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44ITEMS
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テイスティングノート グラスの縁まで深みのある紫色。凝縮したノーズはカンポ・デ・ボルハの最高のガルナッチャワインの際立った特徴の1つである熟した赤果実と、たっぷりとした胡椒のようなスパイスの含みを示す。絹のように滑らかな口当たりに、長く心地よい後味が続く。すぐに飲んでも楽しめる、また2-3年の熟成もおすすめ。 合う料理 風味豊かな肉料理、ローストビーフ、熟成チーズなどに最適。また、スペインの伝統的な料理、例えばパタ・ネグラ、セラーノ・ハム、チョリソ・ソーセージなどにもよく合う。 葡萄品種 100% ガルナッチャ
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート グラスの縁まで深みのある紫色。凝縮したノーズはカンポ・デ・ボルハの最高のガルナッチャワインの際立った特徴の1つである熟した赤果実と、たっぷりとした胡椒のようなスパイスの含みを示す。絹のように滑らかな口当たりに、長く心地よい後味が続く。すぐに飲んでも楽しめる、また2-3年の熟成もおすすめ。 合う料理 風味豊かな肉料理、ローストビーフ、熟成チーズなどに最適。また、スペインの伝統的な料理、例えばパタ・ネグラ、セラーノ・ハム、チョリソ・ソーセージなどにもよく合う。 葡萄品種 100% ガルナッチャ
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
赤ワイン
辛口
フィンカ・ラス・モラス・ワイナリー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥4,070（税込）
アルゼンチン サン・ファン
テイスティングノート 反射する凝縮した赤色。グラスにつくワインの涙はきれいに組成したワインを示している。プラムのジャム、ピーマン、レーズンや木の含みの複雑な香りは、ほのかなバニラや砂糖漬けの含みを伴う。柔らかく熟成したタンニンと、長い余韻を持つワイン。
合う料理 パスタ、グリル肉、シチューなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 反射する凝縮した赤色。グラスにつくワインの涙はきれいに組成したワインを示している。プラムのジャム、ピーマン、レーズンや木の含みの複雑な香りは、ほのかなバニラや砂糖漬けの含みを伴う。柔らかく熟成したタンニンと、長い余韻を持つワイン。
合う料理 パスタ、グリル肉、シチューなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 豊潤でリッチ、素晴らしいストラクチャーを持つ。しっかりした骨格に、ミネラル、ブラックチェリー、スパイスのアロマを示す。サステイナブルな葡萄栽培を行う。 合う料理 チーズ、肉と合う 葡萄品種 テンプラニーリョ（ティンタ・フィナ）
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 豊潤でリッチ、素晴らしいストラクチャーを持つ。しっかりした骨格に、ミネラル、ブラックチェリー、スパイスのアロマを示す。サステイナブルな葡萄栽培を行う。 合う料理 チーズ、肉と合う 葡萄品種 テンプラニーリョ（ティンタ・フィナ）
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されますのでご了承ください。
テイスティングノート 伝統を重んじながらもダイナミックさを表現している。3つの異なる特徴を持つヴィニャードを、完璧にブレンドする。熟した果実とバラの花びらの濃いブーケが特徴的。長く続く味わいを滑らかなタンニンが包み込み、エレガントで心地よさを与えている。 合う料理 肉料理、チーズ、パスタなどと好相性 葡萄品種 100%ネッビオーロ 認証 サスティナブル認証
テイスティングノート 伝統を重んじながらもダイナミックさを表現している。3つの異なる特徴を持つヴィニャードを、完璧にブレンドする。熟した果実とバラの花びらの濃いブーケが特徴的。長く続く味わいを滑らかなタンニンが包み込み、エレガントで心地よさを与えている。 合う料理 肉料理、チーズ、パスタなどと好相性 葡萄品種 100%ネッビオーロ 認証 サスティナブル認証
テイスティングノート フルーティーで表情豊か、ジューシーな酸味とアルコール度数のバランスがとれたフレッシュなワイン。濃厚でたっぷりとした果実味を感じる。 合う料理 バーベキュー肉、熟成チーズ 葡萄品種 97% シラー、 3% ヴィオニエズ 認証 サステイナブル：WOC
テイスティングノート フルーティーで表情豊か、ジューシーな酸味とアルコール度数のバランスがとれたフレッシュなワイン。濃厚でたっぷりとした果実味を感じる。 合う料理 バーベキュー肉、熟成チーズ 葡萄品種 97% シラー、 3% ヴィオニエズ 認証 サステイナブル：WOC
