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ムンダナ | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ムンダナ



中世の時代にはすでに高い評価

ハンガリーにおける葡萄栽培は古くから行われていて、最初に葡萄の樹を植えたのはローマ人であるとされています。ハンガリー産のワインは、中世の時代にはすでに高い評価を得ていました。特にトカイ地方の甘いデザートワインは、当時のイメージを作り上げ、現在でもよく知られています。19世紀末から20世紀にかけて、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンといった「近代的」な葡萄が導入されました。ハンガリーの葡萄栽培のさらなる発展は、共産主義時代には停滞しましたが、鉄のカーテンの崩壊以降、近代化への新たな関心と投資が行われています。


ハンガリーの古典的な品種

ドゥナ・ボレジオは、ドナウ川の東岸からハンガリー大平原まで広がるワイン産地で、チョングラード、クンシャーグ、ハヨーシュ・バヤの3つの地域からなります。この地域は顕著な大陸性気候を特徴とし、降雨量は少なく、平均気温は国内でも最も高いのです。日照時間の長い暖かい夏が、葡萄の成熟を促し、良質な収穫をもたらします。ハンガリー中央部、ブダペストの南、ドナウ川の東側に位置するワイン産地、クンシャーグ。クンシャーグのワイン産地は大陸性気候で、夏は暑く乾燥し、冬は寒くなります。日中の暑さが糖分の蓄積を助長し、夜間の涼しさが酸味のレベルをうまく調整するのです。この気候はブラウフレンキッシュに非常に理想的です。ブラウフレンキッシュはハンガリーの古典的な品種で、ハンガリーで最も広く栽培されている黒葡萄品種です。ピノ・ノワールやガメイの近縁種であり、18世紀にオーストリアで初めて記録されました。完熟するには暖かい環境が必要で、そのためパノニア平原という理想的なロケーションにあります。ハンガリーの典型的なテロワールの特徴を表しているだけでなく、エレガントなワインを造る高いポテンシャルと、長期熟成の可能性から、栽培されている主なワイン産地で高い評価を受けています。


白ワイン愛好家のための赤ワイン

ムンダーナは、葡萄の自然な糖分をたっぷり含んだ遅摘みのブラウフレンキッシュ種から造られるハンガリーの赤ワインです。チェリー、イチゴ、ラズベリーなどの夏の果実の風味があり、飲みやすく、軽くてフレッシュな味わいで、冷やして飲むことができ、白ワイン愛好家のための赤ワインとして知られています。このユニークなワインは、自然な糖分をたっぷり含み、短いマセラシオン期間を経て、タンニンが非常に少ないソフトな赤に仕上がります。ワイン生産のこれらの要素が相まって、飲みやすくフルーティーな、非常に人気の高いワインを生み出しています。

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