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白ワイン

辛口

ディアデーマ ダマーレ ビアンコ(2018)

9260456

2018

金色の反射を持つ麦わら色のワイン。
ドライアップル、洋梨、メロンの含みを持つ凝縮された魅力的なワイン。フルボディ、豊かな果実味とジューシーな後味を持つ。
シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブランのリッチなブレンドは、濃く、粘り気のある口当たり、アプリコット、洋梨、パイナップル、エキゾチックな果実の生き生きとした含みを示す。繊細な凝縮度とクリーミーな後味を持つ。シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブランは組成、甘さ、複雑さを造り出し、ヴィォニエはトロピカルの香り、フレッシュさ、長い余韻の芳香のある後味を造り出す。

相性の良い料理:オレンジとジンジャーのシュリンプソテー、レモングラスと魚のソースのヴェトナム風豚肉の切り身と好相性。

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生産者
生産地
原産地呼称/等級
タイプ
葡萄品種
テイスト
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

ジェームス・サックリング 90 ポイント!
ルカ・マローニ 89 ポイント!
グイダ・ヴェロネッリ 85 ポイント!
ガンベロ・ロッソ 2 ビッキエーリ!
Guida Ais Vitae 2 Tralci!

’2020’ ヴィンテージ
ルカ・マローニ 93 ポイント!

生産者

ディアデーマ

ディアデーマ| ピーロート・ジャパン オンラインショップ

ディアデーマ



2004年に設立されたワイナリー

ディアデーマは、トスカーナ州フィレンツェ県のインプルネータという自治体にあるワイナリーです。ディアデーマは、2004年にアルベルト・ジャンノッティとその娘ジュリアによって設立されました。インプルネータにあるヴィラ・ロルモにある15haのエステートです。醸造の全工程で厳選された、土地と品質の基本をはっきりと想起させる生産を行っています。パッケージにもこだわり、各ボトルに小さなクリスタルの装飾が施され、輝いています。




技法の研究とテロワールとの絶妙な錬金術

ディアデーマはトスカーナの中心部で生まれ、絶え間ない研究と品質への取り組みが、土地、スタイル、革新性という3つの要素と結びついてきました。まさに経験と、自然や時間の贈り物に対する配慮を体現したプロジェクトだと言えます。製品の完成度は、大量生産品に向いていません。ディアデーマのDNAは、技法の研究とテロワールとの絶妙な錬金術です。ディアデーマは、トスカーナの田園風景への情熱を表現し、その風景をユニークな手法で描き出します。ディアデーマを思い浮かべるとき、未来が思い浮かびます。ディアデーマは、2004年に最初のワインを発表。フィレンツェの熟練した職人が手作りしたスワロフスキー・クリスタルをラベルに使用しました。ディアデーマは、わくわくしながらワインの世界に足を踏み入れ、数々の国際的な賞を受賞し、オリンパスの頂点に立ったのです。




ディアデーマの新しい顔を求めて

2007年、最初の5年間を経て、彼らの仕事に対する認知と肯定が届くようになり、ディアデーマ・ロッソが批評家から最初の賞を受賞しました。2016年、アルベルトの娘たちが家業とは異なる道を歩むようになり、会社はリースされることになりました。そして2018年、ムジェロの中心地、450ヘクタールの敷地に「ファットリア・ディ・コッフェルティーレ」プロジェクトが誕生。生産に対する考え方が顕著になり、実際にオーガニックオイルやジャムなどの生産が始まりました。数年後、娘たちリヴィアとジュリアは、家族の手に戻ったディアデーマの新しい顔を見つけるため、故郷に戻ることを決意。今日、ディアデーマ・ワイナリーはフィレンツェ県で最も重要なワイン生産者の一つになっています。



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