テイスティングノート ノーズはスパイスとドライフラワーを示す。滑らかで甘いタンニンが口中に広がる。素晴らしいストラクチャーを持つ。
合う料理 ジビエ、仔牛の煮込み、肉の煮込み料理、ヒレ肉のグリル、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 ネッビオーロ
*上記ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート ノーズはスパイスとドライフラワーを示す。滑らかで甘いタンニンが口中に広がる。素晴らしいストラクチャーを持つ。
合う料理 ジビエ、仔牛の煮込み、肉の煮込み料理、ヒレ肉のグリル、熟成チーズなどと好相性
葡萄品種 ネッビオーロ
*上記ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があれば自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テイスティングノート 濃く鮮やかな赤色。果実の凝縮したアロマは、フレッシュで心地よい。滑らかで繊細さを感じる、エレガントなワイン。
合う料理 トスカーナの冷菜、ウサギやイノシシのソース添え料理などと好相性
葡萄品種 サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ 10%
テイスティングノート 濃く鮮やかな赤色。果実の凝縮したアロマは、フレッシュで心地よい。滑らかで繊細さを感じる、エレガントなワイン。
合う料理 トスカーナの冷菜、ウサギやイノシシのソース添え料理などと好相性
葡萄品種 サンジョヴェーゼ 90%、カナイオーロ 10%
赤ワイン
辛口
ハイツ・セラーズ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥12,023 →¥11,044（税込）
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
ハイツの単一畑の中で、ヴィンテージを最もよく表現できる区画から、他のハイツワインと同様にすべて夜間に手摘みで収穫しブレンドしているハイツの代表作。カベルネ・ソーヴィニヨン100％。4つのテロワール/AVAのブレンドにより葡萄品種の一貫性を保ち、毎年真のテロワールを的確に表現している。 テイスティングノート ブラックベリーの美しい味わいと、ナツメグのスパイスの含みが絶妙なコントラストで表現されている。甘美なウエイトとテクスチャー、そしてバランスのとれた酸味の独特な切れ味が感じられる。パワフルでありながらエレガントで、素晴らしい熟成のポテンシャルを秘めている。ハイツのワイン造りの哲学を忠実に表現している。 合う料理 ビーフ、ポーク、チキン、マグロ、サーモン、キノコ類の特にグリルやローストした料理に、柿、ザクロ、カシスなどのプリザーブド果物を使ったソース、デミグラスやクーリソース、ハーブ添えが合う。デザートとも好相性。
葡萄品種 100%カベルネ・ソーヴィニヨン
認証 CCOF Organic
ハイツの単一畑の中で、ヴィンテージを最もよく表現できる区画から、他のハイツワインと同様にすべて夜間に手摘みで収穫しブレンドしているハイツの代表作。カベルネ・ソーヴィニヨン100％。4つのテロワール/AVAのブレンドにより葡萄品種の一貫性を保ち、毎年真のテロワールを的確に表現している。 テイスティングノート ブラックベリーの美しい味わいと、ナツメグのスパイスの含みが絶妙なコントラストで表現されている。甘美なウエイトとテクスチャー、そしてバランスのとれた酸味の独特な切れ味が感じられる。パワフルでありながらエレガントで、素晴らしい熟成のポテンシャルを秘めている。ハイツのワイン造りの哲学を忠実に表現している。 合う料理 ビーフ、ポーク、チキン、マグロ、サーモン、キノコ類の特にグリルやローストした料理に、柿、ザクロ、カシスなどのプリザーブド果物を使ったソース、デミグラスやクーリソース、ハーブ添えが合う。デザートとも好相性。
葡萄品種 100%カベルネ・ソーヴィニヨン
認証 CCOF Organic
テイスティングノート フレッシュなミネラルを含む、赤色。たっぷりとしたタンニンの味わいを感じ、繊細な風味がボディを表現する。多面的な特徴を示し、前菜からメインディッシュ、肉料理、魚料理など、どんな料理とも合うことを証明している。 合う料理 チーズ、ロースト肉、マッシュルーム料理、ジビエなどと好相性 葡萄品種 ネッロ・ダヴォッラ 100%
テイスティングノート フレッシュなミネラルを含む、赤色。たっぷりとしたタンニンの味わいを感じ、繊細な風味がボディを表現する。多面的な特徴を示し、前菜からメインディッシュ、肉料理、魚料理など、どんな料理とも合うことを証明している。 合う料理 チーズ、ロースト肉、マッシュルーム料理、ジビエなどと好相性 葡萄品種 ネッロ・ダヴォッラ 100%
