベリー類の栄養成分を維持し、栄養価の高いエキスを彼女の家族の為に作っていました。ある日、プロセッコスパークリングを愛していた彼女は、このエキスをプロセッコに混ぜる実験をしました。この実験により、ユニークなスパークリングワインが誕生したのです！
テイスティングノート クロウベリーや新鮮な赤果実の味わいが広がる。口当たりがよく、エレガント、小さな泡と長く爽やかな後味が特徴的。
合う料理 アペリティフとして、またノルウェー産サーモンなどの貝類やシーフード料理、ジビエ料理、熟成チーズ、甘いデザートなどと好相性。
葡萄品種 99%ピノ・グリージョ（EUオーガニック）
テイスティングノート ガーネット調の濃いルビー色。力強く、ワインのブーケとスミレの含み。ドライで熟している、渋みを持つ。
合う料理 ローストした赤肉、パルミジャーノ・レッジアーノ、熟成したチーズ
葡萄品種 100% サンジョヴェ―ゼ
テイスティングノート ガーネット調の濃いルビー色。力強く、ワインのブーケとスミレの含み。ドライで熟している、渋みを持つ。
合う料理 ローストした赤肉、パルミジャーノ・レッジアーノ、熟成したチーズ
葡萄品種 100% サンジョヴェ―ゼ
テイスティングノート 濃いルビーレッド色。ノーズはブルーベリー、ダークチェリー、ブラックベリーとガリグの芳香を示し、スパイスを含む。
合う料理 創作イタリアン料理との相性は抜群、18度前後でサーヴするのがおすすめ。
葡萄品種 メルロー100%
テイスティングノート 濃いルビーレッド色。ノーズはブルーベリー、ダークチェリー、ブラックベリーとガリグの芳香を示し、スパイスを含む。
合う料理 創作イタリアン料理との相性は抜群、18度前後でサーヴするのがおすすめ。
葡萄品種 メルロー100%
テイスティングノート 幅広い芳香を示し、赤果実が支える。アニスとクローブの含みを持ち、ドライローズ、ユーカリ、シーダーのアロマが漂い、ボーアのハーブも感じる。
合う料理 ロースト肉、季節のチーズと好相性
葡萄品種 ヴェネト州の葡萄
テイスティングノート 幅広い芳香を示し、赤果実が支える。アニスとクローブの含みを持ち、ドライローズ、ユーカリ、シーダーのアロマが漂い、ボーアのハーブも感じる。
合う料理 ロースト肉、季節のチーズと好相性
葡萄品種 ヴェネト州の葡萄
湖畔のテロワールが強い影響を及ぼし、このボルドーブレンドは熟しており、やさしく、マルゴーのように洗練していて、ウンブリアらしい葡萄品種の特徴を現わしている。
テイスティングノート スミレがかった濃いルビー色。シガーボックス、カシスの葉、カリカリのモレロチェリーの立ち上るノーズを示す。明らかなスパイスと土（グードロン）を感じ、きめ細かく滑らかで、包み込むようなタンニンを持つ。洗練されて豊かな風味、後味はとても印象的で長く続く。
合う料理 赤身肉、タリアータ、鴨の胸肉、しゃぶしゃぶ、韓国風焼き肉などと好相性。
葡萄品種 85% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% メルロー
オーガニック認証 2020年ヴィンテージからオーガニック認証を取得。葡萄栽培は、未認証ですが、常にオーガニックで行われている。
湖畔のテロワールが強い影響を及ぼし、このボルドーブレンドは熟しており、やさしく、マルゴーのように洗練していて、ウンブリアらしい葡萄品種の特徴を現わしている。
テイスティングノート スミレがかった濃いルビー色。シガーボックス、カシスの葉、カリカリのモレロチェリーの立ち上るノーズを示す。明らかなスパイスと土（グードロン）を感じ、きめ細かく滑らかで、包み込むようなタンニンを持つ。洗練されて豊かな風味、後味はとても印象的で長く続く。
合う料理 赤身肉、タリアータ、鴨の胸肉、しゃぶしゃぶ、韓国風焼き肉などと好相性。
葡萄品種 85% カベルネ・ソーヴィニヨン、15% メルロー
オーガニック認証 2020年ヴィンテージからオーガニック認証を取得。葡萄栽培は、未認証ですが、常にオーガニックで行われている。
テイスティングノート 濃厚な赤色。濃い、赤果実のノーズを示し、チリエジョーロの黒胡椒を感じる。フルボディ、ベルベットのように滑らか、しかし明確なタンニンがオークからくるトーストのようなスパイスに包まれている。長い余韻はとても力強く、今が飲み頃。
合う料理 アマトリチャーナやカルボナーラなどの代表的なイタリアンパスタ、マグロのフライ、豚肉のグリル、ササミのグリル（塩コショウの味付け）などと好相性
葡萄品種 チリエジョーロ 85%、カナイオーロ/プニテッロ/サンフォルテ/ファリアトン 15%
