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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
辛口
9291675
2018
テイスティングノート 光沢のない黒ルビー色と若紫の色合い。熟したベリー・フルーツの風味を示し、グラスで開くと、魅力的なチェリー、オーク、ブラックカラント、オークに包まれたコーヒーのニュアンス。フルボディでエレガント。濃縮した、しっかりした味わいの中、フレッシュな風味とすばらしいバランスを感じ、滑らかで余韻の続く後味へ。
葡萄品種 ティント・フィノ
合う料理 肉料理
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750ml
テロワール 平均樹齢55年の葡萄畑は90%株仕立で栽培されている。 地質 850mに位置する砂質と粘土質の土壌 収穫 手摘み収穫を行う 醸造 コンクリートタンクで土着の酵母を添加し25℃/19日間発酵を行う。 熟成 225Lのアメリカンオーク樽25%、フレンチ樽75%で14ヵ月間熟成を行う。クリアンサ終了後、コンクリートタンクで最低10ヵ月間最後の清澄を行う。
酸度 4.28g/L PH 3.70 残糖度 1.20g/L
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