テイスティングノート 輝きのあるルビー色。赤果実、プラム、スパイスの芳香を示す。味わいは赤果実を含み、粘り気のあるミディアム・ボディ。素晴らしいバランスと長い余韻の後味。 合う料理 ソフトチーズ、赤肉や白肉の煮込みと好相性。 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
テイスティングノート 輝きのあるルビー色。赤果実、プラム、スパイスの芳香を示す。味わいは赤果実を含み、粘り気のあるミディアム・ボディ。素晴らしいバランスと長い余韻の後味。 合う料理 ソフトチーズ、赤肉や白肉の煮込みと好相性。 葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
丁寧に造られた高品質シチリアワイン！ 生産者のカンティーネ・エウロパは、1962年にシチリアで設立された協同組合。土地との関係を大切にし、「シビリアーナ」というシグネチャーで、高水準のワインを生産しており、このイ・モーリもシビリアーナのプロジェクトから生まれた。寿命が長く高品質なワインを造る為に、徹底した品質管理と技術向上の為の研究に力を入れている。軽やかな花々を含むフルーティーな香り。シラ−100％でがっしりとしながらも繊細なタンニンが儚なさを生み、完璧なバランス。肉や甲殻類の料理などと好相性。
テイスティングノート 紫がかった赤色。フレッシュでミネラルを含み、ブラックベリーといろいろなベリーのアロマを示す。しっかりした細やかなタンニンを感じ、繊細な風味は、完璧なボディを表現している。
合う料理 肉料理や甲殻類の料理などと好相性
葡萄品種 シラー 100%
丁寧に造られた高品質シチリアワイン！ 生産者のカンティーネ・エウロパは、1962年にシチリアで設立された協同組合。土地との関係を大切にし、「シビリアーナ」というシグネチャーで、高水準のワインを生産しており、このイ・モーリもシビリアーナのプロジェクトから生まれた。寿命が長く高品質なワインを造る為に、徹底した品質管理と技術向上の為の研究に力を入れている。軽やかな花々を含むフルーティーな香り。シラ−100％でがっしりとしながらも繊細なタンニンが儚なさを生み、完璧なバランス。肉や甲殻類の料理などと好相性。
テイスティングノート 紫がかった赤色。フレッシュでミネラルを含み、ブラックベリーといろいろなベリーのアロマを示す。しっかりした細やかなタンニンを感じ、繊細な風味は、完璧なボディを表現している。
合う料理 肉料理や甲殻類の料理などと好相性
葡萄品種 シラー 100%
イタリア全土を網羅するワイングループがアブルッツォから選ぶ、北から南までイタリア全土でワインを生産する、イタリア最大級のワインメーカーMGMモンド・デル・ヴィーノが提供する赤ワイン。 合う料理 あらゆる肉料理と最高の相性。 葡萄品種 モンテプルチアーノ100%
イタリア全土を網羅するワイングループがアブルッツォから選ぶ、北から南までイタリア全土でワインを生産する、イタリア最大級のワインメーカーMGMモンド・デル・ヴィーノが提供する赤ワイン。 合う料理 あらゆる肉料理と最高の相性。 葡萄品種 モンテプルチアーノ100%
5,000平方メートルの地下セラーでじっくり熟成される赤 5代にわたる家族経営のワインメーカー。 濃いルビー色で、豊かで魅力的なノーズ。柔らかで繊細なタンニンは、ワインの調和を取るまろやかな風味。海風に浴した特徴的な土壌のテロワールが葡萄に気候の特徴を与えています。 テイスティングノート ルビー色。ノーズは赤や黒の果実を持つ。中位の強さのボディ。 合う料理 肉料理、ライトチーズなどと好相性。 葡萄品種 ネグロアマーロ
5,000平方メートルの地下セラーでじっくり熟成される赤 5代にわたる家族経営のワインメーカー。 濃いルビー色で、豊かで魅力的なノーズ。柔らかで繊細なタンニンは、ワインの調和を取るまろやかな風味。海風に浴した特徴的な土壌のテロワールが葡萄に気候の特徴を与えています。 テイスティングノート ルビー色。ノーズは赤や黒の果実を持つ。中位の強さのボディ。 合う料理 肉料理、ライトチーズなどと好相性。 葡萄品種 ネグロアマーロ
厳選されたシラー種から生まれた、エレガントで洗練されたシチリアワイン！ 生産者のカンティーネ・エウロパは、1962年にシチリアで設立された協同組合。土地との関係を大切にし、「シビリアーナ」というシグネチャーで、高水準のワインを生産しており、このイ・モーリもシビリアーナのプロジェクトから生まれた。寿命が長く高品質なワインを造る為に、徹底した品質管理と技術向上の為の研究に力を入れている。軽いバニラ、ベリーの香り。がっしりとしながらも繊細なタンニンが儚なさを生む。ヴェルヴェットのように滑らかで構造的なフルボディ。典型的な地中海料理の肉の煮込みやローストによく合う。 イ・モ−リとはムーア人を示す言葉。ムーア人の男性とシチリアの女性の伝説に由来する、王冠をかぶった男女の顔を表すシチリアの伝統的な陶器をモチーフとした美しいラベルは、手土産やギフトにもおすすめ。 テイスティングノート 赤色。凝縮したノーズに、軽いバニラとベリーの含みを伴い、フレッシュでミネラルが広がる。口に含むと繊細なタンニンを感じ、はかない風味がボディを支える。 合う料理 地中海料理の煮込み肉やローストと好相性。 葡萄品種 シラー 100%
