バルセロナ郊外ペネデス山岳部にある1865年創業のワイナリー。ワイナリー名は、向かいにあるカタルーニャ建築遺産のロマネスク教会、サンタ・マリア・デ・ヴァルフルモサに由来。このロゼのノーズは花やイチゴ、ラズベリーの様なフルーツの優雅なアロマに、軽くトーストした含みが伴います。風味はフレッシュで生き生きとした快活さが感じられ、後味にはフルーツの心地よい果実味が表れます。
ヨーロッパベジタリアン連合によるヴィーガン認定
テイスティングノート ルビーがかったチェリー色。ノーズは花と果実（イチゴとラズベリー）のエレガントなアロマを示し、熟成による軽いトーストの含みを伴う。まろやかで官能的な味わいは、とてもフェミニン。フレッシュで鮮やか、生き生きとした口当たりに、心地よい果実味が続く。
合う料理 どのような料理とも合う、またアペリティフに最適
葡萄品種 100% ガルナッチャ
認証 ヴィーガン認証
テロワール ペネデス・セントラル
葡萄畑の位置 DOカヴァ
気候 地中海性
地質 粘土石灰岩質土壌
収穫 手積みと機械（9月中旬）
醸造 14-16℃に温度管理したステンレスタンクで発酵後、瓶詰めし、伝統的手法で二次発酵を行う
熟成 澱といっしょに平均12ヵ月熟成
酸度 3.55g/L
PH 3.02
残糖度 11.60g/L
ヴィナリ・アワード2022 シルバー！
コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル2021 シルバー！
ギア・ペナン2021 87ポイント！