オーガニック認証 2020年以降オーガニック認証
テイスティングノート 濃厚な赤色。濃い、赤果実のノーズを示し、チリエジョーロの黒胡椒を感じる。フルボディ、ベルベットのように滑らか、しかし明確なタンニンがオークからくるトーストのようなスパイスに包まれている。長い余韻はとても力強く、今が飲み頃。
合う料理 アマトリチャーナやカルボナーラなどの代表的なイタリアンパスタ、マグロのフライ、豚肉のグリル、ササミのグリル（塩コショウの味付け）などと好相性
葡萄品種 チリエジョーロ 85%、カナイオーロ/プニテッロ/サンフォルテ/ファリアトン 15%
オーガニック認証 2020年以降オーガニック認証
ブドウ品種 100%ネッビオーロ
テイスティングノート 夫々違う特徴を持つ3つの素晴らしい葡萄畑からの完璧なコンビネーションである。熟した果実やバラの花びらの力強いブーケによって特徴付けられている。タンニンに包まれた繊細な長い余韻の後味によりエレガントな快いワインとなる。
合う料理 チーズ、パスタ
ブドウ品種 100%ネッビオーロ
テイスティングノート 夫々違う特徴を持つ3つの素晴らしい葡萄畑からの完璧なコンビネーションである。熟した果実やバラの花びらの力強いブーケによって特徴付けられている。タンニンに包まれた繊細な長い余韻の後味によりエレガントな快いワインとなる。
合う料理 チーズ、パスタ
輪っかを閉じる準備 ビービー・グラーツは幼少期をイーゾラ・デル・ジリオで過ごし、この島独特の葡萄栽培を体験した。テスタマッタ・ビアンコは、毎朝ロバと一緒に畑に行き、農家の老人たちから聞いた話や知識のおかげで生まれました。長年にわたる研究と努力の結果、島のアンソニカ種から白ワインを選び、テスタマッタの輪っかを閉じる準備ができたと悟り、赤と一緒に白バージョンも生産することにしました。2016年に初めて生産されたテスタマッタ・ビアンコは、すでにイタリアにおける白ワインのベンチマークとなっています。
テイスティングノート テスタマッタ・ビアンコ2019 をグラスで味わった時の感覚は、ヘザーや、マートルのミント香がする地中海沿岸の森の香りが漂う、イーゾラ・デル・ジリオの海に近い斜面を歩いているような感覚です。花崗岩の土壌がもたらすミネラルと、バリック熟成によるスモーキーなオークのニュアンスが完璧なバランスを保っています。-by ビービー・グラーツ
葡萄品種 100% アンソニカ
輪っかを閉じる準備 ビービー・グラーツは幼少期をイーゾラ・デル・ジリオで過ごし、この島独特の葡萄栽培を体験した。テスタマッタ・ビアンコは、毎朝ロバと一緒に畑に行き、農家の老人たちから聞いた話や知識のおかげで生まれました。長年にわたる研究と努力の結果、島のアンソニカ種から白ワインを選び、テスタマッタの輪っかを閉じる準備ができたと悟り、赤と一緒に白バージョンも生産することにしました。2016年に初めて生産されたテスタマッタ・ビアンコは、すでにイタリアにおける白ワインのベンチマークとなっています。
テイスティングノート テスタマッタ・ビアンコ2019 をグラスで味わった時の感覚は、ヘザーや、マートルのミント香がする地中海沿岸の森の香りが漂う、イーゾラ・デル・ジリオの海に近い斜面を歩いているような感覚です。花崗岩の土壌がもたらすミネラルと、バリック熟成によるスモーキーなオークのニュアンスが完璧なバランスを保っています。-by ビービー・グラーツ
葡萄品種 100% アンソニカ
テイスティングノート テイスティングノート 素直なネッビオーロで、葡萄のピュアさが主役である。エレガントなスタイルで非常に女性らしいタンニンと心地よい味わいを持つ。フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、柔らかく繊細なタンニンとバラやスミレのニュアンスを持つ。
ブドウ品種 100%ネッビオーロ
合う料理 赤肉、ジビエ料理と完璧な相性
テイスティングノート テイスティングノート 素直なネッビオーロで、葡萄のピュアさが主役である。エレガントなスタイルで非常に女性らしいタンニンと心地よい味わいを持つ。フレッシュでフルーティーな特徴を持ち、柔らかく繊細なタンニンとバラやスミレのニュアンスを持つ。
ブドウ品種 100%ネッビオーロ
合う料理 赤肉、ジビエ料理と完璧な相性
テイスティングノート： 柔らかく、フレッシュ、滑らかな芳香を示し、トロピカルフルーツの含みを伴う。 まろやかで、素晴らしいバランスを持つ。