厳選されたシラー種から生まれた、エレガントで洗練されたシチリアワイン！ 生産者のカンティーネ・エウロパは、1962年にシチリアで設立された協同組合。土地との関係を大切にし、「シビリアーナ」というシグネチャーで、高水準のワインを生産しており、このイ・モーリもシビリアーナのプロジェクトから生まれた。寿命が長く高品質なワインを造る為に、徹底した品質管理と技術向上の為の研究に力を入れている。軽いバニラ、ベリーの香り。がっしりとしながらも繊細なタンニンが儚なさを生む。ヴェルヴェットのように滑らかで構造的なフルボディ。典型的な地中海料理の肉の煮込みやローストによく合う。 イ・モ−リとはムーア人を示す言葉。ムーア人の男性とシチリアの女性の伝説に由来する、王冠をかぶった男女の顔を表すシチリアの伝統的な陶器をモチーフとした美しいラベルは、手土産やギフトにもおすすめ。 テイスティングノート 赤色。凝縮したノーズに、軽いバニラとベリーの含みを伴い、フレッシュでミネラルが広がる。口に含むと繊細なタンニンを感じ、はかない風味がボディを支える。 合う料理 地中海料理の煮込み肉やローストと好相性。 葡萄品種 シラー 100%
テイスティングノート ガーネットがかった深みのある濃厚なルビーレッド。フレッシュな赤果実と黒胡椒のエレガントなノーズを示し、滑らかなタンニンを伴う。アタックは調和がとれていて、素晴らしいバランスを持つ。 合う料理 ソースがけの赤肉、ハンバーガー、チーズ、BBQと好相性。 葡萄品種 ピノ・ノワール 100%
テイスティングノート ガーネットがかった深みのある濃厚なルビーレッド。フレッシュな赤果実と黒胡椒のエレガントなノーズを示し、滑らかなタンニンを伴う。アタックは調和がとれていて、素晴らしいバランスを持つ。 合う料理 ソースがけの赤肉、ハンバーガー、チーズ、BBQと好相性。 葡萄品種 ピノ・ノワール 100%
赤ワイン
辛口
スワートランド・ワイナリー
葡萄品種:
カリニャン, ガルナッチャ, サンソー, シラー, ムールヴェードル
¥4,290（税込）
南アフリカ スワートランド
テイスティングノート 鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。 合う料理 ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。 葡萄品種 43.5% シラー、18％ グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソー サスティナブル認証 IPW, Wieta
テイスティングノート 鮮やかなジューシーな赤果実の香りを示し、柔らかなオークのニュアンスを持つ。熟したマルベリーやフレッシュなラズベリーの風味を示し、柔らかなタンニンや長い余韻の滑らかな後味を持つ。 合う料理 ビーフ、羊や鹿肉などの赤肉料理と好相性。 葡萄品種 43.5% シラー、18％ グルナッシュ、18% カリニャン、16%?ムールヴェードル、4.5% サンソー サスティナブル認証 IPW, Wieta
赤ワイン
辛口
オヴェハ・ネグラ
葡萄品種:
カルメネール, カベルネ・フラン
¥3,190（税込）
チリ マウル・ヴァレー
サステナブル農法で生まれるカベルネ・フランとカルメネールのブレンド サステナブルな葡萄栽培と最新ワイン醸造技術で、ユニークな特徴を持つ果実味豊かなワインを生産。トロピカルフルーツにハーブの風味が心地よい白ワイン。ソヴィニヨン・ブランに、黒葡萄（赤ワイン品種）カルメネールをブレンドした珍しい白ワイン。
テイスティングノート 紫色がかった濃い赤色。ブラックベリーとイチゴの強い香りを含み、スパイスとほのかなコーヒー、たばこ葉、バニラを示す。丸いタンニンと新鮮でバランスの良い酸味、長い余韻の後味を持ち、飲みやすいワイン。
合う料理 季節の料理、脂身のある赤肉、ハムなどの冷菜と好相性
葡萄品種 60%カベルネ・フラン、40%カルメネール
サステナブル農法で生まれるカベルネ・フランとカルメネールのブレンド サステナブルな葡萄栽培と最新ワイン醸造技術で、ユニークな特徴を持つ果実味豊かなワインを生産。トロピカルフルーツにハーブの風味が心地よい白ワイン。ソヴィニヨン・ブランに、黒葡萄（赤ワイン品種）カルメネールをブレンドした珍しい白ワイン。
テイスティングノート 紫色がかった濃い赤色。ブラックベリーとイチゴの強い香りを含み、スパイスとほのかなコーヒー、たばこ葉、バニラを示す。丸いタンニンと新鮮でバランスの良い酸味、長い余韻の後味を持ち、飲みやすいワイン。
合う料理 季節の料理、脂身のある赤肉、ハムなどの冷菜と好相性
葡萄品種 60%カベルネ・フラン、40%カルメネール
テイスティングノート ハイツ・セラーの旗艦ワインは、絹のように滑らかなタンニンとしっかりとした核を持ち、高い熟成のポテンシャルを示している。ブラックベリー、熟したラズベリー、カシスリキュール、野ばらの含みがグラスから立ち上り、トレイルサイドの特徴である土地の甘美な芳香が加わる。リムーザンオークの特徴的なフレッシュなバニラ、トーストしたナッツ、ベーキングスパイスを感じる。熟した果実の含みは、ワインをエレガントにしている。
