ダイビング・イントゥ・ハンプトン・ウォーター (2020)

Diving into Hampton Water Rose

9281825

2020

オンラインショップ限定販売品

テイスティングノート: サーモンピンク色の辛口ワインは、花の香りと、フルーティーでミネラルを含む芳香、すっきりとした組成を持つ。美しいミネラルの味わいを表し、フレッシュで力強い特徴を伴う。楽しいひと時のお供に理想的。
合う料理: 食前酒として。シーフード、フィンガーフード、サラダと好相性。
葡萄品種: グルナッシュ、サンソー、ムールヴェードル

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生産者

ジェラール・ベルトラン

生産地

原産地呼称／等級

タイプ

ロゼワイン

葡萄品種

テイスト

辛口

アルコール度数（%）

13.5%

サーブする温度

10℃から12℃

容量

750ml

気候:　地中海性気候

収穫: ブドウは品種ごとに、適切な熟度に達した時点で別々に収穫を行う。品種の特性と土壌の質を尊重し、醸造を管理する。ジェラール・ベルトラン氏が選んだラングドックの最高のテロワールのブドウより造られている。

醸造: 除梗後、8℃まで冷却し、マストを抽出するために圧搾し、最初の高品質の果汁だけを残す。澱引きと温度により、約15日～30日醗酵を行う。最後に軽い清澄化を行った後、新鮮味とフルーティーな特徴を保つために、早い段階で瓶詰めを行う。

酸度: 3,5g/l
PH: 3 < X < 4
残糖: 4g/l

グローバル・ロゼ・マスターズ2021 金賞！ワイン・スペクテーター　90 ポイント！

フランスラングドック・ルーションラングドック辛口

生産者

ジェラール・ベルトラン

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南仏テロワールを体現するワイン

ラグビーのフランス代表選手だったジェラール・ベルトランがオーナーのワイナリーです。 1975年、南仏コルビエールにある父ジョルジュ・ベルトランのワイナリー、シャトー・ド・ヴィルマジュでジェラールは初めて収穫を行い、ワインへの情熱が目覚めました。そこから12年、父ジョルジュのもとで修行を積みます。ワイナリー初代のポールからジョルジュ、そしてジェラール、さらにジェラールの子たちのエマとマティアスと、4代にわたって家族経営でワインを造っています。ジェラールは、ラグビーのフィールドで学んだパフォーマンスと卓越性の価値を大切にしながら、コルビエールの最良のテロワールを実現し、世界に広める探求を続けています。1987年、父の死後、ヴィルマジュの家業を一手に引き受けたのも、そのような精神からでした。1992年、南仏ワインを展開していくため、ジェラール・ベルトラン・ワイン社を設立。

オーガニックワインへの情熱

2002年、ローマ遺跡で有名なナルボンヌと地中海の間にあるラ・クラップ自然公園内のシャトー・ロスピタレを取得し、ジェラール・ベルトランの事業はさらなる広がりを見せます。それ以降、成功の物語は続き、ラングドックを象徴するテロワールを持つ新しい葡萄畑が、ジェラール・ベルトランのワインのビジョンと多様性を豊かにしていったのです。
ジェラールは、自然を尊重しながら、優れたオーガニックワインの生産に強いこだわりを持っています。この環境保護の真の大使は、今日、オーガニックワインの世界的リーダーとなっています。
ジェラールは長年にわたり、ラングドック・ルーション地方の複数のエステートを買収し、よりクリーンな生産方法への移行を支援してきました。今日、その賭けは見事に成功し、すべての葡萄畑は少なくともABラベルを取得し、ワインはテロワールを見事に表現しています。

持続可能な開発への信念

南仏の最も素晴らしいテロワールにあるドメーヌを所有するジェラール・ベルトランは、世界中にオクシタニー地方の偉大なワインを広める大使として知られています。ピレネー山脈に近い標高の高い畑から、火山性土壌のテラス・デュ・ラルザック、地中海を望む沿岸の畑まで、ワイナリーは850ヘクタールに及び、ビオディナミ手法で造られています。南仏最良の畑で獲れる葡萄は、品種とテロワールのユニークな多様性を醸し出しています。ジェラール・ベルトランは、持続可能な開発ポリシーを採用し、ICV(Cooperative Institute for Wine)、ADEME(フランスの環境エネルギー機関)やCNRS（フランスの国立科学研究センター）などの協力を得て、このユニークな環境を守ることに専念しています。