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赤ワイン

辛口

シャトー・ラ・カバンヌ (2013)

9175613

2013

テイスティングノート 良い深みのある濃いルビー色をし、紫色の色調を持つ。前面に出た芳香の強いノーズは、魅力的なベリー類の含みを示し、トースト、スパイスのアクセントを持つ。ミディアムボディ、まろやかで滑らか、明白なオークのアクセントを持ち、エレガントにバランスが取れており、比較的長くまろやかな後味を持つ。 88ポイントJKW04/13
※J. K. ウィラハンによるアン・プリムール・テイスティングノートからの抜粋です。

葡萄品種 98% メルロー、2% カベルネ・フラン


希望小売価格¥8,580(税込)

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

テロワール ポムロールの台地
ラ・カバンヌ
気候 海洋性
土壌 鉄を含む砂利と粘土質土壌
収穫 手摘み
醸造 ステンレスタンクで定期的にポンピングオーバーと果帽のパンチングダウンを行う伝統的な手法。発酵前に小さいタンクでコールドマセラシオンする。3週間かけて澱引きを行う。
熟成 樽で14ヵ月熟成(50%新樽、50%1年使用樽)

酸度 3.80g/L
PH 3.44
残糖 2.40g/L
生産者

シャトー・ラ・カバンヌ

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