合う料理 心のこもった料理。カスレやシチュー、フォアグラや牛肉料理と好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
有機栽培認定 CCOF認定、フィッシュ・フレンドリー・ファーミング認定
テイスティングノート ハイツ・セラーの旗艦ワインは、絹のように滑らかなタンニンとしっかりとした核を持ち、高い熟成のポテンシャルを示している。ブラックベリー、熟したラズベリー、カシスリキュール、野ばらの含みがグラスから立ち上り、トレイルサイドの特徴である土地の甘美な芳香が加わる。リムーザンオークの特徴的なフレッシュなバニラ、トーストしたナッツ、ベーキングスパイスを感じる。熟した果実の含みは、ワインをエレガントにしている。
合う料理 心のこもった料理。カスレやシチュー、フォアグラや牛肉料理と好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
有機栽培認定 CCOF認定、フィッシュ・フレンドリー・ファーミング認定
赤ワイン
辛口
ドゥルト
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, プティ・ヴェルド
¥3,960（税込）
フランス ボルドー
テイスティングノート 素晴らしい、深いガーネット色。レッドやブラックベリーの豊かな香り、ほのかなオーク、スパイシーな含みと合わさる。初めやわらかな風味は、急速にボリュームを増し、綺麗なまろやかさのあるタンニンによって支えられ、果実味を示す美味でフレッシュなワイン。全体のバランスは、長い余韻を持つ、香り豊かな 、綺麗に融和した程よい後味。
合う料理 赤肉、白肉のお料理（アントルコート・ボルドレーズ、ミニットステーキ、タルタルステーキ、ラム、マトン、鴨の胸肉）、野菜、サイドディッシュ（じゃがいものグラタン）、 チーズと好相性。
葡萄品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
テイスティングノート 素晴らしい、深いガーネット色。レッドやブラックベリーの豊かな香り、ほのかなオーク、スパイシーな含みと合わさる。初めやわらかな風味は、急速にボリュームを増し、綺麗なまろやかさのあるタンニンによって支えられ、果実味を示す美味でフレッシュなワイン。全体のバランスは、長い余韻を持つ、香り豊かな 、綺麗に融和した程よい後味。
合う料理 赤肉、白肉のお料理（アントルコート・ボルドレーズ、ミニットステーキ、タルタルステーキ、ラム、マトン、鴨の胸肉）、野菜、サイドディッシュ（じゃがいものグラタン）、 チーズと好相性。
葡萄品種 メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド
テイスティングノート 鮮やかなルビーレッド色。濃くバランスの取れた芳香を示し、桑の実とフルーティーなアロマを伴う。味わいはエレガント、滑らかで調和が取れている。
合う料理 ファーストコース料理、赤肉/白肉のグリルや串焼き、ジビエなどと好相性
葡萄品種 サンジョヴェーゼ80% カベルネ・ソーヴィニヨン 10% メルロー 10%
ヴィーガン＆
テイスティングノート 鮮やかなルビーレッド色。濃くバランスの取れた芳香を示し、桑の実とフルーティーなアロマを伴う。味わいはエレガント、滑らかで調和が取れている。
合う料理 ファーストコース料理、赤肉/白肉のグリルや串焼き、ジビエなどと好相性
葡萄品種 サンジョヴェーゼ80% カベルネ・ソーヴィニヨン 10% メルロー 10%
ヴィーガン＆
テイスティングノート コーヒースタイルのピノタージュは、南アフリカ発、ユニークな革新的ワイン。数ヶ月よくトーストしたオークとピノタージュの特徴的な果実味が組み合わさり、コーヒーとチョコレートの風味が豊かに重なり合った、熟した赤いベリーの果実味と、バランスがとれたスタイルの赤ワイン。このスタイルは、近年、南アフリカ国内外で多くの支持を集めている。そのため、ピノとカプチーノ（イタリア発祥のエスプレッソベースのコーヒー飲料）をもじって名づけられた。カプチーノ・ピノタージュのために厳選されたブドウは、深い頁岩土壌の畑で、季節の半ばに熟すため、成育期間が長くなり、バランスのとれた完熟した果実を生み出す。熟した果実は濃く、甘いプラムとジューシーで熟した赤いベリーの果実味が組み合わさる。パールダバーグ地区の、ジャムのような嫌な含みのないピノタージュから造る。
合う料理 ラムチョップ、ベーレウォースソーセージ、ビーフケバブなどのバーベキュー肉と好相性
サスティナブル認証 Wieta,IPS,FSSC 認証
