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生産国
生産者
葡萄品種
タイプ
原産地呼称/等級
SALE
辛口
9301623
2019
オンラインショップ限定販売品 テイスティングノート 鮮やかなルビー色。すっきりした、フレッシュな赤果実のノーズを示し、石灰質の含みを伴う。フレッシュで滑らかな、直線的な果実の風味を最初に感じる。ミッドパレットは中程度のウエイトを持ち、スムーズで繊細な後味が続く。 合う料理 ピリッとした赤果実のソース添えの白身肉料理、貝類、カツオやマグロなどの赤身魚と良く合う。 葡萄品種 ピノ・ノワール
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750ml
地質 白亜粘土質土壌、泥質石灰岩に由来し、斜面は石灰岩に覆われている 醸造 温度管理したステンレス桶で醸造手摘み収穫。選果し、100%除梗後タンクに移す。10℃前後まで葡萄を冷やし、20〜25日間発酵。テイスティングしながら、パンチングダウンとポンピングオーバーを交互に行う。圧搾とセトリングし、マロラクティック発酵を行う。瓶詰め前に澱引きを1回行い、濾過はしない。 熟成 18〜20ヵ月間熟成、内最大20%新樽
ザ・プリズナー・ワイン・カンパニー
¥16,060 →¥13,387(税込)
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレー
セット
¥38,500(税込)
ヴィニェドス・イ・ボデガス・ムニョス
¥3,740(税込)
スペイン ラ・マンチャ
オヴェハ・ネグラ
¥4,840(税込)
チリ マウル・ヴァレー
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