シュヴァンソー |　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シュヴァンソー

フランス最大のワイン生産地

シュヴァンソーとは中世フランス語のシュヴァンス（＝先代から受け継いだ土地、遺産）に由来しています。シュヴァンソーのワインが造られているのは南西地方とラングドック・ルーション地方です。ラングドック・ルーションはフランス最大のワイン生産地で、フランスワイン全体の約3分の1が生産されています。また、フランス最大の葡萄栽培地域でもあり、21,000以上のワイナリーと246,000haの葡萄畑があります。紀元前5世紀にギリシャ人によって初めて植えられ、ローマ人によってさらに栽培が進められました。19世紀後半に国内最大のワイン生産地となりました。地中海に近いため、夏は暑く、秋、春、冬は温暖な気候で知られています。土壌も多様で、粘土と石灰岩が主な土壌ですが、石灰質土壌、砂利、片岩もいたるところで見受けられます。

エローはフランスで最も葡萄栽培に適した県の一つ

シュヴァンソーには赤ワインと白ワインがあり、赤はペイ・デロー、白はコート・ド・ガスコーニュで造られています。ペイ・デローではカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった国際的に有名な葡萄品種が植えられ、グルナッシュやカリニャンといった南部の人気品種もペイ・ド・レローのワインに使用することが許されています。この南向きの円形競技場のテロワールは古典的な地中海性で、ガリーグに覆われた石灰岩の丘と台地が風景を支配しています。IGPの対象地域は、テロワールに関係なく県全体を含み、山岳地帯から海岸沿いの平野部まであらゆるものが含まれます。エローはフランスで最も葡萄栽培に適した県の一つで、IGPレベルのワインと、フォジェールやラングドックの畑のようなAOCレベルのワイン両方を造っています。

アルマニャックと同じ生産地

白が造られるコート・ド・ガスコーニュは、南西フランスに位置します。主な生産地はアルマニャック地方と同じです。この地域は地中海性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は暖かく、春と秋に雨が多く降ります。北から吹く乾燥した大陸の風は、葡萄に涼しさをもたらします。この風が葡萄畑を冷やし、病害の発生を抑えます。各葡萄畑はそれぞれ独自のテロワールの特性を持ち、それがワインに微妙な複雑さを加えています。大西洋の影響を受けたフレッシュな気候は、アロマが表現されるよう葡萄を優しく成熟させ、それがまたワインにとても心地よく反映されています。