ダウズレイト・ボトルド・ヴィンテージ　ポート (2015)

Port Dow's Late Bottled Vintage

9268996

2015

テイスティングノート中央部分は背景が見えない程深みのある紫色。豊かなブラックベリーとリコリスの芳香、カカオやミントの繊細な香りが伴う。花（バラ）のような香りは、ブレンドされている主要なブドウであるトウリガ・フランカを反映している。風味はこくと広がりがあり、驚くほど濃縮しており力強い。素晴らしいペッパーのようなタンニンによって支えられた良い組成と融合する。余韻は長く、ダウズの特徴である、辛口のエッジを持つ。

相性の良い料理
単体でデザートワインとして、またはもしくはチョコレートデザートやチェダーやマンチェゴのようなセミ/ハードタイプのチーズとよく合います。

葡萄品種: ドウロの伝統的な赤ブドウ品種

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生産者

ダウズ・ポート

生産地

容量

750ml

原産地呼称／等級

気候:　地中海性気候
土壌:　シスト土壌
収穫:　手摘み
醸造:　ブドウは100％手摘み。26℃-30℃で天然酵母で発酵を行う。マストが希望の甘さに達した後（通常は48時間以内）、グレープスピリッツ77％を加えて酒精強化する。
熟成:　大きな木製桶で4-6年熟成を行う。

酸度:　4.8g/l
PH:　3.6
残糖:　109g/100ml

ポルトガルドウロ甘口

生産者