テイスティングノート コーヒースタイルのピノタージュは、南アフリカ発、ユニークな革新的ワイン。数ヶ月よくトーストしたオークとピノタージュの特徴的な果実味が組み合わさり、コーヒーとチョコレートの風味が豊かに重なり合った、熟した赤いベリーの果実味と、バランスがとれたスタイルの赤ワイン。このスタイルは、近年、南アフリカ国内外で多くの支持を集めている。そのため、ピノとカプチーノ（イタリア発祥のエスプレッソベースのコーヒー飲料）をもじって名づけられた。カプチーノ・ピノタージュのために厳選されたブドウは、深い頁岩土壌の畑で、季節の半ばに熟すため、成育期間が長くなり、バランスのとれた完熟した果実を生み出す。熟した果実は濃く、甘いプラムとジューシーで熟した赤いベリーの果実味が組み合わさる。パールダバーグ地区の、ジャムのような嫌な含みのないピノタージュから造る。
合う料理 ラムチョップ、ベーレウォースソーセージ、ビーフケバブなどのバーベキュー肉と好相性
サスティナブル認証 Wieta,IPS,FSSC 認証
テイスティングノート ノーズは熟したカシス、ブラックカラントを力強く示し、乾燥したブーケガルニと、控えめな骨格の、甘いベーキングスパイスを伴う。様々な果実味の勢いと、果実以外の風味の味わいを持ち、たっぷりの引き締まったタンニンとジューシーな酸味を、パワフルな核が包み込む。
葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート ノーズは熟したカシス、ブラックカラントを力強く示し、乾燥したブーケガルニと、控えめな骨格の、甘いベーキングスパイスを伴う。様々な果実味の勢いと、果実以外の風味の味わいを持ち、たっぷりの引き締まったタンニンとジューシーな酸味を、パワフルな核が包み込む。
葡萄品種 100% カベルネ・ソーヴィニヨン
赤ワイン
辛口
リチャード・ハミルトンワイングループ
葡萄品種:
メルロー
¥4,290（税込）
オーストラリア 南オーストラリア マクラーレンヴェイル
輸入担当者のおすすめコメント あでやかな香りと艶やかな肉体を持つ典型的なメルローのワインです。口に含むと、ジューシーな果汁が爆発し、凝縮した果実そのものを味わっているかのよう。 ワインの3割ほどをフレンチオークの新樽で熟成していることから、樽由来のロースト香やしっかりとしたタンニンを兼ね備えています。 ジューシーな質感に合わせて、シチューや煮込み料理に合わせるのが王道です。甘味があるため、甘酢餡を使う酢豚や肉団子など、中華料理とも相性抜群です。 クローヴやオリーブの香りから、タプナードのようなおつまみと合わせてもいいです。 キノコの香りを持つこのメルローと、旬のキノコ料理を一緒に味わうのは滋味深く、これこそ秋の醍醐味と言えます。 この2020ヴィンテージは、12月の強風が原因で結実が少なく、生産量が激減してしまいました。しかし、収穫時までは天候も良く、理想的な条件下で品質の良い葡萄を収穫できたことにより、今ある在庫は貴重な在庫と言えます。 このワインの特徴のひとつは、舌を巻くほどの余韻長さです。
テイスティングノート 深紅がかった濃い赤色。黒オリーブとチェリーの魅力的な風味に、クローブとバニラの芳香のニュアンスが持ち上げる。ミディアムボディ、味わいはエレガント、シルクのように滑らかなテクスチャーと柔らかい酸味を持ち、チェリーとプラムの特徴を示す。すぐに愉しめる、また4-6年の熟成もお勧め。
合う料理 レアな肉料理、イタリアンなどと好相性。
輸入担当者のおすすめコメント あでやかな香りと艶やかな肉体を持つ典型的なメルローのワインです。口に含むと、ジューシーな果汁が爆発し、凝縮した果実そのものを味わっているかのよう。 ワインの3割ほどをフレンチオークの新樽で熟成していることから、樽由来のロースト香やしっかりとしたタンニンを兼ね備えています。 ジューシーな質感に合わせて、シチューや煮込み料理に合わせるのが王道です。甘味があるため、甘酢餡を使う酢豚や肉団子など、中華料理とも相性抜群です。 クローヴやオリーブの香りから、タプナードのようなおつまみと合わせてもいいです。 キノコの香りを持つこのメルローと、旬のキノコ料理を一緒に味わうのは滋味深く、これこそ秋の醍醐味と言えます。 この2020ヴィンテージは、12月の強風が原因で結実が少なく、生産量が激減してしまいました。しかし、収穫時までは天候も良く、理想的な条件下で品質の良い葡萄を収穫できたことにより、今ある在庫は貴重な在庫と言えます。 このワインの特徴のひとつは、舌を巻くほどの余韻長さです。
テイスティングノート 深紅がかった濃い赤色。黒オリーブとチェリーの魅力的な風味に、クローブとバニラの芳香のニュアンスが持ち上げる。ミディアムボディ、味わいはエレガント、シルクのように滑らかなテクスチャーと柔らかい酸味を持ち、チェリーとプラムの特徴を示す。すぐに愉しめる、また4-6年の熟成もお勧め。
合う料理 レアな肉料理、イタリアンなどと好相性。
テイスティングノート 光沢のない黒ルビー色と若紫の色合い。熟したベリー・フルーツの風味を示し、グラスで開くと、魅力的なチェリー、オーク、ブラックカラント、オークに包まれたコーヒーのニュアンス。フルボディでエレガント。濃縮した、しっかりした味わいの中、フレッシュな風味とすばらしいバランスを感じ、滑らかで余韻の続く後味へ。
葡萄品種 ティント・フィノ
