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辛口

シャトー・クレール・ミロン (2015)

9176025

2015

カベルネ・ソーヴィニヨン 51%, メルロー 34%, カベルネ・フラン 13%, プティ・ヴェルド1%、カルメネール1%

クリスタルのように澄んだガーネット色に、スミレ色のハイライト。フレッシュで優雅なノーズは、熟したモレロチェリーの香りを放ち、豊かで複雑だが軽快なブーケを仕上げるための、リコリスとトーストの繊細な含みが後に続く。洗練されたシルキーな味わいは、赤い果実、ダークチョコレート、ドライフラワーのきりっとした風味に包まれた、細かく輪郭のはっきりしたタンニンのパワーを集める。濃厚で調和のとれた風味は、わずかにミントのようなフレッシュさが伴うスタイリッシュでジューシーな後味へとつながる。

生産地の詳細情報: フランス >> ボルドー >> ポイヤック
生産者の詳細情報: シャトー クレール ミロン

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生産者
生産地
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葡萄品種
テイスト
容量

750ml

天気の面では、2015年は平均よりやや温暖だったが、特に2月から7月の発芽期から色づき期までの間、非常に乾燥していた(706mmの降雨、年間平均は862mm)。その結果、果実は小さいままだったので、開花後の通常の収穫高が期待されていたにもかかわらず、収量がかなり低くなった。

8月と9月の降雨量は平均よりも多く、すでに水不足になっていた畑で、熟成プロセスを一時中断させるのに役立った。結果として、ブドウは、品種、樹齢、テロワールによって、一つの区画から別区画へかなり異なる速度で成熟した。
各品種、各区画において最適な成熟度で確実に摘み取るため、収穫期間は思い出せる限りでは最長であった。9月14日のメルローの最初の房から、10月6日の最後のカベルネ・ソーヴィニヨンまで、収穫は3つのエステートで23日間続いた。

ブドウは見事な状態で、発酵は素早く行われた。ワインは十分な色づきと、赤色と黒色の果実からスパイスや香料に及ぶ、非常に力強い香りの完全な配列を即座に示した。

タンニンは概して非常によく丸みを帯び、凝縮して、継ぎめなく滑らかである。ブレンド後、ワインは依然として同じよい香りの力強さと複雑さ、樽熟成がさらに強化するフルボディの組成を示す。
ポイヤックの2015ヴィンテージは、その重みとぜいたくさにおいて2005年ヴィンテージと非常によく似ている。

生産者

シャトー・クレール・ミロン

シャトー・クレール・ミロン| ピーロート・ジャパン オンラインショップ

シャトー・クレール・ミロン



1855年の格付け第5級

18世紀にはラフィット侯爵家の広大な敷地の一部でしたが、フランス革命で国有財産として売却されました。その後クレール家が取得し、シャトーのあるポイヤックのミロン村の名前を付けました。1855年の格付けでクレール・ミロンに5級が与えられたのは、当時からメドック有数のシャトーの一員だったことが評価されたからです。当時、葡萄畑は約30haでした。ワインは長い間、非常に良い評判を保っていました。しかし、売買や後継者争いによって、元のドメーヌは減少し、その維持管理はおろそかになりました。1960年代には15haまで縮小し、残りは数百の区画に分散され、ほぼ同じ数の権利証が存在しました。




ジロンド川を見下ろす丘に41haの葡萄畑を所有

1970年、ワインのポテンシャルを確信したバロン・フィリップ・ド・ロートシルトは、シャトー・クレール・ミロンを取得。当時の畑の面積は16.5haで、元の面積の半分でした。現在、シャトー・クレール・ミロンは、ポイヤックの北東部、ジロンド川を見下ろす美しいムセの丘に、41haの葡萄畑を所有しています。わずかな傾斜は、自然な排水と日照の両方に有利で、近くの川は、春の霜から葡萄の樹を守り、雹のリスクを減らし、夏に涼しさをもたらす微気候を作り出しています。土壌は、ドメーヌの東部で露出している粘土石灰岩の基盤の上に、3分の2の深さの砂利が乗っています。




環境に配慮した総合的な栽培技術を採用

畑には、この地域の典型的な5つの品種が植えられています: カベルネ・ソーヴィニヨン(50%)、メルロ(37%)、カベルネ・フラン(10%)、プティ・ヴェルド(2%)、カルメネール(1%)です。平均樹齢は53年で、おそらくメドックでは最も高い部類に入ります。葡萄樹の密度は高く、区画によって1ha当たり8,500から10,000本です。環境に配慮した総合的な栽培技術を採用し、農薬の使用は最小限にとどめています。畑では、ムートンと同等の綿密な監視と厳しい区画選定が行われています。2007年に重力式タンクルームを建設し、2011年には、半地下の樽ホール、セラー、レセプションルームとテイスティングルームからなる約3,600平方メートルの建物群を建設。神殿を模した長方形のデザインで、葡萄畑に面した広大なテラスに囲まれているのが特徴です。石、ガラス、木といった素材は、ワインの世界と調和しています。必要なエネルギーは300平方メートルの太陽電池でまかなわれ、貯蔵庫では環境への配慮がなされています。



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