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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
甘口
9250465
2020
テイスティングノート: 複雑なシャルドネ。濃い琥珀色、表情豊かな特徴を示す。世界最高級スピリッツからインスピレーションを得て、バーボン・オーク樽での熟成を含む徹底した工程は、ワインにユニークな特徴を与えている。ノーズは熟したパイナップル、バニラ、キャラメルの芳香が際立ち、スモーキーな含みが絡み合う。口に含むと滑らか、甘味のある後味が続く。
葡萄品種: 100% シャルドネ
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750ml
気候: 日照量が多く、低い湿度、温度差の激しい気候 地質: 水はけの良い砂質が基盤の河川起源の丸石の多い土壌 収穫: 手摘み収穫 醸造:350kg容器に手摘み収穫、選果し、除梗する。冷却し、コールドマセラシオンを行う。樽に移し、15-16℃で25日間発酵する。 熟成: オーク樽で3ヵ月間熟成を行う
酸度: 5.52g/l PH: 3.66 残糖: 6.2g/l
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