香ばしさとフルーティーさがグリルした肉やパスタに合う
イタリア・ピエモンテからアルゼンチンに移住したパスカル・トソが1890年にワイナリーを設立。一世紀以上の歴史を刻む高品質ワインの生産者。本品は熟した青リンゴ、パイナップル、マンゴーなどのフルーツのアロマを示し、フレッシュでキレのある酸味を伴います。トースト感があり、すばらしく長い後味へと続きます。
テイスティングノート 熟した青リンゴ、パイナップル、マンゴーなどのフルーツのアロマを示し、フレッシュでキレのある酸味を伴う。トースト感があり、すばらしく長い後味へと続く。飲み易く、シャルドネ品種の特徴を表し、ほのかにオークを含む。
合う料理 シーフード、家きんの繊細なソース添え、リゾットなどと好相性
葡萄品種 100% シャルドネ
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
テロワール メンドーサ、アルゼンチン
葡萄畑の位置 メンドーサ、マイプ
気候 温暖で乾燥している。年間降水量は約200mm。毎日の温度差が特徴的で(昼と夜の差が最大20℃)と夏は暖かい。
地質 石を含む
収穫 手摘みと機械
醸造 葡萄が最高のポテンシャルを発揮する、最良の熟成を迎えるタイミングで醸造を行う。厳選した酵母といっしょに、ステンレスタンクで低温発酵し、2ヶ月熟成後、ろ過し瓶詰めする。
熟成 2ヵ月
酸度 6.00g/L
PH 3.20
残糖度 1.21g/L
ドリンクス・ビジネスザ・アジア・マスターズ・シャルドネ ゴールド!