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オーガニックワインとは
有機栽培ワイン・有機ワイン・ビオディナミ等々…様々な呼び名があります。国や団体によって基準は様々ですが、”適切な認証機関によって認定された有機栽培葡萄を使って作られたワイン”をオーガニックワインと呼称します。それぞれの認証機関による基準に即し、無農薬、化学肥料不使用、除草剤不使用の期間など、さまざまな審査を行い基準が満たされるものが認証されます。
ビオディナミ農法
有機農法の中には様々な製法がありますが、広く知られ人気が高まっているものに、”ビオディナミ”農法があげられます。通常のオーガニック農法だけでなく月や惑星の運行に基づき農作業を進めたり、自然な物質を土壌へ加えて土や木が本来持つ力を促進させるなどの工程が含まれます。
私たちピーロート・ジャパンは認証機関によって認められた有機栽培葡萄という価値ある素材で作ったオーガニックワインをみなさまのもとへお届けします。
2023_02オーガニックページ