シャトー・パルメ (2013)

Name: シャトー・パルメ (2013)
Brand: ピーロート・ジャパン オンラインショップ
SKU: 9255803
Price: 40700 JPY
Availability: InStock

Chateau Palmer

9255803

2013

テイスティングノート前面に出た複雑なノーズは、トースティー、ベリー類の香りを背景に、ブラックカラントの含みを示す。ミディアム～フルボディ、滑らからでしっかりとしており、ヴェルヴェットのようで、豊かでスパイシーな果実味のしっかりとした核を持つ。きれいに融和されており、赤い果実、チェリー、トーストの含みを持つ。きれいに組成されており、生き生きとした酸味があり、多量のフレッシュな果実味の風味を持つ。エレガントなワインで、きれいにバランスが取れており、中位～長いしっかりとした後味を持ち、タンニンがまろやかになるのに時間を要するであろう JKW2014

葡萄品種カベルネ・ソーヴィニヨン 51%, メルロー 49%

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生産者

シャトー・パルメ

生産地

原産地呼称／等級

タイプ

赤ワイン

葡萄品種

テイスト

辛口

容量

750ml

ヴィンテージノート 2013年の冬は過去数年で最も湿気のあり、労働条件を著しく複雑にした冬として葡萄職人の記憶に残るだろう。シーズンの早い段階で、遅かったと考えられていた2012年と比較して、約10日間の遅れがあった。 5月には雨の条件が重要な量の花振るいを引き起こした。カビのリスクは特に厳しかった。夏の天気はより好調だった。 7月は過去14年間で最も暑く、葡萄の生育は遅い成長サイクルで停滞したままだったが、9月は雨、湿度、暖かな気温が続いた不愉快な9月だった。ボトリチスのプレッシャーに対処することが、収穫計画の決定要因となった。 9月27日金曜日に収穫を開始した。メルローはワインの特徴として非常に重要であり、いい時期に収穫され、期待を上回るフェノールと芳香の成熟度を示した。続いてプティ・ヴェルドとカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を行った。
クリーンで精巧な香り豊かな風味は、青臭い香りはなかった。この事はとても困難な気象条件の中でエステートのテロワールの見事な反応が確認された。ワイン醸造の間、潜在的な粗いタンニンの抽出を避けるために、澱は慎重に取り扱われた。エステートワインのアイデンティティとなる素晴らしい滑らかさを慎重に保持した。この困難なヴィンテージの中に正しい表現を見つけ出す為に、多くの異なるテイスティングセッションを行い、多くの議論を引き起こした。

ワイン・エンスージアスト　94ポイント！ステファン・タンザー　92ポイント！ワイン・スペクテーター　91ポイント！ファルスタッフ・マガジン　91ポイント！ロバート・パーカー　87 - 88ポイント！ジャンシス・ロビンソン　17.5/20ポイント！ベタンヌ＆ドゥソーヴ　17/20ポイント！ゴ・エ・ミヨ　17/20ポイント！

フランスボルドーマルゴー辛口

生産者

シャトー・パルメ

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シャトー・パルメ|　ピーロート・ジャパンオンラインショップ

シャトー・パルメ

シャトー・マルゴーに次ぐ偉大なドメーヌ

シャトー・パルメは、1855年のボルドー格付けで第3級に位置づけられたにもかかわらず、伝説的なシャトー・マルゴーに次ぐ、マルゴーの偉大なドメーヌです。メドック地区ではカベルネ・ソーヴィニヨンが主流ですが、シャトー・パルメのヴィンテージにおいては、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンがほぼ同量で、プティ・ヴェルドを少量加えています。この配分から、パルメの古典的な肉付きの良い寛大なストラクチャーが生まれます。シャトー・パルメは、1814年にこのドメーヌを購入して英国で多くのファンをつくった英国陸軍のチャールズ・パルメ少将にちなんで名付けられました。このメドックワインは、18世紀初頭からすでに高い評価を得ていたのです。

全ドメーヌがビオディナミ農法に転換

マルゴーの中心部に位置するシャトー・パルメの畑は66haにも及びます。ジロンド河口に面したシャトー・パルメの葡萄畑は、非常に恵まれたロケーションにあります。葡萄の樹は、マルゴーのテロワールの素晴らしさを生み出すユニークな組成の上に植えられています。土壌は、川に沿って堆積したガロンヌの砂利で構成されています。この土壌は有機物に乏しく、水はけが良いため、葡萄の樹に供給する水を調整することが可能。シャトー・パルメの偉大なテロワールの完全性を尊重し、それに敬意を表するために、ビオディナミ栽培という選択が少しずつ課されるようになりました。2013年には33haの葡萄畑がビオディナミで栽培されるようになり、2014年には、シャトー・パルメの全ドメーヌがビオディナミ農法に転換されました。

大西洋とジロンド河口に挟まれた細長い土地

偉大なワインの背景には、偉大なテロワールがあります。シャトー・パルメは、大西洋とジロンド河口に挟まれた細長い土地という、自然の理にかなった土地です。パルスの沖積地の背後には、最初の砂利質の段丘であるブローズ台地があります。農業には難しい土壌ですが、葡萄栽培には非常に適しています。しかし、葡萄の樹がその可能性を発揮するには、まだまだ手助けが必要。シャトー・パルメのスタッフは、葉と芽を丁寧に剪定して自然なバランスを作り、植物の生命力をより大きなもの、つまり最高の葡萄を生産することに向けます。シャトーの経営者はこのグラン・クリュ・クラッセの格調高いテロワールに惚れ、葡萄畑を宝物のように見守っています。過去と現在をつなぐように、シャトー・パルメの歴史は刻まれ続けています。