テイスティングノート 凝縮した、濃く輝きのあるルビーの色合い。ノーズはメルローのフレッシュな赤果実の含みと、カシスとブラックチェリーに、樽熟成由来のトーストのアロマとココアのより熟した黒果実が混ざりあう。力強い味わいは、エレガントで長いタンニンが続き、口の中に長い余韻を残す。偉大なヴィンテージにふさわしい酸味が支えている。
合う料理 ビーフ、グリル肉、シチューなどと好相性
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、メルロー 15%
テロワール 35のミクロテロワールの最高の区画の葡萄から造る。
葡萄畑の位置 ワイナリーの周辺に広がる葡萄畑は、保護地域（Vi de la Terra Mallorca）の一部。
気候 地中海性気候
地質 35のミクロテロワールは、多様な土壌を有し（粘土、石灰岩、砂、シルト）、区画の向きの違いなどの環境が組み合わさっている。
収穫 グラン・ヴァン用区画のメルローは2017年8月23日～、カベルネ・ソーヴィニヨンは8月28日から収穫を開始する。
醸造 重力を使い、木製タンクでゆっくりと発酵する。最高のタンニンを得るために1ヶ月間果皮と種といっしょに置く。その後、新樽でマロラクティック発酵を行い、14ヶ月熟成する。
熟成 14ヵ月フレンチオークの新樽で熟成
酸度 5.90g/L
PH 3.63
残糖度 0.23g/L