合う料理： シーフードのスパゲッティ、シーフード料理、サマーサラダなどと好相性。
葡萄品種： 40% カタラッタ、30% グレカニコ、30% インツォリア
テイスティングノート： 柔らかく、フレッシュ、滑らかな芳香を示し、トロピカルフルーツの含みを伴う。 まろやかで、素晴らしいバランスを持つ。
合う料理： シーフードのスパゲッティ、シーフード料理、サマーサラダなどと好相性。
葡萄品種： 40% カタラッタ、30% グレカニコ、30% インツォリア
テイスティングノート 白桃とほのかなパイナップルの繊細なノーズを示し、特徴的なスパイスと素晴らしい風味に、グレケットのフェンネルやペパーミントを伴う。生き生きとした酸味と濡れた石のミネラルは、クリーミーで広がりのあるテクスチャーとバランスが取れている。香り高いハーブとカンフルを感じ、柑橘系果実とリコリスの長い余韻の後味が続き、ユニークな塩味も含む。
合う料理 ボンゴレ・ビアンコなどのパスタ、エビフライ（天丼）、各種魚介類、からあげなどの白身肉、ウナギの白焼きなどと好相性。
葡萄品種 シャルドネ85%、グレケット15%
オーガニック認証 2020年ヴィンテージからオーガニック認証を取得。葡萄栽培は、未認証ですが、常にオーガニックで行われている。
テイスティングノート 白桃とほのかなパイナップルの繊細なノーズを示し、特徴的なスパイスと素晴らしい風味に、グレケットのフェンネルやペパーミントを伴う。生き生きとした酸味と濡れた石のミネラルは、クリーミーで広がりのあるテクスチャーとバランスが取れている。香り高いハーブとカンフルを感じ、柑橘系果実とリコリスの長い余韻の後味が続き、ユニークな塩味も含む。
合う料理 ボンゴレ・ビアンコなどのパスタ、エビフライ（天丼）、各種魚介類、からあげなどの白身肉、ウナギの白焼きなどと好相性。
葡萄品種 シャルドネ85%、グレケット15%
オーガニック認証 2020年ヴィンテージからオーガニック認証を取得。葡萄栽培は、未認証ですが、常にオーガニックで行われている。
赤ワイン
辛口
コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミニ
葡萄品種:
サンジョヴェーゼ, ネグロアマーロ, マルヴァジア・ネッラ
¥4,268（税込）
イタリア プーリア
テイスティングノート チェリーレッド色。芳醇でとても生き生きとしている。ノーズはチェリー、野生のベリー、ミネラルを示し、香り高く、後味が長く続く。
合う料理 ポーク、ビーフ、ポテトやグリルした野菜、チーズなどと好相性。
葡萄品種 ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ、サンジョヴェーゼ
テイスティングノート チェリーレッド色。芳醇でとても生き生きとしている。ノーズはチェリー、野生のベリー、ミネラルを示し、香り高く、後味が長く続く。
合う料理 ポーク、ビーフ、ポテトやグリルした野菜、チーズなどと好相性。
葡萄品種 ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ、サンジョヴェーゼ
マッセートでは、ワインには出来る限り手を加えず、シンプルに自然そのものの特徴を捉えそれを最高のレベルにするということを目標としている。
テイスティングノート 濃い色合い。ユニークなテロワールと2018年ヴィンテージを完璧に表している。ノーズは完ぺきに熟したチェリー、プラムと、スパイスの効いた新しいオークの芳香を示す。リッチで幅広い味わいを持ち、タンニンは洗練していて滑らかで、これこそが2018年の特徴である。フィニッシュは、良質のタンニンの強さのタッチが素晴らしい余韻を示す。マッセートのとりわけエレガントなワインで、リッチさと優美さを兼ね備えている。
マッセートでは、ワインには出来る限り手を加えず、シンプルに自然そのものの特徴を捉えそれを最高のレベルにするということを目標としている。
テイスティングノート 濃い色合い。ユニークなテロワールと2018年ヴィンテージを完璧に表している。ノーズは完ぺきに熟したチェリー、プラムと、スパイスの効いた新しいオークの芳香を示す。リッチで幅広い味わいを持ち、タンニンは洗練していて滑らかで、これこそが2018年の特徴である。フィニッシュは、良質のタンニンの強さのタッチが素晴らしい余韻を示す。マッセートのとりわけエレガントなワインで、リッチさと優美さを兼ね備えている。
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