合う料理 肉料理
テイスティングノート 光沢のない黒ルビー色と若紫の色合い。熟したベリー・フルーツの風味を示し、グラスで開くと、魅力的なチェリー、オーク、ブラックカラント、オークに包まれたコーヒーのニュアンス。フルボディでエレガント。濃縮した、しっかりした味わいの中、フレッシュな風味とすばらしいバランスを感じ、滑らかで余韻の続く後味へ。
葡萄品種 ティント・フィノ
合う料理 肉料理
赤ワイン
辛口
クロ・アパルタ
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, メルロー, カルメネール, カベルネ・フラン, プティ・ヴェルド
¥8,030（税込）
チリ コルチャグア・ヴァレー
輸入担当者のおすすめコメント チリのカルメネールという品種で作られるこのワインは、飲んだあとに口の中でぐっと味わいが下に降りてくる比較的少ないタイプの貴重なワインです。 ワイン自体がとても美しく、ワインだけで十分楽しめる高級ワインですが、薄切りでもいいですが、できれば厚切り気味の豚肉を使ったソテーやグリルなどと楽しんでいただきたい味わいです。 このワインが持つ下に降りてくる果実味ときれいなタンニンに心地よい苦みが、じわりとでてくる豚肉のうまみと脂の味を、しっかりと受け入れてくれて、より食事をおいしくしてくれるはずです。
テイスティングノート すみれ色のエッジと、美しい深みのある赤色。ノーズは豊富な赤果実の芳香を示し、スパイスとすばらしく統合したオークを伴い、甘いスパイスも含む。熟した赤果実の味わいは広がり、複雑な組成へと続き、鮮やかなタンニンと、伸びやかな味わい。
合う料理 和牛などと好相性
葡萄品種 カルメネール 53%、カベルネ・ソーヴィニヨン 32%、メルロー 12%、プティ・ヴェルド 3%
輸入担当者のおすすめコメント チリのカルメネールという品種で作られるこのワインは、飲んだあとに口の中でぐっと味わいが下に降りてくる比較的少ないタイプの貴重なワインです。 ワイン自体がとても美しく、ワインだけで十分楽しめる高級ワインですが、薄切りでもいいですが、できれば厚切り気味の豚肉を使ったソテーやグリルなどと楽しんでいただきたい味わいです。 このワインが持つ下に降りてくる果実味ときれいなタンニンに心地よい苦みが、じわりとでてくる豚肉のうまみと脂の味を、しっかりと受け入れてくれて、より食事をおいしくしてくれるはずです。
テイスティングノート すみれ色のエッジと、美しい深みのある赤色。ノーズは豊富な赤果実の芳香を示し、スパイスとすばらしく統合したオークを伴い、甘いスパイスも含む。熟した赤果実の味わいは広がり、複雑な組成へと続き、鮮やかなタンニンと、伸びやかな味わい。
合う料理 和牛などと好相性
葡萄品種 カルメネール 53%、カベルネ・ソーヴィニヨン 32%、メルロー 12%、プティ・ヴェルド 3%
赤ワイン
辛口
ジェラール・ベルトラン
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン
¥5,390（税込）
フランス ラングドック・ルーション ラングドック
テイスティングノート 濃厚な赤紫色。ノーズは調理された果実とトーストを含む、スパイスの効いたアロマを示す。フルーティーで濃縮していて、カシスやブルーベリーなどの黒果実の力強いアロマを伴う。エレガントで滑らかなストラクチャーを持ち、美しい後味は胡椒とコリアンダーを含む。
合う料理 マリネやナスとトマトのグラタンと好相性。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
有機農産物ラベル「Agriculture Biologique」認証 -オーガニック/亜硫酸塩無添加/ヴィーガン- ナチュラエは亜硫酸塩無添加のレンジであり、とりわけピュア、芳醇で力強いアロマが立ち上る。不可欠な要素だけにそぎ落とした各キュヴェは、葡萄とテロワールの特徴と味わいを表現している。ベルトランや亜硫酸塩無添加の珍しいワイン造りに関して理解の深い栽培家の知識から産まれた。高品質が求められる有機栽培の基準に従って、葡萄は栽培された。また、ナチュラエは、動物搾取に反対する消費者向けのビーガンのレンジでもある。力強く、フルーティなナチュラエは、環境に配慮しながらも、テロワールのユニークな体験を飲み手に提供する。テイスティングノート 濃厚な赤紫色。ノーズは調理された果実とトーストを含む、スパイスの効いたアロマを示す。フルーティーで濃縮していて、カシスやブルーベリーなどの黒果実の力強いアロマを伴う。エレガントで滑らかなストラクチャーを持ち、美しい後味は胡椒とコリアンダーを含む。
合う料理 マリネやナスとトマトのグラタンと好相性。
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン
