テイスティングノート 深い紫色、ハーブ、スパイス、熟れた赤い果実を含む力強いノーズ。口の中での熟したタンニン、良いフレッシュ感と豊富なリコリス、レーズン、ダークプラム、チョコレート、バニラの風味の完璧なバランス。そして長く続く余韻。
合う料理 牛肉、ヒツジ肉、鴨肉
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、シラー40%
テロワール 石灰岩と粘土。海抜350 mの斜面
気候 地中海性気候。暖かい日中、フレッシュな夜間。
地質 石灰岩と赤粘土
収穫 100%手摘みによる収穫
醸造 100%除梗、ステインレススティールタンクでの発酵、4週間のマセラシオン
熟成 100%オーク樽(228、400、600リットル)で18ヶ月熟成
酸度 5.50g/L
PH 3.40g/L
デキャンター誌 93ポイント!
ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス 91ポイント!
ワイン・アドヴォケイト 90ポイント!
サクラアワード2023 シルバー!
後続2016ヴィンテージ
サクラアワード2024 ゴールド!