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赤ワイン

辛口

ルーク カベルネ・ソーヴィニヨン

Luke Cabernet Sauvignon

9297607

2019

テイスティングノート マリオンベリーとダークチョコレートのアロマが支配し、ほのかにミントと糖蜜のアクセントを感じる。しなやか、焦点が定まっていて豊かな表情を示す。コーヒーを含むブラックベリーとカラントの風味に、洗練されたタンニンは、微かなシーダーとスモークを伴う。
合う料理 ビーフ/ポーク料理、しっかりしたチーズ、チョコレートなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、メルロー 12%、プティ・ヴェルド 2%、マルベック 1%

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テロワール 沖積扇状地、玄武岩の基盤の上に砂質土壌。
気候 ワシントン州で最も乾燥した温暖な気候
地質 玄武岩の上に砂質ローム土壌
収穫 機械
醸造 9月下旬から10月上旬にかけて収穫。18日間マセラシオンし、ステンレスタンクで発酵。フレンチオークとアメリカンオーク樽で16ヶ月間熟成。
熟成 フレンチオークとアメリカンオーク樽で16ヶ月間熟成、内10%新樽
酸度 5.7g/L
PH 3.78g/L
ワイン・エンスージアスト 92ポイント!
ワイン・スペクテーター90ポイント!

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