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C by カブリス ドライ・ロゼ スパークリング
テイスティングノート 輝きのあるピンク色で、繊細な泡が続く。凝縮したフレッシュな赤果実のアロマを示し、チェリー、ストロベリー、ラズベリーを前面に感じる。フルーティーな味わいは、エレガントで調和が取れていて、後味は魅惑的なムースのよう。
合う料理 前菜、地中海料理、中華料理、インド料理、日本料理などと好相性。レジャーのお供にも最適。
葡萄品種 トウリガ・ナシオナル 100%
テロワール ダン
葡萄畑の位置 ダン
気候 大陸性気候
地質 花崗岩土壌
収穫 手摘みと機械
醸造 除梗後破砕し、空気圧機でやさしく圧搾。自然な清澄、16℃で発酵する伝統的な醸造法。
熟成 デゴルジュマン後、セラーで6ヵ月、瓶内で1ヵ月熟成。
酸度 5,8 g/L
PH 3.40g/L
残糖度 6.0 g/L