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  • スワートランド キュヴェ ブリュット 詳細画像

スパークリングワイン

スワートランド キュヴェ ブリュット

Swartland Cuvee Brut

9265935

nonvintage

テイスティングノート さわやかなスパークリングワインはトロピカルな風味やアーモンドの含みを示す。フルだが程よい辛口のワインはフレッシュでキリッとした酸味を持つ。

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生産者
生産地
タイプ
葡萄品種
アルコール度数(%)
サーブする温度
容量

750ml

気候: 非常に暑い夏と冷涼な冬を持つ地中海性気候

土壌: 花崗岩と頁岩土壌

醸造: 他のソーヴィニヨンブランワインと同様の方法で製造された炭酸スパークリングワイン。圧搾する前に最大限の風味を抽出するために、長時間のスキンコンタクトを行う。果汁は一晩置いてきれいにし、低温で発酵させて最大限の果実味を保持します。


酸度: 5.6
PH: 3.37
残糖: 11.4

生産者

スワートランド・ワイナリー

スワートランド・ワイナリー | ピーロート・ジャパン オンラインショップ

スワートランド・ワイナリー



南アフリカを代表するワイナリー

1948年、スワートランド・ワイナリーは地元の映画館の中に、15人のメンバーによって設立されました。KWV((Ko-operatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid Afrika=南アフリカ葡萄栽培協同組合)からの独立を果たすと同時に、自分たちで葡萄を調達し、圧搾できるワイナリーを手に入れたのです。協同組合の初代理事長は、自身の農園の4haを寄贈し、ワイナリーの開発に使用させました。1950年、ワイナリーの会員数は48農家に上り、初年度には2,500トンの葡萄を収穫。自社ビルと1,500トンの圧力がかけられるセメントタンクが作られましたを建造。1972年には1969年収穫のピノタージュでブダペストIWS2位を獲得。その後数々の賞を受賞したスワートランド・ピノタージュは、いまでもベストセラーとなっています。




1977年、ワイナリーはスワートランド・ブランドを扱う初めての組織となり、瓶詰め、販売、宣伝をまとめて行うように。1994年の南アフリカ民主化後、ヨーロッパへの輸出を開始しました。1996年にワイナリーの施設を拡張し、輸出の増加と現地での成長を実現。協同組合は2006年に株式会社へと改組し、スワートランド・ワイナリーは、3,600haの生産者から供給される葡萄から、年間およそ200万本のワインを生産する、南アフリカを代表するワイナリーのひとつに成長しました。




テロワール

スワートランドは南アフリカ第2の都市ケープタウンから北へ約1時間程の肥沃な平野となだらかな丘陵地帯にあり、マルムズベリーの町から3kmのところに位置しています。スワートランド中心部にあるワイナリーは、マルムズベリー周辺の丘に広がるワイン農園から葡萄を収穫。ワイナリーでは環境にやさしい農法が採用され、手入れは最小限に。葡萄の木を間引きして間隔をあけて冬の雨から木を守り、暑い夏の期間は土壌の貴重なミネラル分、栄養素、水分を維持しています。 暑く乾燥した気候で気温は25~35℃、年間雨量は450~600mm。標高により畑に寒暖差が生まれます。大西洋から吹き付ける涼しい風の恩恵を受け、多様なミクロクリマが効果的に維持され、また近接する山脈の影響により、収穫される葡萄に独特の深みが生まれ、風味豊かで複雑なワインが生産されています。



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