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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SOLD OUT
辛口
9282252
2018
テイスティングノート 濃く深いルビー色。 黒果実の香りが支配し、スミレやシャクヤクの含みを持つ。最初は閉じているが少々空気に触れることで、甘いスパイスや複雑で肉付きの良い香りの含みが立ち上る。風味は大きくしっかりとしていて、たくましい味わいを持ち、中程では非常に豊かで、芳香の強い風味はフィニッシュまで続く。最後までよいストラクチャーを持つ。
合う料理 蒸し焼きやローストした赤肉料理、ジビエに最適。ウナギのソースなどかかった脂ののった魚料理も好相性。
葡萄品種 ピノ・ノワール
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750ml
気候 穏やかな気候 土壌 粘土石灰質土壌(赤シルトと石灰質の砂利混じりの土壌) 収穫 手摘み
醸造 最適な時期に手摘み収穫、選果後100%除梗し、桶に入れる。果皮と接触させ20-25日間発酵。澱引き、圧搾、安定化の後マロラクティック発酵を経て14-18ヶ月樽熟成。澱引きし、フィルター掛けをせず、瓶詰する。100%新樽熟成
熟成 18ヵ月間樽熟成
PH 3.49
カ・ディ・フラティ
¥6,600(税込)
イタリア ロンバルディア ルガーナ
ハイツ・セラーズ
¥36,388(税込)
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
¥2,530(税込)
ドイツ ラインヘッセン
カーヴ・サン=ピエール
¥6,160(税込)
スイス ヴァレ
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