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シャトー・クラーク (2018) 1本
テイスティングノート 美しい深紅色と紫の縁。ノーズは鮮やかで精度が高く、熟した野生のベリーのすっきりとしたアロマを伴い、フレッシュで魅惑的なシーダーの芳香と混ざり合う。エアレーションすると、ほのかなウッディさとバニラの含みが加わり、素晴らしく複雑なブーケをさらに引き立てる。フルボディのアタックはリッチで、クリーンな酸味とのバランスは完璧で、とても優雅。存在感のあるタンニンを持ち、完全に熟したビロードのように滑らかな後味へと導かれる。15年は熟成に耐えうる、高い熟成ポテンシャルを有する。
合う料理 グリルした肉、ソースのかかった肉料理、チーズの盛り合わせなどと好相性
葡萄品種 70％ メルロー、30％ カベルネ・ソーヴィニヨン
土壌 石灰岩と粘土質土壌
平均樹齢 30年
密度 7,000樹/ha
栽培 ダブルグイヨ方式
収穫 選果しながら手積み収穫し、セラーで除梗前に再度選果を行う
収穫時期 9月20-10月9日
醸造 オークとステンレスタンクでコールドマセラシオンと発酵を行う。温度管理は自動。
熟成 100%樽で16ヵ月熟成（2/3新樽、1/3 2年目使用樽）
デキャンター 94ポイント！
ワイン・エンスージアスト 93ポイント！
ジェームス・サックリング 92ポイント！
ヴィノス 92ポイント！
サクラアワード2024 ダブルゴールド/ダイモンド・トロフィー！
フォーブス(US) 92ポイント！