有機農産物ラベル「Agriculture Biologique」認証 -オーガニック/亜硫酸塩無添加/ヴィーガン- ナチュラエは亜硫酸塩無添加のレンジであり、とりわけピュア、芳醇で力強いアロマが立ち上る。不可欠な要素だけにそぎ落とした各キュヴェは、葡萄とテロワールの特徴と味わいを表現している。ベルトランや亜硫酸塩無添加の珍しいワイン造りに関して理解の深い栽培家の知識から産まれた。高品質が求められる有機栽培の基準に従って、葡萄は栽培された。また、ナチュラエは、動物搾取に反対する消費者向けのビーガンのレンジでもある。力強く、フルーティなナチュラエは、環境に配慮しながらも、テロワールのユニークな体験を飲み手に提供する。赤ワイン
辛口
コンテ・オッタヴィオ・ピッコロミニ
葡萄品種:
サンジョヴェーゼ, ネグロアマーロ, マルヴァジア・ネッラ
¥3,960（税込）
イタリア プーリア
テイスティングノート チェリーレッド色。芳醇でとても生き生きとしている。ノーズはチェリー、野生のベリー、ミネラルを示し、香り高く、後味が長く続く。
合う料理 ポーク、ビーフ、ポテトやグリルした野菜、チーズなどと好相性。
葡萄品種 ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ、サンジョヴェーゼ
テイスティングノート チェリーレッド色。芳醇でとても生き生きとしている。ノーズはチェリー、野生のベリー、ミネラルを示し、香り高く、後味が長く続く。
合う料理 ポーク、ビーフ、ポテトやグリルした野菜、チーズなどと好相性。
葡萄品種 ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラ、サンジョヴェーゼ
テイスティングノート： 紫色の縁を持つ深みのあるチェリー色。力強い香りは、すばらしいブラックベリーとオークからのトーストの含みが重なり、ほのかなバルサミコとスパイシーな含みを示す。風味は強いブーケ、肉付きの良い、非常に滑らかで熟成したタンニンを持ち、長い余韻の後味を持つ。
テイスティングノート： 紫色の縁を持つ深みのあるチェリー色。力強い香りは、すばらしいブラックベリーとオークからのトーストの含みが重なり、ほのかなバルサミコとスパイシーな含みを示す。風味は強いブーケ、肉付きの良い、非常に滑らかで熟成したタンニンを持ち、長い余韻の後味を持つ。
SALE
赤ワイン
辛口
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
葡萄品種:
カベルネ・ソーヴィニヨン, シャルボノ, シラー, ジンファンデル, プティ・シラー
¥11,242 →¥10,120（税込）
アメリカ カリフォルニア
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー ワインメイキングチームが家族経営のブドウ栽培家と共に、カリフォルニアの最も素晴らしいブドウ畑の多様なブドウ品種をもとに造っている。それによりワインは注目すべき品質と特徴を持つ、興味深いブレンドとなっている。
ワインについて プリズナーはナパ・ヴァレーに最初に移住したイタリア人によって初めて造られた “ミックスブラック” にひらめきを得た。プリズナーは現在最も良く知られている赤ブレンドで、ジンファンデルにカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シャルボノという珍しい組み合わせによる、興味深いブレンドの復活へと導いている。
テイスティングノート 特徴的なビングチェリー、ダークチョコレート、クローブ、ローストしたイチジクの魅力的なアロマを示す。熟したラズベリー、ボイセンベリー、ザクロ、バニラの持続的な風味が調和した余韻を残し、滑らかで豊潤な後味へと続く。
ブドウ品種 ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シラー、シャルボノ
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー ワインメイキングチームが家族経営のブドウ栽培家と共に、カリフォルニアの最も素晴らしいブドウ畑の多様なブドウ品種をもとに造っている。それによりワインは注目すべき品質と特徴を持つ、興味深いブレンドとなっている。
ワインについて プリズナーはナパ・ヴァレーに最初に移住したイタリア人によって初めて造られた “ミックスブラック” にひらめきを得た。プリズナーは現在最も良く知られている赤ブレンドで、ジンファンデルにカベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シャルボノという珍しい組み合わせによる、興味深いブレンドの復活へと導いている。
テイスティングノート 特徴的なビングチェリー、ダークチョコレート、クローブ、ローストしたイチジクの魅力的なアロマを示す。熟したラズベリー、ボイセンベリー、ザクロ、バニラの持続的な風味が調和した余韻を残し、滑らかで豊潤な後味へと続く。
ブドウ品種 ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・シラー、シラー、シャルボノ
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